ゴールデンウィーク後半が始まりました。
定休日明けの３日木曜日、ご予約のお客様が７名様と５名様、いらっしゃいました。
ご予約頂いて誠に有難うございました。
スムーズにお料理をご提供でき、感謝しております。
まだまだ、ゴールデンウィーク後半続きますが、万全の状態でご対応をさせて頂くよう心がけております。

黒毛和牛入荷情報です。
まずは…
ビーフカツ用黒毛和牛、鹿児島県産が入荷致しました。
Ａ４クラス以上の黒毛和牛です。
当店のビーフカツは、
１２０gと１８０gがお選びいただけます。
次に…
サーロインステーキ用黒毛和牛、愛知県産が入荷致しました。
勿論、Ａ４クラス以上の黒毛和牛です。
当店のサーロインステーキは、
１５０gと２００gと３００gがお選びいただけます。
熱々の鉄板でのご提供をさせて頂いております。
自家特製ステーキソースもご用意しております。
お肉によく合う、岩塩もご用意しております。

５月１日（火曜日）は営業致します。
５月２日（水曜日）は定休日です。
５月３日（木曜日）から５月６日（日曜日）
まで休まず営業致します。
ゴールデンウィーク期間中は大変、混雑が予想されます。
お席に関しては、ご予約を頂いたいるお客様を優先させて頂きます。
ご来店時、お席が空いているように見えても、ご予約を頂いている場合がございます。
（テーブルにはご予約席とのプレートがある場合）
くれぐれもトラブル等ないよう、よろしくお願い致します。
スムーズに営業できるよう、スタッフも心がけて営業しております。
スタッフの指示に従って頂く事は勿論ですが、営業の妨げになる行為や威圧的な言動や罵倒等の迷惑行為に関しては、躊躇なく警察に通報し、被害届を出させて頂きます。
確かにお客様は大切です。
でも、私達お店のスタッフはお料理に対して、お店のサービスに対しての「対価」としてお金を頂いています。
家政婦でもなく、部下でもございません。
お客様だからと言って、何でも許される訳ではございません。
全ての方々が気持ちよくお食事できるよう、スタッフ一同も心がけ仕事をしております。
お客様にもご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。

ゴールデンウィーク突入しました。
ご家族連れやグループでのご来店で、お店は混雑しております。
バタバタで、ブログの更新もままならず申し訳ありません。
昨日の土曜より、手作りデザートや季節のサラダの発売を開始しております。
まずはデザート。
生乳をたっぷり使って作った、クリーミープリン。
プレーンとストロベリーソースとブルーベリーソースの3種類がございます。
プレーンの上にストロベリーソースをかけてるのと、ブルーベリーソースをかけてるのがございます。
ゼリーは２種類、ございます。
清見オレンジを使って作った清見オレンジゼリーと、コーヒーゼリーの２種類になります。
サラダは、青森県産のスルメイカと１０種類の野菜のサラダです。
自家特製の胡麻ドレッシングをご用意しております。
冷蔵ショーケースにて、お客様からもご覧頂けるようになっております。
冷たく冷やしたデザートを是非、お楽しみ下さいませ。
デザートも勿論、当店にて手作り店内調理致しております。

週末の日曜日のランチタイム、ほぼ満席状態でした。
小さなお子様をお連れのお客様がご来店され、お店入ってすぐ前の4人掛けテーブルにご案内致しました。
小さなお子様をお連れでしたので、ご注文されるお時間もかかりました。
ようやくご注文頂き、私たちも調理にかかりました。
その時他のお客様からのご注文の為、伝票４枚目の順番になります。
ご注文頂いたお料理をお出しした時、フライドポテトの追加注文を頂きました。
その時、当店スタッフも言葉足らずでお客様にご理解して頂かなかったのかも知れませんが、他のお客様のご注文をお聞きしておりましたので、その後になってしまう云々が伝わってなかったのかも知れません。
当店はお客様からご注文を頂いてから、パン粉をまぶし調理を開始致します。
作り置き等の行為や、事前にパン粉をまぶしたりの行為は一切、行っておりません。
「ランチタイムぐらいパン粉をまぶして用意したら？」ってご意見もあるかと思いますが、パン粉をまぶして時間が経つとドリップが出たり、冷蔵庫の中の匂いをパン粉が吸って匂いが移ったりしてしまいます。
常にご注文を頂いてからパン粉をまぶし調理する、当店では徹底しております。
ましてや多忙な日曜日のランチタイム、追加でのご注文はお時間を頂く事はやむ終えないのです。
その追加注文の時、伝票６枚目になっておりました。
スタッフには「お時間がかかる云々」をお伝えするよう言いましたが…
結局、怒られてお帰りになられました。
小さなお子様がいらっしゃったので、お子様がフライドポテトを依頼されたのかも知れません。
スタッフにも厳しく注意致しましたが、お客様にもご理解とご協力を頂きたく、このブログでお伝えしております。
フライドポテトを食べ揚げる際、当店では油を替えております。
フライドポテトだけを揚げる為、油を替えて揚げています。
チキンカツは骨付きの為と大きさが大きい為、揚げるのにお時間がかかります。
ビーフカツやエビフライは、あまりお時間を頂く事は無いのですが、ポークカツなども多少のお時間を頂いております。
ミンチカツも分厚く大きい為、お時間を頂いております。
お客様からご注文を頂いた順番に従い、調理している事、お時間がかかるお料理がある事、追加注文やお持ち帰りは混雑時を避けて頂きたい事をご理解いただきたいのです。
回転寿司や牛丼店とは違うんです。
お時間をお許し頂けない場合や、お食事時間に制限がある場合はどうか、回転寿司や牛丼店等のスピーディなお店でのご利用をお勧め致します。
当店でもスタッフ教育には全力で取り組み、今後このような事案が発生しないよう、お店をあげて徹底したいと思います。
しかし、お客様から暴言を吐かれたり、恫喝されたりで業務に支障が出た場合や、他のお客様にご迷惑がかかると判断した場合、迷わず１１０番通報し、警察に被害届を出させて頂きます。
どうか、どうか皆様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

当店のInstagramをご覧頂いたお客様から、沢山のお問い合わせを頂きました。
このサイトをご覧頂いたお客様からもメッセージを頂いたり、ランチやディナーのご予約を頂く事もございます。
当店といたしましても、お店の情報や思い等をお客様にお伝えできるツールとして、どんどん発信したいと思っております。
当店もInstagramで知り合ったお店や、個人の方々から学ぶことが多く、大変感謝しております。
いつも当店をご利用して頂くお客様や、何かお集まりの際、ご予約してご利用頂くお客様、本当にありがとうございます。
お客様お一人お一人に、心から感謝致します。よろしくお願い申し上げます。

本日より、当店にて手作りデザートの販売を開始致しました。
ジューサーには「懐かしの冷やしあめ」を発売しています。麦芽水飴と生姜を使った、健康飲料です。お子様にも安心してお飲み頂けます。
冷蔵ショーケースには「クリーミープリン」
メイプルとストロベリーソースとブルーベリーソースの３種類よりお選びいただけます。
生乳をたっぷり使って作っております。
清見オレンジを使って作った「清見オレンジゼリー」こちらは清見オレンジを使って作った手作りゼリーです。
そして定番の「コーヒーゼリー」
当店のアイスコーヒーで作っています。
どれもこれも「手作りデザート」です❗️
食後のデザートにご利用くださいませ。
後は…
季節のサラダやマリネ、ローストビーフやローストポークの販売を予定しています。
温度管理が行き届いた専用の冷蔵ショーケースと、冷たく冷やしながら販売できる専用の冷蔵ジューサーを導入しています。

Instagramでもブログでもご案内致しましたが、団体様のご予約を早速、頂きました。
本日４月２０日金曜日のランチタイム、１１名様のご予約を頂きました。
当店では団体様、ご家族、グループのお客様のご予約を承っております。
お店入って奥の方は、最大２2名様までご利用いただけます。
貸し切りの場合、３５名様までご利用いただけます。
人数様、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

４月１７日（火曜日）と４月１８日（水曜日）は第３火曜日という事で連休になりました。
原則、月に一度の第３か第４の火曜と水曜に連休をいただいております。
詳細はお店の掲示板か、このサイト内のカレンダーにてご確認して頂けます。
スタッフのリフレッシュと、巷で話題になっております、「働き方改革」の実施と思っていただけたらと思います。

以前、トライやるウィークで当店で働く体験をした中学生の男の子が高校生になり、将来的に調理師になりたいという事で、当店にてアルバイトをしてくれることになりました。
お店として彼を応援しつつ、彼の調理師への何かプラスになるよう、協力できればと思っております。
若干、１５歳の高校生が将来の夢を持ち、夢を実現する為に頑張ってくれると思います。
皆様もどうぞ温かい目で応援下さるよう、よろしくお願い致します。

団体様のご予約、承ります。
奥のお席、２０名様までご利用いただけます。
お店貸し切りの場合は３５名様までご利用いただけます。
ご予算、人数様に応じます。
但し、２日前までのご予約でお願い致します。
お席は人数様に応じ、配列致します。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。