ビーフカツ用黒毛和牛、「鹿児島県産」が入荷致しました❗️
勿論、Ａ４クラス以上の雌です。
ここだけの話ですが…実は
「バリバリのＡ５ランク」なんです。ハイ❗️
当店では、黒毛和牛にこだわっております。
ちなみに、サーロインステーキ用の黒毛和牛は「宮崎県産」が入荷しております。
こちらは勿論、Ａ４クラス以上。
１５０g、２００g、３００gからお選びいただけますよ。
岩塩で召し上がるも良し、当店自家特製のステーキソースで召し上がるのも良しです。
お肉大好きってお客様、ご賞味下さいませ。

週末のお店、三連休と言う事もあり、連休前の木曜日からバタバタしまして。
土曜日も日曜日も、ランチタイムは沢山のお客様にご利用頂きました。
ディナータイムも、ご家族連れやグループのお客様にご利用頂きました。
先日のブログでご報告した通り、シーフードフライ、ビーフカツ、ヘレカツ盛り合わせの人気メニューがご好評でした。
番外で１１月からご提供の「牡蠣フライ」も、日曜日には完売となりました。
明るいお話はここまでで…
じわり、じわりと黒毛和牛の価格が上昇傾向にあります。
それに加えて、「物が無い」状態になってきています。
主婦の皆様やスーパーのお肉売り場をご覧になればわかりますが、牛肉の価格が上昇しています。
今や国産牛肉や豚肉のひき肉も、高いですよね。
当店では食材は国内産を使用し、牛肉は黒毛和牛、豚肉は沖縄県産ロイヤルポーク、鶏肉は国内産を使用しています。
なんとか値上げせず、価格維持を図っておりますが、じわりじわりと年末に向けて価格が上昇している事はご理解下さい。

お客様へお願いです。
当店は１１時３０分に開店致します。
朝７時過ぎには僕達はお店に来て、その日の「仕込み」をしています。
１番忙しい朝の9時から１１時の間、お店に来店されるお客様がいらっしゃいます。
入り口のドアを開けたり、お店に入って来たり。
そのたびに、仕込みが止まります。
お店の入り口には、開店は１１時３０分である事、準備中の札も立てています。
それでも構わず、お店に入って来られます。
そのたびに仕込みの手を止め、「お店は１１時３０分に開店致します。」「すいません、まだ営業していません」と伝えます。
入り口のドアを施錠していても、ドアノブを引っ張ったり、ドアを叩いたり。
そのたびに仕込みの手を止め、対応しなければならず、仕込みが遅れてしまいます。
仕込みが遅れると、開店時間が遅くなったり、お客様にご迷惑をおかけする事になってしまいます。

あとお料理をご提供する際、スマホを離さないお客様がいらっしゃいます。
ゲームをされているんですが、お料理をお持ちしてもスマホを離さない、テーブルに置いてスマホをいじるから困っております。
スマホゲームに夢中になり、スープをこぼしたり、お水が入ったグラスを倒したり。

テーブルにメニューと一緒に「お客様へお願い」と言うご案内をさせて頂いております。
その中で、
(1)混雑時はお料理のご提供にお時間を要する事
(2)チキンカツやチキンチャップは骨付きの為、調理にお時間を要する事
(3)パスタ類もお時間がかかる事
(4)お店の営業時間
等を明記しております。
もちろん、店頭入り口にも掲示しております。
それでも「まだか？」とクレームをおっしゃるお客様がいらっしゃいます。
あげく暴言を吐いたり、怒鳴られたり、大声で威嚇されるお客様がいらっしゃいます。

どうか「待てない」「時間が無い」「急いでいる」「忙しい」お客様は、他のお店でお食事される事をお勧めします。
回転寿司店やハンバーガー店、牛丼店とは違い、洋食料理は時間がかかります。
ましてや混雑時は尚更、お時間がかかります。
あまりにひどい場合、迷わず警察に被害届を提出させて頂く事をご理解下さい。

１０月のメニューランキング！
第３位…ヘレカツ盛り合わせ
豚のヘレカツと海老フライ２尾のコンビ。 へレカツのお肉は、沖縄県産ロイヤルポークを使用しています。
海老は召し上がって頂いたらわかります、新鮮ぷりっぷり❗️
第２位…ビーフカツ
ビーフカツに使用している牛肉は、「黒毛和牛Ａ４クラス以上のお肉です。１２０gと１８０gでお選びいただけます。
洋食の赤ちゃんでは、黒毛和牛にこだわっております❗️
第１位…シーフードフライ
シーフードフライは、海老フライと貝柱フライと白身魚フライを盛り合わせています❗️
海老フライの海老は新鮮ぷりっぷり、貝柱フライで使用している貝柱は、お刺身でも使える肉厚ある貝柱です❗️
白身魚フライに使用している魚は、「キング」と呼ばれている魚で、身がしっかりしていて味がある、おいしい白身魚を使用しています❗️

１４日の水曜日、お店定休日でした。
朝からジムに筋トレへ。
その後は新須磨病院へ。
椎間板ヘルニアの坐骨神経痛があまりに痛い為、ブロック注射をしてもらいました。
腰とお尻の間に打つんですが…痛い。
4、５回突く感じですが、腰が抜けるようななんとも言えない感じです。
１時間、横になります。
坐骨神経痛の痛みは全くありません。
いつまで持続するのかわかりませんが、とりあえずは全く痛くありません。
新須磨病院の担当の先生はすごく親切で、親身になってくれる良い先生です。
とりあえず、様子見です。

１１月１８日の日曜日は「神戸マラソン」が開催されます。
当店店前の「高松線」は、神戸マラソンのコースになっており、あちらこちらで道路規制がされます。
特に２号線は道路規制の対象になっており、お車でお越しのお客様のご来店が見込まれず、地下鉄での移動も困難な事から毎年、神戸マラソンの開催日は「臨時休業」とさせていただいております。
当店ご利用のお客様には大変、ご迷惑をおかけ致しますが何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします🤲

１１月１日よりご提供を開始致しました、牡蠣フライがご好評いただいております。
広島県産の寺正ブランド、生牡蠣を使用しております。
自家特製のタルタルソースと、包丁で細切りしたシャキシャキのキャベツの千切り、自家特製のポテトサラダとご一緒に❗️
１日に仕入れ量が限定されていますんで、売り切れの際はご了承の程、よろしくお願いいたします。
１つでもトッピングしていただけますんで、Ｓランチにトッピングしたり、シーフードフライにトッピングしたり、お気軽にご注文していただけます。

月曜日から始まった「トライやるウィーク」もいよいよ終盤となりました。
風邪で１人休んだりありましたが、３人の男子中学生は頑張ってくれています。
お店のリーフレット、たくさん折ってくれました。
お持ち帰り用の割り箸も、箸袋にたくさん入れてくれました。
お持ち帰り用のソースも、たくさん入れてくれました。
普段、私達ができない事を頼んだんですが、しっかりやってくれました。
なかなかの単純作業でかえってしんどい仕事ですが、丁寧にやってくれました。
いよいよ金曜日で最終日です。
たった5日間でしたが、情が出て少し寂しく感じます。
少年から立派な青年になり、大人になってくれる事を祈るばかりです。
金曜日、最後まで頑張って下さいね。

１１月５日の月曜日より、トライやるウィークのが開始しております。
当店では、地域の中学生３名を受け入れさせていただいております。
お客様にはトライやるウィークの趣旨をご理解いただき、ご協力のほどよろしくお願い致します。

週末のお店、土曜は１３時までお客様が「少ない」状態で、アレッ？どういう事？って。
スマホで地域情報を調べてみると…
ノエビアスタジアムでは音楽フェス、湊川公園ではみのり祭。
イベントが、あちらこちらで開催されておりました。
「こりゃダメかな」って諦めかけた１３時。
お客様が❗️そうです。来て下さいました。
あっと言う間に「満席状態」に。
変わって日曜日、開店と同時に満席に。
日曜日はランチタイムもディナータイムも、ずっと「満席状態」でした。
１１月１日よりご提供開始の当店１押しメニュー「牡蠣フライ」も、大変ご好評をいただいております。
大粒でプリップリの広島県産生牡蠣「寺正」ブランドを使用。
「違い」がはっきりわかっていただける、自信の人気メニューです。
数量限定、期間限定の牡蠣フライです。
どうぞご賞味くださいませ。