洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK
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６月３０日の（金曜日）、地下鉄海岸線中央市場前に待望の「イオンモール神戸南」が一部、オープンします。
スーパーと何店舗かの一部オープンで、全館オープンは９月２３日（土曜日）と伺っております。
地区的に買い物するにも微妙な距離があり、自転車や単車が無いと買い物にも不便でした。特にお年寄りや身体の不自由な方には、待望の大型ショッピングセンターになる事と思われます。
他にもレストラン等の飲食店、８００席を誇るフードコート等、大型電気店や大型書店、アパレル関係などもオープンを控えています。駐車場は１３００台だそうです。
「人が集う」＝賑やかになる…凄く良い事です。
地域の方々も、オープンを楽しみにされている事と思われます。
当店も新しいお店に負けないよう、精いっぱい頑張ります💪💪💪

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当店オリジナルのカレールーと、同じくオリジナルのタルタルソースの仕込みが完了しました！
これから夏本番。カレーが美味しい季節になってまいりました。
黒毛和牛を使い、スパイスを加えて作る手作りカレールーです。
タルタルソースも勿論、自家特製❗️
Ｓランチの海老フライや、シーフードフライ、海老フライ、スペシャルビーフカツ、スペシャルポークチャップ、スペシャルハンバーグ等にお付けしております。市販の既製品と「違い」をご堪能下さいませ❗️

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当店でビーフカツ用に使用する、黒毛和牛の栃木県産Ａ４ランク以上が入荷しました。
当店の仕入れは全て「国産」にこだわり、仕入れしております。
豚肉、鶏肉、牛肉はもちろん、キャベツやトマト、玉ねぎなども産地にこだわりを持っております。
安心、安全な「国産品」をどうぞ安心してお召し上がり下さいませ❗️

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当店で働いてくれている、もうすぐ１８歳になる男子、智也君です。
今年の１０月末で丸２年、頑張って働いてくれています。
食欲旺盛で、太り過ぎの為に心配事がいっぱいの彼ですが、僕は自分の子供のように思っています。
彼を一人前のコックさんにする事が、僕の仕事でもあります。
今日、「少し早いけど父の日やから」って照れくさそうにプレゼントを持ってきてくれました。
中を開けるとスポーツタオルが。
きっと、僕がジムに行っているのでスポーツタオルを選んでくれたんだと思います。
内心、嬉しくて嬉しくてたまらないんですが、僕も照れくさく「ありがとう」って言うのが精一杯でした。
智也、ありがとうな。
仕事には厳しいけど、頑張ってコックさんになってな！


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当店では、お料理に付け合わせをお付けしています。
キャベツの細切りにはキュウリ、レッドキャベツ、レタスorグリーンリーフ、豆苗orかいわれ。あとはトマト🍅
付け合わせにはポテトサラダ。
最近はジャガイモが高騰していた事もあり、春雨のサラダやスパゲティサラダ、ポテトサラダのカレー風味など、全て手作りでお作りしています。スパゲティサラダにも明太子を和えたり、シーチキンを和えたり。
ポテトサラダには今だけ、新玉ねぎのスライスを和えています。
淡路島産の玉ねぎです。
少しでもお食事を楽しんでもらおうと、色々と工夫させて頂いております^ - ^

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お店オリジナル、特製「手作りフレンチドレッシング」仕込み完了しております。
お持ち帰り用もご用意しております。
お気軽にスタッフにお声掛けください。

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今日、６月７日の水曜日は定休日です。普段、朝が早い（朝７時半にはお店で仕込み）為、ゆっくり寝させていただきました。
１１時半には「ウイングスタジアムスポーツクラブ」にトレーニングへ。
いつものように筋トレしたり腹筋したり。
なかなかお腹のお肉は凹みません。
でも、体を動かす事が好きなんで続けていけるのかなって思います。
雨で鬱陶しいですが、梅雨入りで仕方ないですよね。
梅雨が明けたら暑い暑い夏です。
明日の木曜日、また一生懸命頑張って仕込みします…
ご来店をお待ちしております。

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カレーの仕込みをいたしました。
暑くなってくると、カレーのご注文が増えてきます。
沢山のスパイスを使い、フルーツチャツネも手作り、オリジナルカレールーです。
手作りの「キャベツのピクルス」も^ - ^
洋食の赤ちゃん兵庫南、自信ありありの黒毛和牛を使った「カレー」をどうぞご賞味下さいませ。

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お店から二軒隣で、子猫の鳴き声が。
どうやら母猫が産んで、迷い入り込んでしまった様子。
ここ２日、ずっと子猫の鳴き声が聞こえてきました。
神戸市では、野良猫の殺処分を減らす為に、野良猫の保護→去勢を行なっています。
そのＮＰＯ法人の方々に依頼し、無事に保護しました。
まだ、生まれて１週間くらいです。
提携している、動物病院へ連れて行って下さいました。
その二軒隣の家主の方は、ご厚意でお金を包んで下さいました。
結局、我が家で飼う事になりました。
野良猫が減り、少しでも尊い「命」が救えるなら。
ＮＰＯ法人の方々は、ボランティアで市内を走り回ってくれています。
「尊い命」の為に。
ブランド犬に目がいく昨今、雑種であれ猫であれ全て「尊い命」です。
この子猫達が人生を全うできるよう、責任を持って飼いたいと思います。
そして、野良猫がいなくなり殺処分が無くなる事を願います。

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２５日の木曜日から２８日の日曜日まで、バタバタと忙しかったです。
その間に、「フレンチドレッシング」「タルタルソース」の仕込みをしました。
ここ最近、シーフードフライのご注文が多く、３日に一度はタルタルソースの仕込みに追われております。
付け合わせのポテトサラダも、カレー風味に変えたり、春雨と梅とトマトを和えたり、マカロニサラダをしたりと、工夫をさせていただいております。
これからは暑くなってきます。
いつもはお店で、コンソメスープを鶏ガラや野菜で作っているのですが、冷たいスープも考えたいと思っております。
もうすぐ６月です。
梅雨入りも、そう遠くないと思われます。