連休最終日の今日、ランチタイムは本当に沢山のお客様にご来店頂きました。
暑い中お待たせする事もあり、ウェイティングボードに記名頂き、店外でお待ち頂く旨をお伝えしていますが、外が暑いせいか店内入ってすぐの所に集まってしまいます。
食事を終えたお客様が出にくい状況で、お帰りになるお客様か、これから入られるお客様かわからなくなります。
お店入り口に「混雑事のお願い」をご案内しております。

当店では各テーブルごとにコールボタンを設置し、ご来店されてお席にご案内した際、スタッフが「ご注文が決まりましたらベルをお願いします」としっかりお伝えしています。
大声で「すいませ〜ん」とスタッフを呼ばれても、どのテーブルのお客様かどのお席のお客様か、スタッフはわかりづらいです。
コールボタンを押して頂くとお席番号が表示され、スタッフがお席やテーブルにお伺いします。
当店は回転率（お客様の入れ替わり）が他店舗様より早く、入れ替わりが早いです。
入れ替え後はご注文が集中し、お店が回らないようにならない為、お席のご案内を調節させて頂いています。
こういう調節はどのお店も行い、お店が回るようにしています。
ご来店されるお客様も、お待ち頂いているお給料も、働いているスタッフも嫌な思いをする事無く、営業できるのが一番なのです。
私達も皆様と同じ人間です。

黒毛和牛入荷情報です。　　
ビーフカツ用黒毛和牛、「広島県産」が入荷致しました。
Ａ４ランク以上の黒毛和牛になります。
サーロインステーキ用黒毛和牛、「鹿児島県産」も入荷致しました。
こちらも、Ａ４ランク以上の黒毛和牛になります。
当店では牛肉や豚肉、鶏肉など産地を明記しております。
安心してお召し上がり頂けます。

今日から３連休の方もいらっしゃると思います。
めちゃくちゃ暑くて、体力が消耗して食欲も落ちてくる季節になってきました。
そんな時は逆に食べて精をつけましょう。
暑い時にはビーフカレー、当店ではカレー専門店に負けないくらい、カレールーから自家特製。
夏場は少し辛めに作っています。
あと、サーロインステーキやビーフカツもお勧め。
Ａ４ランク以上の黒毛和牛を使っていますよ。
産地は入荷毎に個体識別番号を店内に表示し、安心して召し上がって頂けるよう、明記しています。

新しいスタッフが入りました。
初めてのアルバイトで、緊張しているはずです。
どうか温かく見守って頂けたらと思います。
今は男子アルバイトが５名、女子アルバイトが１名で頑張ってくれています。
みんな元気で真面目に頑張ってくれています。
どうぞ宜しくお願い致します🥺

当店の営業時間は…
ランチタイム１１時３０分から１５時３０分
※ラストオーダー１５時
最終ご入店時間１４時４５分とさせて頂きます。
ディナータイム１７時から２０時３０分
※ラストオーダー２０時
最終ご入店時間１９時４５分とさせて頂きます。

ここ最近、ラストオーダーギリギリ１、２分前にご来店され、閉店時間を過ぎてもいらっしゃるお客様がいらっしゃり、人件費の高騰やスタッフの休憩時間がとれない状態がございます。
ラストオーダーは本来、店内にいらっしゃるお客様の追加注文の為のもので、新たにご来店されるお客様のものではございません。
しかし、ここ最近はラストオーダーの時間をお電話にて問い合わせされ、ラストオーダー１、２分前にご来店されるお客様がいらっしゃり、困惑しておりました。
スタッフの人件費の高騰や、ディナータイムなどは後片付けに時間を要し、次の日の営業に支障をきたすだけでなく、スタッフの体調面も心配になってまいりました。
全ての方がご理解頂けるよう、最終入店時間を明記させて頂く事に致しました。
どうぞご理解とご協力を賜りますよう、宜しくお願い致します。

当店手作り自家特製、りんごをすりおろし作った「フレンチドレッシング」です。
ボトル販売しております。
２本、３本と御購入下さるお客様が増え、ほぼ毎日のように仕込みをしています。
シャキシャキの野菜にたっぷりかけて召し上がって下さい。
大量の場合はご予約をお願い致します。
本数をおっしゃって頂いたらご対応致します。

７月１２日（日曜日）のランチタイム、沢山のお客様にご来店頂き、誠に有難う御座います。
ディナータイムですが、ご予約のお客様で仕込み分が終了致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解の程宜しくお願い致します。
本日は沢山のご来店、誠に有難う御座いました。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

昭和２８年に三ノ宮が、翌年昭和２９年に湊川が洋食の赤ちゃんとして誕生しました。
当時、元町のレストランでホール長をしていた方が三ノ宮に、コック長をしていたのが湊川に、それぞれ洋食の赤ちゃんを開業しました。
あれから７２年…昭和から平成、令和と受け継ぎ、洋食の赤ちゃん兵庫南は２０１１年８月１１日に兵庫区島上町に新規オープン致しました。
あれから今年で１５周年…
色々な出来事がこの１５年の間にございました
。
私自身は命に関わる大病が２回あり、一時は心肺停止を経験しました。
俗に言う「三途の川」というのを見ました。
私の場合は亡くなった飼い猫２匹が山の上からこちらをじっと見つめ、呼びかけても知らんぷりでした。
大きな声で名前を呼びましたが天才…じっと私を見つめるだけでした。
「大丈夫ですか？」急に声が聞こえ、額に汗をかいた主治医の先生の声で目が覚めたのを覚えています。
私が「先生、手術終わったんですか？」と聞くと先生が「心臓、止まっててんで」主治医の先生がびっくりした表情で私に話しかけました。
医療従事者の方々の懸命な処置のおかげで、幸いにも生きる事ができました。
医療従事者の方々には感謝しかありません。

あとはコロナ禍…時短営業を余儀なくされ、お客様の中にも重篤になられた方もいらっしゃいました。
夜は営業できない。
お昼だけで何とか頑張るしか…
当店ではお昼のランチタイム、普段通りいつものお客様がご来店頂きました。
お昼のランチタイムの売り上げが落ちる事はありませんでした。
色々な事を乗り越えての１５周年になりました。
沢山のお客様に支えて頂き、今のお店があるんだとつくづく思います。
あと２８年で創業１００年、そんな事を夢見ながら頑張っていきたいと思っています。

私達は朝７時３０分には出勤し、その日の仕込みをしています。
１１時３０分のオープンに向け、お米を洗ったり、スープを作ったり、野菜を切ったり…
当店では毎日毎朝、同じ仕込みをしています。
その最中に電話されるお客様がいらっしゃいます。
火を使う作業や包丁を使う作業の為、出れない事もあります。
よほど急用がない限り、お電話をご遠慮頂けないでしょうか？
電話対応する度に手の消毒や仕込みが遅れ、１１時３０分のオープンに間に合わなくなります。
お願い致します、ご配慮頂けませんか？

土曜日はホール担当の男子スタッフ３名だったので、若いスタッフは食欲旺盛、沢山食べて成長してほしいですね。

ハンバーグ、エビフライ、貝柱、白身魚、牛肉コロッケ…ライス大盛り🍚