お子様ランチ用に購入したトレーが到着しました。
男の子用、女の子用、どちらでも使える用と３種類を購入しました。
今、届いたトレーを見ながら「どんなお料理なら喜んでくれるかな〜」って考えております。
お子様用の小さなハンバーグと付け合わせのスパゲッティ、海老フライ、フライドポテト、野菜サラダ、ウインナー、ご飯はポピュラーなのがキチンライスなんですが、塩分を考えたら白いご飯にふりかけかな〜って。
ドリンクにはりんごジュース、デザートにはゼリー。
今、色々と考え中でございます（＾Ｏ＾）

カレールーの仕込み中です！
玉ねぎを焦がさないように、飴色になるまでゆっくり炒めます。
当店のカレールーは…
皆さん、ご存知のＳＢ、あまり知らないと思いますが、ＣＢと言うカレー粉とステートサイトと言うカレー粉の３種類のカレー粉をブレンドしております。
そのブレンドしたカレー粉に１６種類のスパイスを加え、小麦粉を混ぜて焦がさぬように炒めていきます。あとは特製のフルーツチャツネ、フォンドボー、コーヒーリキュール等を加えていきます。
とっても手間暇と愛情をかけて作った、自家特製のカレールーです。

お子様ランチ用メニューを考えております。
もし、お客様の中でリクエスト頑張ってございましたら教えて下さいね。
一応、お店で考えているメニューは…
1、小さめのお子様用ハンバーグ
2、スパゲッティ（ケチャップ炒め）
3、野菜サラダ
4、ウインナー&フライドポテト
5、デザート（ゼリーorプリン）
6、お子様用のジュース（オレンジorヤクルト）
以上です。価格は８５０円を考えております。

只今、お子様ランチの開発をしております。
お子様ランチ用プレートは木曜日か、金曜日ぐらいに届くと思います。
日曜日や祝日は、ご家族でご来店されるお客様が多く、小さいお子様を連れてのご来店も多くございます。
そういう事で、お子様ランチをご提供させていただきます。どうぞお楽しみに👍👍

ここ最近、老若男女問わずご注文していただくようになりました「シーフードフライ」
プリップリの海老フライ、お刺身用の貝柱を使った貝柱フライ、骨抜きをした白身の魚の王様のキングを使った白身魚フライを盛り合わせております。
勿論、シャキシャキの手切りキャベツと自家製タルタルソースもございます。
トッピングで貝柱フライや海老フライを追加されるのも大歓迎ですよ*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*

日曜日、本当に寒かったですね。
お昼のランチタイムは、日が出ていたせいか寒い中でもいつも通りご来店していただきましたが、夜のディナータイムは…やはり少なかったです。
僕は、塩屋北町って所からお店に通っているんですが、塩屋北町も「寒い」ですΣ(￣。￣ノ)ノ
来週はまた、ポカポカ陽気になるようですが、先週くらいまで暖かかったので余計に寒く感じました。
冬は寒いのが当たり前なんですが、朝の仕込みの時にお米を洗うときが一番、辛いです。
次にキャベツの千切りの時。ポテトサラダを作る時は、皮付きのまま湯がいて手で皮をむく時はアツアツで嬉しくなります。
寒い中、ご来店いただいたお客様、本当に本当にありがとうございました。

本日より開始いたしました、トッピングメニューが大好評でした。
やはり、お客様のご希望が多かったからだと思いますが、沢山のトッピングをご注文していただけました。
ハンバーグカレーにヘレカツ一つをトッピングなさったり、サーロインステーキに海老フライを一つトッピングなさったり、Ｓランチに目玉焼きをトッピングなさったりと、皆さん考えてトッピングされていました。
明日からは、大寒波の到来が予想されております。
皆さん、体調を崩さないように気をつけて下さいね。
お店はいつも通り、頑張って営業いたします。
お一人様でも、カップル様でも、家族連れ様もお気軽にお入りしていただける座席をご用意しております。
ご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております。

お客様からご要望が多かった、トッピングメニューのご提供を開始いたします。
予てよりお客様からご要望があり、「海老フライを一つ付けてくれませんか？」「貝柱フライを一つ付けてくれませんか？」って感じでした。
仕入れの仕方で、今までは数を合わせて仕入れしていたのを改めて、なんとかご要望をお答えできるように致しました。
これからはお客様ご自身でセットメニューをお作りしていただけます。
例えば、チキンカツのライス、スープセットに海老フライ一つをトッピングしたり、ビーフカツのライス、スープセットに貝柱フライ二つをトッピングしたりなどなど‼️
オムライスに海老フライ一つをトッピング、ポークカツのライス、スープセットに海老フライ一つと貝柱フライ一つをトッピング…
お客様ご自身がトッピングを選んで、お好きなセットメニューをお作りしていただけます。
トッピングメニューは…
目玉焼き…１００円
豚のヘレカツ…一つ３５０円
海老フライ…一つ３００円
貝柱フライ…一つ２００円
白身魚フライ…一つ２００円
カキフライ…一つ２００円（季節限定）
カツカレーに海老フライをトッピングしたり、ハンバーグピラフにヘレカツをトッピングしたり。
例
チキンカツのライス、スープセット…９５０円
海老フライ一つトッピングなら
９５０円➕海老フライ一つ３００円＝１２５０円となります。
例
ビーフカレー…７５０円
貝柱フライ一つとヘレカツを一つトッピングなら
７５０円➕貝柱フライ一つ２００円➕ヘレカツ一つ３５０円＝１３００円になります。
ビーフカレーやハヤシライスに目玉焼きをトッピングしたなら、ビーフカレー…７５０円➕目玉焼き１００円＝８５０円、ハヤシライス…７５０円➕目玉焼き１００円＝８５０円ということになります。
豚のヘレカツは国産琉球ポーク
海老フライの海老は中央市場直送の店内調理
貝柱フライの貝柱は中央市場直送の刺身用
白身魚フライの白身魚はキングという上位クラスの骨抜きを使用
カキフライのカキは広島県産の生カキで上位クラスの寺正ブランドです。

今日は本当に寒かったですね。
お店も寒いせいか、暇でした(＞人＜;)
そんな寒い中、ご来店くださったお客様、本当にありがとうございました。
明日の水曜日はお店の定休日です。
みなさん、とても寒いですが風邪などひかないように、体調管理に気をつけて下さいね。
それと、インフルエンザやノロウイルスにはくれぐれもご注意を‼️
当店では、洗面所にアルコール除菌液を常設しております。手洗い洗剤はセンサー付きで、こちらも常設しております。
みなさんも常に手洗いを心掛けましょう。
定休日、ゆっくり休息をとり、木曜日はまた元気に営業させていただきます。
よろしくお願いいたします。

阪神、淡路大震災から２１年。
早いですね、時間がたつのは。
あの震災で命を亡くした方、大切な家族を亡くした方、大切な家を失った方、大切な友人を亡くした方…
毎年、この日が近づくと目が覚めて寝れません。
僕は当時、２０代半ばでした。
ある人は、結婚して家を購入して張り切ってました。
ある人は、子育て真っ最中で忙しい毎日を過ごしてました。
ある人は、家のローンも終わり趣味に打ち込もうと楽しんでいました。
ある人は、夫婦でお店を切り盛りして頑張っていました。
ある人は、希望の大学合格を目指して頑張っていました。

その人達の人生を、生活を、変えてしまった大震災。
炎とがれき、煙に包まれた街。
泣き叫ぶ人々…さまよう人達。
本当に本当にひどい惨状でした。
近所の人達と声を掛け合い、励まし合い、食べ物を分け合い、助け合った日々。
すっかり変わった街並み。人々の心も変えてしまったのかな。
忘れないように、あの日の事。あの日の人々の優しさ。
そう自分に言い聞かせて、今日もお店を頑張ります。