９月２８日の水曜日、当店は９月最後の定休日です。　定休日に合わせて、前々から食べに行きたかった中央区の洋食のお店、「洋食屋ナカムラ」様にお伺いさせて頂きました。
「洋食屋ナカムラ」様と私の出会いですが…
９月７日から９月１２日まで大阪の阪神百貨店うめだ本店１Ｆの食彩テラスにて開催されました、「神戸の洋食の世界」というイベントに当店が出店し際、お隣のブースでご出店されていた関係で仲良くさせて頂きました。
「洋食屋ナカムラ」様は神戸を代表する老舗洋食店である「グリル一平」様で修行を積まれ、独立なさった方がオーナーシェフでやられています。
阪神百貨店うめだ本店のイベントでは、「国産牛ホホ肉のビーフシチュー」をご提供されていたのですが、ビーフシチューを食べた時に凄くおいしく、とろける牛肉のホホ肉に魅了され、お店にお伺いしてみたいと思っておりました。
今日は「スペシャルset」を頂きました。
ハンバーグ、天然有頭海老フライ、特大貝柱フライ、海老クリームコロッケ、サーモンフライ、目玉焼きがsetになった、ボリュームたっぷりのメニューです。

ハンバーグは柔らかく、デミソースをからめて頂きます。「うまっ」
天然有頭海老フライはカリッと揚がって身がぷりっぷりのおいしさ。手作りのタルタルソースをからめて頂きます。「これまた、うまっ」
特大貝柱フライは本当に大きく、分厚いです。
やはり、手作りのタルタルソースをからめて頂きます。「幸せな気分」になります。
サーモンフライも骨も無く、手作りタルタルソースによく合います。たっぷりのタルタルソースがついているので最後までおいしく頂けました。
びっくりしたのが「海老のクリームコロッケ」です。
しっかり海老の出汁が効いた、本当においしい海老クリームコロッケでした。
私が今まで食べた中で、ダントツのおいしさでした。
そしてビーフシチューとどちらを頂こうとかと最後まで悩んで決めた「ヘレビーフカツ」です。

「マジうまっ」デミソースとからめて頂きます。
噛まなくていいくらい柔らかい。
あと、忘れてはいけないのが「オニオンスープと大根のサラダ」です。
オニオンスープ、はっきり言っておいしいです。
ちゃんと作られた味。おいしいです。
サラダにつけられている「ドレッシング」なんですが、オニオンドレッシングですが「おいしい」です。
当店もドレッシングは手作りでお作りしてますが、洋食屋ナカムラ様のドレッシングも凄くおいしいです。

お店の雰囲気、レイアウト、接客。メニュー構成やお料理…
ご主人と奥様の洋食に対する真摯な思い、手間暇をかけて作られる洋食。
勉強させて頂きました。
ご馳走様様でした。今度は是非、ビーフシチューを食べさせて頂きますね。

大手のハンバーガーチェーンやドーナツチェーンが１０円から３０円の値上げをするってニュース。
食料品や飲食店の値上げのニュースはバンバンやりますが、皆さんのご家庭や職場で１番、値上げされているのは何でしょうか❓
私は家でも職場でも圧倒的に値上がりしたのは、「電気代」「ガス代」「ガソリン代」です。
確かに食料品や飲食店の値上げもございますが、私の生活の中での値上げは圧倒的に、「電気代」「ガス代」「ガソリン代」です。
当店の場合、通常の電気代とガス代を合わせた平均金額はひと月、「約１１万円」です。
今、支払っている電気代とガス代を合わせた金額は、「１５万円を超えています」😨😨
ガソリン代ですが、社用車は（日産ノート）ガソリン車ですが、満タン給油で通常平均金額は（4千円前後」でしたが、今は「６千円前後」です。
マスコミ報道は食料品や飲食店の値上げをバンバン、ニュースとして報道されますが、本当に圧倒的に値上げされているのは「電気代、ガス代、ガソリン代」ではないでしょうか❓❓❓
ほんま、不思議な報道ですわ🥺🥺

台風のニュースでもそうですし、大雨のニュースもそうですが、散々「煽る」ような誇大表現が目立つように思うのは私だけでしょうか？
あれだけ不安を煽ると（ある意味は注意喚起だとは思いますが…）ご来店予定だったお客様は来店を控えますし、外出予定も控えますよ。
出勤される会社員の人も、朝の出勤時にコンビニ弁当を買ってから出勤したり、そもそも電車も止まる事から出勤すら無くなります。
あれだけ不安を煽るような表現で身構えていても、いざ台風接近になっても「ん❓❓」で終わってしまいます。
私のお店はここ最近、マスコミの台風報道を見て「臨時休業」を選択しています。
本当は営業したい気持ちですが、あれだけ不安を煽るような表現だとお客様はご来店を控えます。
それはイコール、「食材の廃棄」に繋がってしまいます。
お客様がご来店を控える→仕込みした食材が無駄になる→食材の廃棄となるんです。

本日、秋分の日は営業しております。
また雨ですが、営業しております。
寒くなったり、蒸し暑かったりと秋らしく無いですが、あっという間に１０月です。
先週は台風１４号で臨時休業したり、定休日の水曜日を営業して火曜日を休んだり。
１番困るのが食材なんです。廃棄するのが心苦しい。
「もったいない」とかもございますが、日本って自給率の低い国が、段々と贅沢な暮らしに慣れ、廃棄する食材の多い事。
さあ、いつまでこの贅沢な暮らしができるのかって考えてしまいます。
なるべく食材を無駄にしないよう、常々考えて営業しております。

台風通過に伴い、お休みを変更させて頂きます。
９月２０日（火曜日）をお休みさせて頂き、
９月２１日（水曜日）を営業させて頂きます。

９月の休みは２８日（水曜日）になります。

９月１９日（月曜日）祝日ですが、台風１４号接近に伴い、臨時休業と致します。
９月２０日（火曜日）は台風の状況により、営業か臨時休業かをあらためて判断となります。

９月１８日（日曜日）、沢山のお客様にご来店頂きました。
台風の為か、夜のディナータイムはテイクアウトのお客様が多数様いらっしゃり、お聞きしている分をもちまして「完売」致しました。
なお、台風接近に伴い営業変更がある可能性がございます。
詳細が決まり次第、このブログにてご報告致しますが、今のところ明日９月１９日（月曜日）はランチタイムは営業し、ディナータイムは休業の予定です。
９月２０日（火曜日）は終日臨時休業とし、９月２１日（水曜日）を営業する予定です。
※台風情報により変更あり※

９月１９日（月曜日）…ランチタイムは営業
　　　　　　　　　　…ディナータイムは休業

９月２０日（火曜日）…終日臨時休業‼️
９月２１日（水曜日）…営業します。

台風１４号が月曜の夜あたりから火曜日にかけて、近畿地方を通過するそうです。
最悪の場合、火曜日をお休みし水曜日を営業するかもしれません。
気まぐれ台風だから、ゆっくりと近畿地方を横断するとか言われています。
確定はしておりませんが、注意深く台風情報を確認しております。
せっかくの三連休やのに、（当店は営業します）三連休の方は予定の変更を余儀なくされる可能性も。
いずれにせよ、注意深く台風情報を確認します。

明日の仕込みをする前、お腹が空いたので「御影公会堂食堂」さんへお邪魔しました。
先日まで、阪神百貨店うめだ本店でご一緒に催事に出店されてました。
私はここのオーナー様と面識があり（いつ、どこで面識があるのか思い出せない）、なぜか懐かしい思いが…
お忙しいお昼どきに伺ってしまいました。　
お腹が空いていたので、私はハヤシライスと日替わりランチを、もう一人もオムライスと日替わりランチを頂きました。
ハヤシライスもオムライスも美味しい。
日替わりランチのポークカツも美味しい。
完食致しました。
御影公会堂食堂さんの店内雰囲気、いいですねー。
調度品もさることながら、落ち着いた独特の佇まいが素晴らしいです。
あの雰囲気で味わう食事は特別ですね。
最後にアイスコーヒーとアイスティをご馳走になりました。
創業９０年だそうで、いつまでも続いてほしいと思います。
ご馳走さまでした。また、伺いますね。
※追伸※
ポークカツの日替わりランチ、即効で食べてしまい、画像を撮る前に完食してしまいました。

９月１日（木曜日）より阪神百貨店うめだ本店の催事に出店の為、約２週間におよぶ臨時休業をさせて頂き、誠にご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
無事、阪神百貨店うめだ本店１Ｆ食彩テラスにて開催されました、「神戸の洋食の世界」という催事は終了致しました。
６日間におよぶ催事でしたが、沢山のお客様にご利用頂き、ご好評頂きました。
百貨店催事参加は初めてで、戸惑う事や不安でいっぱいでしたが、背中を押して下さった納品業者様や、「頑張れ」とお声がけ頂いたお客様に勇気づけられ、なんとか頑張れました。
約２週間、臨時休業させて頂き、本当にご迷惑をお掛け致しました。申し訳ございません。
９月１６日（金曜日）より営業再開させて頂きます。
どうぞ、よろしくお願い致します。

９月７日（水曜日）より阪神百貨店うめだ本店１Ｆ食彩テラスにて開催されました、「神戸の洋食の世界」という催事イベントが本日、最終日になりました。
当店も参加させて頂き、沢山のお客様に洋食の赤ちゃん兵庫南のハンバーグ、海老フライ、琉球ポークのヘレカツ、黒毛和牛のビーフカツを食べて頂きました。
百貨店出店は初めてで、戸惑う事ばかりの１週間でした。
ブースが狭い為、百貨店閉店後に自分のお店に帰ってきての仕込み。
眠い目を擦りながら、夜中２時まで仕込みをしました。
頑張った６日間、やり遂げた達成感と共に学んだ事も沢山、あります。
私達、催事参加出店店舗は6日間は阪神百貨店従業員と同じようにお客様に接していかなければなりません。
挨拶は勿論ですが、会釈や言葉使いもです。
阪神百貨店は本当に素晴らしい接客です。さすがは百貨店です。

当店出店ブースのお隣は三ノ宮の「洋食屋ナカムラ」様でした。
国産牛ホホ肉のビーフシチューをご提供されてました。
私も食べさせて頂きましたが、ご主人のこだわりがぎっしり詰まった、本当においしいビーフシチューでした。お肉がやわらかくてとろけるおいしさ。
びっくりしました。おかわりしたくなる、じっくり手間暇をかけたビーフシチュー。今度はお店に伺いますね。
当店出店ブース前は神戸を代表する老舗洋食店、「グリル一平」様でした。
さすが老舗有名店ですね、さすがです。
お仕事も凄く丁寧で、色々と勉強させて頂きました。グリル一平さんのおかげでブース全体が賑わい、沢山のお客様を呼んで頂けました。　
限定のヘレビーフカツサンド、海老フライ、海老クリームコロッケ、ミンチカツバーガーをご提供されてました。ヘレビーフカツサンドを食べさせて頂きましたが、「絶品」ですね。本当にさすがは老舗の洋食店です。おいしかったです。絶品でした。
「御影公会堂食堂」様はハヤシライスをご提供されてました。頂きましたが、歴史を感じる絶品ハヤシライスでした。
じっくり煮込まれた牛肉と玉ねぎの旨味。
今度はお店で是非。
カレーをご提供されてました「sion」様、じっくり煮込まれたビーフカレー、あまりにおいしくておかわりさせて頂きました。
クワトロコロッケをご提供されてました「洋食クアトロ」様、クワトロコロッケは他に無いオリジナルのコロッケで、トマトソースに合うおいしさ。
４つも食べさせて頂きました。
やはり人気店、本当においしかったです。
神戸の洋食店、６店舗が大阪阪神百貨店うめだ本店に集結し、神戸の洋食文化をお伝えしました。
何故か懐かしいような、学生時代に戻ったような一体感。そして達成感。
寝る時間も惜しんでまで、夢中になってする仕込み。本当に良い経験をさせて頂きました。