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日曜日や３日の文化の日、カレーがよくご注文いただいたのでカレールーの仕込みをしました。
大きなお鍋いっぱい、仕込みしますが、最近はよくご注文していただくので仕込みのやりがいがあります。
今回も本当に美味しく出来上がりました（＾_＾）
大きなお鍋いっぱい、仕込みしますが、最近はよくご注文していただくので仕込みのやりがいがあります。
今回も本当に美味しく出来上がりました（＾_＾）
ここ最近、色々な食材の価格が上昇しました。
海老…仕入れ価格は２倍になりました。
海老を使わないお店も増えてきました。
牛肉…2、5倍以上に。
和牛は本当に高くなり、品薄です。
貝柱…ほぼ２倍。サイズも大きいサイズがなくなり、スーパーでもあまり見なくなりました。
カキ…産地やブランドによりますが、当店が仕入れしてる、広島県産のテラマサブランドは去年より1,000円値上がりしました。
調味料…バターや小麦粉、ケチャップなども値上がりしました。
ご家庭で主婦をされているお母様方は、スーパー等でのお買い物の際、値上がりをよく実感されていると思います。
沢山、色々な飲食店がありますが、どの飲食店も仕入れに苦労したり、工夫して悪戦苦闘していると思います。
お店が大好きだから。
料理が大好きだから。
何より、お店に来て頂いているお客様が大切だから。
そんな思いがお客様を伝われば…
少々、ご提供にお時間頂いても、お待ちしていただけるかな❓
海老…仕入れ価格は２倍になりました。
海老を使わないお店も増えてきました。
牛肉…2、5倍以上に。
和牛は本当に高くなり、品薄です。
貝柱…ほぼ２倍。サイズも大きいサイズがなくなり、スーパーでもあまり見なくなりました。
カキ…産地やブランドによりますが、当店が仕入れしてる、広島県産のテラマサブランドは去年より1,000円値上がりしました。
調味料…バターや小麦粉、ケチャップなども値上がりしました。
ご家庭で主婦をされているお母様方は、スーパー等でのお買い物の際、値上がりをよく実感されていると思います。
沢山、色々な飲食店がありますが、どの飲食店も仕入れに苦労したり、工夫して悪戦苦闘していると思います。
お店が大好きだから。
料理が大好きだから。
何より、お店に来て頂いているお客様が大切だから。
そんな思いがお客様を伝われば…
少々、ご提供にお時間頂いても、お待ちしていただけるかな❓
定休日は毎週、水曜日と第３火曜日ですが、１１月は１１月１５日（日曜日）は、神戸マラソンの交通規制の為、お店を臨時休業致します。
当店前の高松線は、神戸マラソンのコースになっております。
また、市内の2号線を中心に朝から交通規制が行われ、私達も通勤に困りますし、ご来店されるお客様もご来店ができにくい状況になります。
その為、神戸マラソンの行われる日は臨時休業とさせていただきます。
神戸マラソンの日の臨時休業の為、いつも休んでいる第３火曜日は営業させていただきます。
何卒、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。
当店前の高松線は、神戸マラソンのコースになっております。
また、市内の2号線を中心に朝から交通規制が行われ、私達も通勤に困りますし、ご来店されるお客様もご来店ができにくい状況になります。
その為、神戸マラソンの行われる日は臨時休業とさせていただきます。
神戸マラソンの日の臨時休業の為、いつも休んでいる第３火曜日は営業させていただきます。
何卒、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。
カキフライが好評です！
広島県産、テラマサの大粒の生カキを使っております。
まだミルクが少ないですが、お味の方は…美味い❗️
毎日、中央市場より新鮮な生カキを届けて頂いております。
仕入れ数量が決まっており、売り切れになる事もございます！
売り切れの際はごめんなさい（ーー；）
黒毛和牛、ビーフカツ用のお肉です。
見て下さい！
美味しいですよ（＾∇＾）
黒毛和牛、サーロインステーキ用のお肉です。
食べてみて下さい（＾_＾）
やわらかく、旨味たっぷり自信あり！
いつも売り切れになり、お客様にご迷惑をおかけしています、黒毛和牛のビーフカレールー。
今日は、売り切れ前に時間があったので仕込みしました。
小麦粉やカレー粉、スパイスをロースト。
玉ねぎは飴色になるまでロースト。
フォンドボーを用意。じっくりコトコト。
できました（＾_＾）
今日は、売り切れ前に時間があったので仕込みしました。
小麦粉やカレー粉、スパイスをロースト。
玉ねぎは飴色になるまでロースト。
フォンドボーを用意。じっくりコトコト。
できました（＾_＾）
本日、水曜日は定休日です。
朝は、ゆっくりさせていただきました。
１１時にはジムへ。
「ウイングスタジアムスポーツクラブ」です。
もう、通いだして約１０年になります。
会員同士、友達になった人や働いているインストラクターやスタッフの友達もいます。さまざまな年齢の、さまざまな職業の方々と一緒に、楽しくジムトレに励んでいます。
３時間くらいのジムトレを終了して病院へ。
最近は、持病の高血圧が治まりつつあります。
皆さんも、お身体を大切にして、美味しいものを食べましょう。食欲の秋⇨当店自慢のカキフライ、いよいよ１１月にご提供ですよ〜（＾∇＾）
大きな牡蠣で勿論、冷凍物じゃなく、生牡蠣を使用！
絶妙な揚げ方で揚げますよ。
ご期待下さい。
朝は、ゆっくりさせていただきました。
１１時にはジムへ。
「ウイングスタジアムスポーツクラブ」です。
もう、通いだして約１０年になります。
会員同士、友達になった人や働いているインストラクターやスタッフの友達もいます。さまざまな年齢の、さまざまな職業の方々と一緒に、楽しくジムトレに励んでいます。
３時間くらいのジムトレを終了して病院へ。
最近は、持病の高血圧が治まりつつあります。
皆さんも、お身体を大切にして、美味しいものを食べましょう。食欲の秋⇨当店自慢のカキフライ、いよいよ１１月にご提供ですよ〜（＾∇＾）
大きな牡蠣で勿論、冷凍物じゃなく、生牡蠣を使用！
絶妙な揚げ方で揚げますよ。
ご期待下さい。