洋食の赤ちゃん兵庫南
(株)EAST ROCK
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9月7日(水曜日)より阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて開催されました、「神戸の洋食の世界」という催事イベントが本日、最終日になりました。
当店も参加させて頂き、沢山のお客様に洋食の赤ちゃん兵庫南のハンバーグ、海老フライ、琉球ポークのヘレカツ、黒毛和牛のビーフカツを食べて頂きました。
百貨店出店は初めてで、戸惑う事ばかりの1週間でした。
ブースが狭い為、百貨店閉店後に自分のお店に帰ってきての仕込み。
眠い目を擦りながら、夜中2時まで仕込みをしました。
頑張った6日間、やり遂げた達成感と共に学んだ事も沢山、あります。
私達、催事参加出店店舗は6日間は阪神百貨店従業員と同じようにお客様に接していかなければなりません。
挨拶は勿論ですが、会釈や言葉使いもです。
阪神百貨店は本当に素晴らしい接客です。さすがは百貨店です。

当店出店ブースのお隣は三ノ宮の「洋食屋ナカムラ」様でした。
国産牛ホホ肉のビーフシチューをご提供されてました。
私も食べさせて頂きましたが、ご主人のこだわりがぎっしり詰まった、本当においしいビーフシチューでした。お肉がやわらかくてとろけるおいしさ。
びっくりしました。おかわりしたくなる、じっくり手間暇をかけたビーフシチュー。今度はお店に伺いますね。
当店出店ブース前は神戸を代表する老舗洋食店、「グリル一平」様でした。
さすが老舗有名店ですね、さすがです。
お仕事も凄く丁寧で、色々と勉強させて頂きました。グリル一平さんのおかげでブース全体が賑わい、沢山のお客様を呼んで頂けました。 
限定のヘレビーフカツサンド、海老フライ、海老クリームコロッケ、ミンチカツバーガーをご提供されてました。ヘレビーフカツサンドを食べさせて頂きましたが、「絶品」ですね。本当にさすがは老舗の洋食店です。おいしかったです。絶品でした。
「御影公会堂食堂」様はハヤシライスをご提供されてました。頂きましたが、歴史を感じる絶品ハヤシライスでした。
じっくり煮込まれた牛肉と玉ねぎの旨味。
今度はお店で是非。
カレーをご提供されてました「sion」様、じっくり煮込まれたビーフカレー、あまりにおいしくておかわりさせて頂きました。
クワトロコロッケをご提供されてました「洋食クアトロ」様、クワトロコロッケは他に無いオリジナルのコロッケで、トマトソースに合うおいしさ。
4つも食べさせて頂きました。
やはり人気店、本当においしかったです。
神戸の洋食店、6店舗が大阪阪神百貨店うめだ本店に集結し、神戸の洋食文化をお伝えしました。
何故か懐かしいような、学生時代に戻ったような一体感。そして達成感。
寝る時間も惜しんでまで、夢中になってする仕込み。本当に良い経験をさせて頂きました。




日曜日の阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラス、沢山のお客様がいらっしゃるんですが…
売れ行きは…思わしくありません。
やっぱりライスが欲しいらしく、何人ものお客様に「ライスは無いの?」と聞かれる始末。
今回はライス無しでの参加でしたので、お客様に丁寧にお断りせざるを得ません。
でも今回の催事出店に際し、色々と刺激も受けましたし、勉強にもなりました。
今後、経験した事や感じた事を大切にしたいと思っています。
明日の月曜日、いよいよ最終日です。
阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて9月7日(水曜日)より開催中のイベント、「神戸の洋食の世界」開催3日目ヲ無事に終了致しました。
当店以外に、グリル一平様、洋食ナカムラ様、カレーのsion様、洋食クアトロ様、御影公会堂食堂様なる名店の方々が参加されております。全6店舗が阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスに集結しております。各店舗、それぞれ工夫されて頑張っています。
残すは後3日、かなり疲れてますがやり遂げたいと思います。
なにぶん、各店舗の調理スペースが限られている為、当店では百貨店が閉店後に一旦お店に帰り、お店で出来る限りの仕込みをしています。
今は深夜1時過ぎですが、仕込みをしています。
自宅に帰って少し寝て、朝の6時過ぎには阪神百貨店うめだ本店に向かいます。
当店の取引業者様が保冷車を貸してくださり、本当に助かっています。
色々な方々のご協力で催事に参加されて頂いています。
しっかり頑張ってやり遂げる事が、ご協力頂いた方々へのお礼になると思っています。

9月7日(水曜日)から始まった、「神戸の洋食の世界」と言うイベントが阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて開催中です。
当店も参加させて頂いております。
イベント2日目、無事に終了致しました。
やっぱり、大阪は大都会です。



明日、9月7日(水曜日)より開催されます、(神戸の洋食の世界」。
準備が着々と進んでいます。
すごい緊張で倒れそうです。




いよいよです。
今日は前日の説明会と準備の為、食材やパック等の搬入があります。
当店取引業者様のご厚意で冷蔵車を貸して頂き、食材も安心して搬入できます。
お店のご常連のお客様からも「頑張って」「しっかりやって来て」等のお声掛けを頂き、身が引き締まる思いです。
プレッシャーで食事もままならず、熟睡もできてません。
阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて開催されるイベントで当店は「ハンバーグ」「ハンバーグ&海老フライ」「琉球ロイヤルポークのヘレカツ」「黒毛和牛のビーフカツ」をご提供させて頂きます。
プレッシャーに押し潰され、メンタルの弱さを痛感しております。
それでも、それでも頑張らないと。
お客様に大切なお知らせです。
来る9月7日(水曜日)より、阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて開催されます、「神戸の洋食の世界」というイベントに当店が参加させて頂きます。
神戸の洋食のお店が数店舗、阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスに出店致します。
阪神百貨店うめだ本店様よりお声かけ頂き、当店が参加させて頂く事になりました。
当店の取引業者様が多大なるご協力を下さり、出店させて頂きます。
つきましてはその準備や仕込みの為、9月1日(木曜日)より、9月15日(木曜日)までの期間は「臨時休業」とさせて頂きます。
イベントは9月7日(水曜日)より、9月12日(月曜日)までの6日間、阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて開催されます。
当店は9月1日(木曜日)より準備に入ります。
当店ご利用のお客様には大変、ご迷惑をお掛けしますが何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
なお、9月16日(金曜日)より、通常通り営業させて頂きます。
本日、8月26日(金曜日)にコロナワクチン4回目接種を致しました。
8月12日で洋食の赤ちゃん兵庫南は開店11年目を過ぎました。
11年目が過ぎ、沢山の人と出会い関わりました。
来る9月7日からは初めての「百貨店催事参加」が始まります。
阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスにて、「神戸の洋食の世界」という催事が開催されます。
阪神百貨店うめだ本店様より、当店に出店依頼があり、お受けする事になりました。
当店取引先業者様のご協力のもと、ハンバーグ、ハンバーグと海老フライのコンビ、琉球ロイヤルポークのヘレカツ、黒毛和牛のビーフカツをご提供させて頂きます。その場でお食事もして頂けるイートインスペースもあり、テイクアウトも可能です。
9月7日(水曜日)から9月12日(月曜日)までの6日間、阪神百貨店うめだ本店1F食彩テラスで開催されます。
つきましては、準備や仕込み等の為に9月1日(木曜日)より9月15日(木曜日)まで、「臨時休業」させて頂きます。9月16日(金曜日)より、通常通り営業させて頂きます。
本当にご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんが宜しくお願いします。
日曜日のランチタイムは大変忙しく、バタバタとしてました。1組のご家族連れのお客様なんですがご来店され、店外にてお待ち頂いてました。
お帰りになられたテーブルを片付けたり、消毒をしたりしている間、何度もドアを開けられ急かされます。適当に片付ける事もできませんし、消毒を怠る事もできません。
急いで片付け、消毒を済ませてご案内しようと外を見ると…もう帰られてました。
先客のお客様が帰られて、片付けをして消毒を済ませて、お待ち頂いたお時間は8分です。
お店の入り口には「片付けや消毒等でお時間を頂戴している事」「まだですか?もういいですか?等のお声がけされると、ご対応している時間分が遅くなります」等を表示しております。
どうか待てない、お時間に余裕が無い、急いでいるなら他のお店をご選択下さい。
片付けができてなかったら「不衛生」、消毒を怠れば「感染対策な不十分」とクチコミされます。