洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK

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最近、よく目にする「ブラック企業」
学生アルバイトにノルマを課したり、試験休みを与えないとか、時間給をごまかしたり、タダ残業をさせたり。
こういう企業があるのも事実だと思いますが、働く側のアルバイトの人達の方はどうでしょうか？
例
シフトを守らずいきなり休む。
夜遊びで疲れたから遅刻する。
彼氏（彼女）が出来たから遊びたいから休む。
携帯（スマホ）で遊ぶ。
トイレに何度も行き、トイレ内でLINEをして仕事をサボる。云々
幸いにして、当店のアルバイトさんは本当に一生懸命、仕事をしてくれています。
パートさんも、学生アルバイトさんも本当に頑張ってくれています。
私が取引業者さんや同業者の方々からよく耳にするアルバイトさんの話ですが、働く側にも問題（モラル）が欠如しているのも事実だと思います。

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東京では、炭水化物ダイエットの影響でライスを食べ残すお客様がいらっしゃるとの事。
残すお客様の言い分は「定食なんかで最初から御飯をセットにしてあるから」だそうです。
お店の対応はライス無しの場合は１００円を値引きしたりして対応するのだそうです。
日本って、そんなにも豊かな国なんでしょうか？

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ビーフカツ用の黒毛和牛「兵庫県産」が入荷しました。
当店では、徹底的に黒毛和牛にこだわります。
豚肉も、国産「琉球ポーク」
鶏肉も、「国産若鶏」
野菜も、「国産」を使っています。
淡路産の新玉ねぎ、熊本県産のトマト、淡路産のレタス…きゅうりやキャベツも国内産です。
食べていただいたらわかります。
新鮮なシャキシャキ野菜。甘み旨味のある黒毛和牛や琉球ポーク。新鮮な採れたてトマト。
お米は兵庫県産、山形県産。
安心してご賞味下さい。

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今日は朝から、カレールーの仕込みを済ませました。
土曜日、日曜日を控えてますから、売り切れがないように考えて仕込みをしました。
淡路産の新玉ねぎを飴色になるまで炒め、ローストした３種類のカレー粉（ステートサイト、ＳB、CB）に小麦粉を加え、約１６種類の香辛料やスパイスを加え、ロースト。黒毛和牛で作ったフォンドボーを加え、時間と手間をかけて作っています。
店内はカレールーの匂いに包まれ、食欲を刺激します。
お客様から「美味しかったよ」と、お声をかけていただけたら本当に嬉しくなります。

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今年のゴールデンウィークは、長くて天気も良く大変お店は賑わいました。
色々な地方の方々も、ご来店いただきました。
当店は、休みなく通常営業させていただきました。
スタッフも疲れているにもかかわらず、頑張って働いてくれました。
ご来店していただけるお客様と、一生懸命働いてくれるスタッフのおかげで、ゴールデンウィークの営業を無事に乗り切る事が出来ました。
ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございました。
頑張って働いてくれたスタッフの方々、本当にお疲れ様でした。
今日、５月１１日水曜日は久しぶりの定休日です。
久しぶりの筋トレをしに、ジムに行きました。
ジムの友達も相変わらず、温かく迎えてくれました。
とても充実した生活に、とても感謝しています。
明日の木曜日、また元気に営業させていただきます。
きっちり仕込みをして、いつも通り頑張っていきます。
またのご来店、お待ちしています。

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僕が以前、勤めていた『洋食のお店ちゃん』からの常連のお客様で、独立して今の『洋食の赤ちゃん兵庫南』でも常連のお客様が4月下旬、お亡くなりになりました。
本日、奥様やご家族の方々が久しぶりにお食事にご来店され、お聞きしました。
「チキンカツのデミソース多め」が、いつもご注文されるメニューで、奥様はＳランチの小ライスでした。
僕が独立してからも温かく見守って下さり、よくご利用していただきました。
いつものお席で、ご夫婦で一緒に…
そのお姿が僕にとって、すごく自然で温かくて。
ご病気をされ、お食事にも気をかけてられて。
今でもお顔が目に浮かび、悲しくて哀しくて…本当に辛いです。

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ポテトサラダ、ハンバーグ…
なぜかジャガイモが高騰しています。
なんとか仕入れして、手作りのポテトサラダを作っています。
どうしても手に入らない時は、マカロニサラダを作っています。
ハンバーグ…国産牛肉と国産豚肉の挽肉を使い、淡路産の新玉ねぎを使い、お店にで焼きあげています。
ゴールデンウィーク期間中も休まず、いつもどおりの仕込みで営業しています。
カレールーの仕込みも完了❗️
さあ、いらっしゃいませヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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サーロインステーキ用の黒毛和牛、宮崎県産とビーフカツ用の黒毛和牛、宮城県産が入荷しました。


店長曰く、良質で柔らかく旨いと言う事です。

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ゴールデンウィーク初日の今日、ランチタイムは沢山のお客様にご来店して頂きました。
約３０分待ちの状態にもなりましたが、トラブルも無く、無事にランチタイムを終了致しました。
ご常連のお客様は、気をお使いになり、忙しい時間帯を避けてのご来店、本当にお気遣いありがとうございました。
度々、お願いをしておりますがお席には限りがございます。
多数様（４名様以上）でのご来店のお客様は何卒、お電話でのご予約をお願い致します。
小さなお子様をお連れのお客様がいらっしゃいましたら、スタッフにお声をかけていただきますと、お子様用のお椅子や食器等、ご準備させていただきます。
お電話でのご予約の際、『人数、小さなお子様の有無』をお聞きしています。
夜のディナータイムは分煙になりますので、『人数、小さなお子様の有無、喫煙か禁煙』をお聞きしています。
到着予定時間を２０分、過ぎられた場合はキャンセルとさせていただいたております。
【イタズラや営業妨害等を防止の為に、お電話の内容は録音させて頂きますと共に、イタズラ等と判断された場合は厳しく対処させて頂いております。】

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今日、水曜日は定休日です。
明後日の２９日金曜日からゴールデンウィークが始まります。
ゴールデンウィーク期間中は『休まず営業』致しますので、今日の定休日はゆっくりさせてもらおうと…
朝からジムで筋トレしたり、ランニングマシンで走ったり。
結局、ゆっくりする事もなく、いつもの定休日になってしまいます。
僕は煙草は吸わない（6年前に禁煙）
お酒は飲まない
ギャンブルはしないんです（顔に似合わず）
だから休みの日はジムで筋トレしたり、大好きな洋画や海外ドラマ、格闘技なんかを自宅でずっと観ています。
基本、怖がりで（高所恐怖症、閉所恐怖症、お化けや心霊は全くダメ）なんで、夜１０時以降は１人では外出しません。
自宅近くのコンビニでも、歩いて行くのは怖いです。
だから、車やバイクで行きます。
ユニバーサルスタジオやディズニーランドには行った事はありますが、高所恐怖症と閉所恐怖症の為にほとんど見学しています。
その代わり…食べる食べる。食べる事だけです。
まあ、だから体型が(-。-;
明日の２８日木曜日から頑張ってお仕事します💪💪
たくさんのお客様のご来店を、お待ちしています。