洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK
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その他
明日、土曜日より貝柱フライの価格変更を行います。
以前のダイアリーにも書きましたが、貝柱の価格上昇の為、価格変更を行います。理由は中国富裕層向けに輸出が大幅に増えた事、台風や天候不良による水揚げ減が主な原因です。
価格は旧価格
貝柱フライ単品６ケ入り８５０円が
新価格
貝柱フライ単品６ケ入り１０００円になります。
ライス、スープセットは従来通り、プラス２００円でライスとスープがセットになります。ライスはおかわりしていただけます。
今まで、中央市場の納品業者さんのご好意で、ストックをして頂いていたから値上げせずにきましたが、ストックが底をついてしまいました（−＿−；）
お刺身でも食べれる貝柱を使っております。
新鮮さ、肉厚、甘み・食感も本当に素晴らしいです。
お客様には何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願いします。

その他
２１日の土曜日より、山形産ひとめぼれ新米を入荷しております（＾_＾）
新米は水加減が難しく、常連のお客様から「いつもより少し、柔らかい」とご指摘をいただきましたが、美味しいとのご評価もいただきました。
当店では、大量には炊かず、出来るだけ炊きたてのごはんをお客様にご提供するようにしております。
美味しいごはんを是非、当店でお召し上がり下さい❗️

その他
当店で、ランチタイムに働いてくれているスタッフさんのお義父さんの手術、無事終了しました。
昨日、１０時間に及ぶ手術をされました。
とにかく働くのが大好きで、ずっと働いてられました。
後は回復されるのを待つばかりです。
そんな中でもお店を気遣い、働いてくれました。
私達の年代になると、親や親戚などに色々な事が起こります。一緒に働いている他の仲間が頑張ってくれています(^_^)
安心してお義父さんの事、診てあげて下さいね。
精神的にも肉体的にも辛い時、お店の事を想ってくれてありがとう😊😊
このスタッフさん、親子揃って優しいです。
本当にありがとうございます。

その他
１５時まで当店で働いている霜下 君。
将来は調理師を目指しています(^_^)
今はランチタイム、ホールを担当してもらっていますが、ホール→洗い場→調理補助→仕込み補助→仕込み→調理と、当店での修行があります。
調理にすごく興味があり、意欲的です。
まだまだ若い１６歳。１０年修行しても２６歳です❗️
頑張って修行して、立派な調理師になってほしいです。
画像は霜下 君が自宅でポークチャップを昨夜、自分で作ったらしいです。あまりに上出来で、少しビックリしました。

その他
明日の土曜日から三連休ですね。
連休中、売り切れがないよう仕込みしておりますが、売り切れの時はごめんなさい。
４名様以上でのご来店の時は、できればお電話でのご予約をおすすめしております❗️
⭕️ご来店される人数
⭕️ご来店されるお時間
⭕️小さなお子様の有無（お子様用の椅子をご用意します）
⭕️夜のディナータイムは喫煙の有無（夜のディナータイムは喫煙席と禁煙席に分離しております）
お店はお席に限りがございます。
お客様の入れ替え時、片付け等のお時間がかかります。
チキンカツ、チキンチャップは骨付きで大きさも大きい為、調理にお時間をいただいております❗️
混雑時、多数のお客様のお料理をお作りします。
当店では、ご注文されてからパン粉をお付けし、調理しております。作り置き等の行為は行っていない為、調理にお時間をいただいております。ご理解下さい❗️
連休中、トラブル等が無いようお客様のご理解とご協力をよろしくお願い致します(^_^)

その他
当店の海老や貝柱、カキなどの魚介類を納品していただいている中央市場の業者さんから、貝柱の仕入れ価格について値上げのお話しがありました。
価格高騰の原因は…
1️⃣中国富裕層に対する輸出増。
2️⃣台風や天候不良による出荷減。
仕入れ価格が上昇すると、私達がお客様にご提供する価格も上昇してしまいます。
中央市場の業者さんのご好意で、今の仕入れ価格でストックをしていただいてた分があり、価格変更はしていませんでしたが、ストックがなくなり次第価格変更をさせていただきます。
ご理解のほど、よろしくお願い致します。

その他
今日は仕込み頑張りました〜。
まずは…カレールー。
最近、嬉しい事に沢山、ご注文していただきます。
売れ切れにならないよう、頑張って仕込みしてます。
次に…タルタルソース。
カキフライやＳランチ、スペシャルポークチャップ、スペシャルハンバーグに使っております。
今の時期は、カキフライがよくご注文していただきますので、仕込みもよくします。
カレールーを仕込みしていると、店内も店外も僕自身も、カレーの香りに包まれます。
タルタルソースは、本当に美味しいですよ（＾_＾）

その他
雨の火曜日…お昼のランチタイムは、雨の中でも沢山のお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございます（＾∇＾）
今日の火曜日、当店の大切なスタッフのお義父さんが入院しました。
１９日の木曜日、手術をされるそうです。
２、３回、お目にかかった事があるお義父さんですが、働くのが好きな方で、病気になるまでずっと働いてられました。
大きな手術になりますが、無事にお元気になられるよう心からお祈りしています。
僕自身も今から5年前、生死をわける大手術から生還した１人です。
いろんな方々に支えられ、頑張ってきました。
頑張って❗️頑張って❗️
心からお祈りしています。

その他
私が通っている、ウイングスタジアムスポーツクラブに中学生の男の子が、トライやるウィークで来ています。
爽やかで初々しく、「こんにちは」と声をかけてくれます。
素直な笑顔で声をかけてもらうと、こちらも笑顔で「こんにちは」と返事をしてしまいます。
トライやるウィーク、いいですよね。
私も中学生の男の子に、大切な事を教えてもらったと思います。
年齢を重ねて、忘れていた大切な事を教えてもらいました（＾_＾）

その他
１５日の日曜日は、神戸マラソンが開催されます。
当店前道路の高松線は、神戸マラソンのコースになっております。
また２号線や、あらゆる道路が通行規制や通行止めになります。
私も自宅が塩屋北町にあり、出勤できない状態です。
もちろん、ご来店されるお客様も、お車ではご来店できない状態になると思われます。
このような状況を考え、当日の１５日の日曜日は臨時休業とさせていただきます。
どうかご理解いただきますよう、よろしくお願い致します。