洋食の赤ちゃん兵庫南
(株)EAST ROCK
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2015年11月

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週明け11月最後の月曜日、オープンから沢山のお客様にご来店いただきました。
最近、営業時間を11時オープンに変更しております。
納品や仕入れの関係で、11時オープンのお約束が守れない事もあるかと思いますが、ご来店されるお客様をお迎えする準備を一生懸命、頑張りますのでよろしくお願い致します。
土曜日は、中央市場でイベントがあったせいか、ランチタイムは本当に沢山のお客様にご来店していただきました。
オープンの11時30分から沢山のお客様がご来店され、あっと言う間に満席。
外で待って頂く状態が続き寒い中、本当にお待ちいただきありがとうございました。
日曜日も沢山のお客様がご来店されました。
日曜日はランチタイム、89名様がご来店していただきました。夜のディナータイムは、ご家族連れでご来店していただきました。
色々と売り切れがあり、ご迷惑をおかけしてすいませんでした。
大変、ご好評いただいております‼️
カレールーの仕込みです。
沢山、ご注文いただき売り切れ寸前でしたから、ランチタイム終了後に仕込みです。
玉ねぎを、飴色になるまで焦がさぬよう炒めます。
小麦粉とカレー粉(3種類)と16種類のスパイスを炒ります。
別に作ってるフォンドボーと混ぜ合わせ、フルーツチャツネ、コーヒーリキュール、赤ワイン等を使って仕上げていきます。
まだ、お食べになっていないお客様がいらっしゃいましたら是非、ご賞味くださいね(^_^)


まずは…新しいサンプルが出来て展示しております‼️
スペシャルポークチャップとシーフードフライです。
実物を持って帰って、実物と同じように作るそうです。
サンプルもすごいリアルになりました。


次はクリスマスツリー😊😊
店内ではクリスマスツリーを点灯してます。
もう少ししたら、お店の入り口なんかもクリスマス一色になりますよ😊😊

現在はランチタイム、11時30分オープン16時まで(ラストオーダー15時)
新しいランチタイム、11時オープン16時まで(ラストオーダー15時)に変更します。以前より30分、オープンが早くなります。
夜のランチタイムは従来通り17時オープン21時まで(ラストオーダー20時)です。
よろしくお願い致します。
明日、土曜日より貝柱フライの価格変更を行います。
以前のダイアリーにも書きましたが、貝柱の価格上昇の為、価格変更を行います。理由は中国富裕層向けに輸出が大幅に増えた事、台風や天候不良による水揚げ減が主な原因です。
価格は旧価格
貝柱フライ単品6ケ入り850円が
新価格
貝柱フライ単品6ケ入り1000円になります。
ライス、スープセットは従来通り、プラス200円でライスとスープがセットになります。ライスはおかわりしていただけます。
今まで、中央市場の納品業者さんのご好意で、ストックをして頂いていたから値上げせずにきましたが、ストックが底をついてしまいました(−_−;)
お刺身でも食べれる貝柱を使っております。
新鮮さ、肉厚、甘み・食感も本当に素晴らしいです。
お客様には何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願いします。

21日の土曜日より、山形産ひとめぼれ新米を入荷しております(^_^)
新米は水加減が難しく、常連のお客様から「いつもより少し、柔らかい」とご指摘をいただきましたが、美味しいとのご評価もいただきました。
当店では、大量には炊かず、出来るだけ炊きたてのごはんをお客様にご提供するようにしております。
美味しいごはんを是非、当店でお召し上がり下さい❗️
当店で、ランチタイムに働いてくれているスタッフさんのお義父さんの手術、無事終了しました。
昨日、10時間に及ぶ手術をされました。
とにかく働くのが大好きで、ずっと働いてられました。
後は回復されるのを待つばかりです。
そんな中でもお店を気遣い、働いてくれました。
私達の年代になると、親や親戚などに色々な事が起こります。一緒に働いている他の仲間が頑張ってくれています(^_^)
安心してお義父さんの事、診てあげて下さいね。
精神的にも肉体的にも辛い時、お店の事を想ってくれてありがとう😊😊
このスタッフさん、親子揃って優しいです。
本当にありがとうございます。
15時まで当店で働いている霜下 君。
将来は調理師を目指しています(^_^)
今はランチタイム、ホールを担当してもらっていますが、ホール→洗い場→調理補助→仕込み補助→仕込み→調理と、当店での修行があります。
調理にすごく興味があり、意欲的です。
まだまだ若い16歳。10年修行しても26歳です❗️
頑張って修行して、立派な調理師になってほしいです。
画像は霜下 君が自宅でポークチャップを昨夜、自分で作ったらしいです。あまりに上出来で、少しビックリしました。

明日の土曜日から三連休ですね。
連休中、売り切れがないよう仕込みしておりますが、売り切れの時はごめんなさい。
4名様以上でのご来店の時は、できればお電話でのご予約をおすすめしております❗️
⭕️ご来店される人数
⭕️ご来店されるお時間
⭕️小さなお子様の有無(お子様用の椅子をご用意します)
⭕️夜のディナータイムは喫煙の有無(夜のディナータイムは喫煙席と禁煙席に分離しております)
お店はお席に限りがございます。
お客様の入れ替え時、片付け等のお時間がかかります。
チキンカツ、チキンチャップは骨付きで大きさも大きい為、調理にお時間をいただいております❗️
混雑時、多数のお客様のお料理をお作りします。
当店では、ご注文されてからパン粉をお付けし、調理しております。作り置き等の行為は行っていない為、調理にお時間をいただいております。ご理解下さい❗️
連休中、トラブル等が無いようお客様のご理解とご協力をよろしくお願い致します(^_^)