洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK
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昔から、よく食べに行っていた「北海ラーメン 湊川」が完全閉店になりました。
僕は、今から２０年前から食べに行っていました。
チェーン店にありがちな味ではなく、焼き飯も美味しくて。
味噌ラーメンが１番好きで、味噌ラーメンと小焼き飯のセットをよく食べていました。
いつも有るお店なんで、永遠に有ると思ってしまうんですよね〜。
洋食の赤ちゃん兵庫南をオープンしてからは、なかなか行けなかったのが悔やまれます。
お店の暖簾をくぐるとお店の人が「いらっしゃい、奥へどうぞ」って声をかけてくれ、奥のいつものテーブルへ。「味噌ラーメンのセット」って注文をしたらフライパンを振る音が聞こえてきます。
焼き飯を炒める音です。
こうして馴染みの美味しいお店がまた、１つ無くなりました。
街中は大手のチェーン店ばかりになってしまいます。
小さなお店でも、美味しいお店はたくさんあります。
一生懸命に頑張ってるお店が、たくさんあります。
寂しい限りです。


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週末は雨☂️☔️
せっかくの週末、グズついた天気で雨。
せっかくのお花見モードも…
例年ならお持ち帰りのお客様がいらっしゃり、忙しくなりつつあるんですが(〃ω〃)
来週の週末はどうなるかな❓
あと、少し寒いですよね。
日曜が特に寒かったです(〃ω〃)
週末はパッとしない週末でした。

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カレールーの仕込みとフレンチドレッシングの仕込みに追われております。
カレールーに関しては黒毛和牛を使い、１６種類のスパイスと、プラムやバナナ、マンゴーなどのフルーツを使って作る本格カレールーです。
ちょっとピリ辛ビターな大人の味になっております。
生玉子のトッピングで少しまろやかに。
フレンチドレッシングに関しては、オリジナル自家特製❗️
林檎を使った美味しいフレンチドレッシングです。
販売も致しております。


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木曜日から週末、天気が下り坂になるそうですが、お花見🌸🌸の時期がやってきました。
今年は去年より、少し桜が咲くのが遅いようですが…
お花見に当店の『Ｓランチ』はいかがですか？
他のメニューも、お持ち帰りできますよ❗️

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本日、水曜日はお店の定休日です。
朝からいつものジムに筋トレへ。
4時間みっちり、筋トレしてからジムのお風呂でゆったりしました。
本当にプチ贅沢な気分になれます。
筋トレは本当にしんどいですが、最後までやり遂げた『達成感』はハンパないです。
こうやって僕の休日は、いつも同じように終わっていきます＾＾

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４月に入っての最初の週末、入学や御祝い事が多いせいか、サーロインステーキのご注文とビーフカツのご注文が多かったです。
当店では、黒毛和牛の産地や識別番号を店頭にて明記しております。
今回入荷した黒毛和牛は…
サーロインステーキ用は鹿児島県産。
ビーフカツ用は岩手県産。
もちろん、Ａ４クラス以上のお肉です❗️
土曜日はサーロインステーキとビーフカツが、本当によくご注文いただきました。
当店オリジナル、自家特製のステーキソースもご用意しておりますよ。

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当店オリジナル自家特製、フレンチドレッシングです。
週に２回から３回、仕込みする人気のドレッシングです。
リンゴをたっぷり使っています。
小さなお子様からお年寄りまで、ご来店のお客様にはご好評いただいております。
お店で使っていただけるのは勿論、小売りもしております。
また、地方発送も致しております。

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当店では、お客様からご注文をいただいあとパン粉を付けてます。
ご飯も大量に炊くんじゃなく、２つのガス炊飯器で炊きます。
電気ジャーには入れないで、保温ジャーに入れて保温しています。
だからマメに炊かないと冷めてしまいます。
常に、炊きたてのご飯を食べて頂く為に。
チキンカツは大きく、骨付きの為に揚げるのに時間がかかります。
忙しい時は骨を取って揚げています。
パスタもご注文いただいてから作ります。
ミートソースも、ご注文毎に挽肉を炒める事からはじめています。
ナポリタンスパゲティも同じです。
『遅い』と思われるお客様もいらっしゃる事と思います。
でも、『作り置きしない』『新鮮な食材を使う』事は当店のポリシーでもあります。
どうか、ご理解頂けたらと思います。
なるべく早くご提供できるよう、厨房の中は『臨戦体制』で頑張ってます。


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火曜のランチタイムで完売しました、黒毛和牛のビーフカレーのルーを仕込みしております。
休み明け木曜日には、ご提供できると思います。
カレールーは自家特製❗️オリジナルのカレールーです。
お店でちゃんと仕込みしております。
少し辛めのビターなカレールーです。

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ここ最近、ランチタイムも混雑する事が多くなりました。
ご常連のお客様はお電話でご予約して下さいます。
なにぶん、休憩時間が皆さん同じなので、１２時から１３時までの１時間、大変混雑したします。
出来ればお電話にて、ご予約をして頂ければ、お待たせする事無くお席をご用意する事が出来ます。
洋食の赤ちゃん兵庫南は
出来立てのご飯、出来立てのお料理、出来立てのスープをお出しする事を心がけております。
お料理に添えられている野菜も、朝から手切りしております。