シーフードフライとカキフライの快進撃がとまりません(*゜▽゜*)
土曜日から日曜日、月曜日と今日の火曜日、ランチタイムは勿論の事、ディナータイムもたくさんのご注文を頂きました。
当店人気メニューのＳランチやチキンカツ、ビーフカツを押しのけて、ご注文を頂いております。
あまりのご注文の多さに、ビックリしながら仕込みをしております。
シーフードフライは…
大きな海老フライ、新鮮な貝柱フライ、骨抜きした新鮮白身魚のフライの盛り合わせ。
当たり前ですが、お店できちんと仕込みしています。
カキフライは…
広島県産の寺正ブランドで、大粒な生牡蠣を使用した期間限定の季節メニューです。
一番美味しい時期（１１月から２月末）にご提供しております。
どちらも、当店手作り特製のタルタルソースをお付けしております。

サーロインステーキ用の黒毛和牛、宮崎県産が入荷しております。
自家特製のステーキソースをご用意し、冷めにくい鉄板でご提供しております。

１５０g、２００g、３００gと、ご注文頂いてからお肉をカットしております。
ライス、スープセットはプラス２００円で、ライスをパンに変える事もできます。
パンは焼きたてをご提供しております。

ビーフカツ用の黒毛和牛、岩手県産が入荷しております。
ビーフカツは、当店の看板メニューです。

週に３回、手作りで好評の「フレンチドレッシング」や「タルタルソース」も出来上がりました。

黒毛和牛を使ったビーフカレーも、仕込みが完了しております。

最近、よく思うのが街にお店が減ったなあって、よく思います。
中華料理屋さん、食堂、お菓子屋さん…
商店街も昔ほど活気は無く、街に人が少なくなってきているような。
気軽に入れる中華料理屋さん。
温かい雰囲気の大衆食堂。
子供の時によく通った駄菓子屋さん。
採れたて野菜の八百屋さん。
今は…
中華料理屋さんや大衆食堂も大手のチェーン店へ。
野菜や魚、お肉も大手のチェーンストアへ。
僕が子供の頃は、中華料理屋さんや大衆食堂、八百屋さん、駄菓子屋さんなどの小さなお店がたくさんありました。
段々と無くなり、大手のチェーン店舗ばかりになってしまいました。
地方に旅行に行っても、大手のハンバーガーチェーン、大手のうどんチェーン、大手の中華料理と、どこもかしこも同じ店舗です。
昔みたいに色々なお店があり、人情味があるお店は、もう無いようになってしまうのかなって考えたらすごく寂しくなりました。
再開発されて、整備されて綺麗なショッピングセンターができても、相変わらずのお店が出店し、新鮮味も無く、５年から１０年もたてば廃墟のようになっていきます。
街も人も段々と廃れていくのかな。
本当に寂しくなりました。

今日のYahoo!ニュースに記載されていた、「グルメンピック２０１７」の詐欺行為と言わざる得ないニュース。
実は当店も、出店依頼がありました。
僕達経営陣は、出店依頼を真剣に考慮して出店計画を立て、当社の税理士の先生方や日本政策金融公庫等の金融機関と話し合い、出店の準備をしていました。
昨年末の事でした。期間が２月１３日（月）から２月１７日（金）の５日間でしたが、食材の確保や代金支払い、人手、出店料金の支払い等、取引業者と打ち合わせまでしていました。
出店締め切りギリギリの１月５日、僕の考えとグルメンピック主催者の考えが合わなかったので、出店を断りました。
だから被害は最小限、話し合いした時間や考えた時間だけで済みました。
もし、出店料金を支払い、食材を確保して購入していたら２７０万円の損害でした。
取引業者さんとの信頼を失い、無理無駄な融資を受け、食材を無駄にしていたところでした。
出店料金を支払い、食材を購入した方々は本当に気の毒でなりません。
東京オリンピックが決まり、グルメンピックなどと、あたかもありそうなネーミングで誘い、出店料金をだまし取る。
詐欺まがいと言われても仕方ない行為です。
出店料金よりも食材の購入代金のほうが、はるかに大きいです。
「１日、来場者７００００から９００００人を予想」とうたい、芸能人を多数起用して、メディアを駆使していますなんて‼️
食材を集めて購入して仕込みする事がどれだけ大変か、全くわかってないです。
被害にあわれた店舗の方々が本当に可哀想でなりません。

当店では、スタッフがお客様をお席にご案内するシステムを採用しています。
土曜日や日曜日、祝日のランチタイムは、平均８０名様のお客様がご来店されます。
そこで、ご来店されますお客様を素早くご案内できるよう、記名台を設置致しました。
混雑時、記名台の用紙に「お名前、ご利用人数」を書いていただき、スタッフがお客様のお席のご準備が整い次第、ご案内させていただく事になりました。
よろしくご協力の程、お願い申し上げます。

１月２１日の土曜日、少し暖かかったせいかランチタイムは大盛況でした。
３０分以上の待ち時間が(*゜▽゜*)
そこで、お客様にお願いがございます。
当店では、スタッフがお客様をお席にご案内をするシステムを採用しています。
スタッフはお客様の人数をお聞きし、その人数に合うお席にご案内しています。
お一人でのお客様はカウンター席へ、お二人のお客様はお二人席へ、三人や四人でのご利用は四名席へ。五人や六人でのご利用は六名席へ。
スタッフは、お客様をお待たせする時間を少しでも減らす事を目標に頑張っております。
何卒ご理解とご協力の程、よろしくお願い申し上げます。

当店で働いてくれているパートさんの飼い猫が、亡くなりました。
８年間、家族同様に過ごしてきた愛猫でしたが、昨年１１月の終わり頃から食欲がなく、１２月に動物病院に連れて行って検査したら胃がんだったそうです。
ご家族で最後まで見守る事を決めて、家庭で点滴をしたり、付き添って看病していましたが力尽きたようです。
僕も、動物が好きで自身も猫を２匹飼っています。
一昨年の夏に１８年飼っていた猫を、老衰で亡くしました。
お葬式をし、火葬して家に仏壇と一緒に遺骨も置いています。
大好きだったリビングに。
どれだけ涙を流したかわからないくらい、泣きました。
家族同様、一緒に過ごした思い出が蘇り、辛く苦しい思いをしました。
「もっと一緒に居てあげたらよかった」
「もっと可愛がってあげたらよかった」
後悔ばかりでした。
やっと今は立ち直り、仏壇にお花と大好きだった餌を置いています。
今日、１月１７日は阪神淡路大震災が２２年前にあった日です。
あらためて、「命」について考えています。
動物の命も大切な命です。
亡くなった愛猫のご冥福をお祈りします。

寒いですね❄️寒い😵
お昼頃、ちらほら雪が降ったりして。
お正月が明け、えべっさんが終わると毎年、暇になります。
理由は、寒いのは勿論ですが、『お金がない』んですね。
お正月に使い、えべっさんで使い(*≧∀≦*)
お給料日まで懐も寒いですね、はい。
でも、２月も寒くて暇になります。
３月は卒業シーズンでこれまた、お金が出費します。卒業祝い、栄転祝いなど。
４月になると、春だから多少は暖かくなりますが、新入学シーズンですね。入学祝いや転勤、引っ越しシーズンでまたまた、出費がかさみます。
５月、春爛漫ですがゴールデンウィークが始まります。
結局、お金がいる事ばかりです。
働かないといけないって事ですよねー(*^_^*)
って言う事で〜洋食の赤ちゃん兵庫南は頑張って営業しております。
寒いですが、風邪などひかないようお気をつけ下さいませ‼️

お正月明けからえべっさんまで、お店にご来店されるお客様が、ビーフカツをご注文されます。

今回、入荷されている黒毛和牛のビーフカツ用は『広島県産』もちろん、Ａ４クラス以上のお肉です。
普通のビーフカツより1.５倍の『スペシャルビーフカツ』も、沢山のご注文を頂いております。
嬉しい限りです😃