Googleサイトや食べログへの書き込み、まともに感想を書いてらっしゃる方も多々いらっしゃいます。
その場合、お店も謙虚に受け止め改善したり、お店の経営の参考にもさせて頂いております。
しかし、「高い」やら「不味い」やら云々はご自分の価値観をサイトを通じ、他のユーザーの方たちに共有を求めてるだけだと思います。
何をもって高いのか？何をもって不味いのか？
「従業員の態度が悪い」とかよく目にしますが、ご来店されるご利用されるお客様にも「お客様は神様です」と言わんばかりの態度をする方々もいらっしゃいます。
お金を払ってるから、客やからって発想が根底にあり、立場が上だと認識されてらっしゃるからの態度だと思っています。

当店は８割のお客様がリピーターで、召し上がるメニューもほぼ、お決まりになっています。
「いらっしゃいませ」「いつものでよろしいでしょうか？」
こんな会話が常にございます。
高いと思われたらどうぞ、ご自分の価値観が合うお店をお選び下さいませ。
不味いと思われたらどうぞ、ご自分のお口に合うお店をお選び下さいませ。

追伸

当店に別に興味を持って頂かなくても構いません。
どの飲食店の経営者も同じ気持ちだと思いますが、「来て下さらなくて結構です」
どうぞ、ご自分の価値観に合うお店に行かれては？
もう〜来んといて〜お願いやから、来んといて‼️

Googleでのお店の書き込み。見たくないんですが、メールで来ますんで一応、読みます。匿名性があり、お好きなことをお書きになりますが…
まず、店頭の注意書きに関して。
入り口に注意書きが２枚、貼ってあります。
一つは混雑時の対応について、もう一つは消費税云々について書いています。
過去に場所柄、色々なお客様がご来店されます。常識が通らないお客様も、中にはいらっしゃいます。そういうトラブルが過去にあった為、防犯カメラを店内、店外に設置しております。今はどのお店も防犯カメラは設置されています。また、警察署の助言もあり、注意書きをし、ご来店のお客様に告示しております。実際に防犯カメラを警察に提供した事もございます。
入り口にドアの押す、引くを大きく書いています。
それでも困った事に押して入って来るお客様や、引いて帰られるお客様が今もいらっしゃいます。
皆様はご自宅のドア、押されますか？入る時って…普通は引くでしょ？
ご自宅を出る時は…押すでしょ？
大きく書いていても見ないお客様、いらっしゃいます(≧∀≦)
消費税に関しては、昨年１０月より１０％の増税がされております。
当店では、わかりやすいよう別税にさせて頂いております。
テイクアウトのお客様に関しては、軽減税率を実施し、８％をお預かりしております。
店内ご飲食のお客様には１０％をお預かりしております。
勿論、お預かりした消費税は当店顧問税理士により、きちんと申告され兵庫税務署に納税させていただいております。
当店の価格に関して単純に「高い」と書き込みされておりますが、何とお比べになり「高い」のか疑問に思っています。
だから、ご自身の収入や生活の身の丈に合ったお店をお探しになられた方がいいと返信させて頂きました。
当店では牛肉は黒毛和牛、豚肉は琉球ポーク、鶏肉は国産若鳥を使っております。
オムライスやハンバーグに使う玉ねぎは淡路産、キャベツやきゅうり、人参やトマト、ピーマン等の野菜も全て国産です。
カレールー、デミグラスソース、タルタルソース、マヨネーズ、ドレッシング等も全て自家特製。スープもちゃんと鶏ガラで作っております。
安いお弁当屋さんやチェーンのお店、定食屋さんとお比べなのか、同業他社様とお比べなのかわかりませんが、いずれにせよお使いになるお金はお客様ご自身の大切なお金です。
ご自身がお支払いに納得されるお店をお探しになられればと。
ただ単純に高い安いとお比べなら、ご自身の見識を疑われます。
どうぞ、ご自身が納得されるお店に行かれては？

ダクトの配管入れ替えに伴い、換気扇が１日、使用不可の為に２０日の木曜日は「臨時休業」とさせて頂きます。
ご理解の程、よろしくお願い致します。
２１日の金曜日から、通常営業させて頂きます。

１８日（火曜日）と１９日（水曜日）、第三火曜と水曜はお店の定休日です。
月に１度、第３もしくは第４の火曜と水曜に連休をさせて頂いております。
何故、連休するのかってご質問をよく頂くので…当店の見解をご説明させて頂きます。
(1)番には、従業員のリフレッシュです。週に１度の定休日だと、休みの日しかできない用事とか、散髪とか掃除とかでリフレッシュできないからです。
(2)番には、連休だとお店のちょっとした改装やテーブルや椅子の入れ替え、クーラーの清掃やダクトの清掃ができるからです。
中々、１日ではできない事ができます。
(3)番には、仕込みです。当店ではカレーのルーは勿論、マヨネーズやタルタルソース、デミグラスソースやフレンチドレッシング等、全てお店で仕込みしています。常に仕込みはしておりますが、忙しかった時や大量に作らなきゃならない時があるので、連休中にさせて頂いております。
明日、１８日と１９日の連休は
換気扇とダクトの大掃除です‼️
屋上までダクトの配管を設置している為、屋上から下からと清掃業者さんに依頼し、綺麗に清掃して頂く予定です。
皆様のご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。

毎日毎朝、スープの仕込みをしています。
沢山の野菜と鶏ガラを使い、じっくりコトコト、アクを取り仕上げています。
常連のお客様からは「黄金色のスープ」とお褒めのお言葉を多数頂き、励みになっています。

当店自家特製の「フレンチドレッシング」と、自家特製の「タルタルソース」の仕込みに追われています＾＾
大変、嬉しい悲鳴ではありますが、２日に１度のペースで仕込みをしなきゃ間に合わなくなりました(*゜∀゜*)
ありがとうございます😊
「おいしい」ってお褒めのお言葉を多数、頂いてます。
そのお褒めのお言葉が「活力」となり、一生懸命お作りしています。

当店でお客様にご提供のお米、富山県産の「てんたかく」と言うお米です。
当店の近くにある、「兵庫精米さん」より配達して頂いています。
混じりっ気なし、精米仕立てのお米。
出来るだけ炊き立てのご飯をご提供できるよう、大きな二つのガス釜で炊いております。
「おかわり」も出来ます。
おかわりの際、お皿を替えてお出しする。
そんな気配りも大切にしております。

今日のランチタイム、あと少しでランチタイム終了って時にお越しになられたカップルのお客様。
Ｓランチ（ハンバーグ、海老フライ１尾とハムサラダ、ライス、スープ付き）を２人前、ご注文いただきました。
ところが…その内のお１人が海老フライが嫌いとの事で、その海老フライを白身魚フライに替えてほしいとのご要望。
ここで補足させて頂きますが、Sランチはおすすめのサービスランチの事です。
普通ですと、ハンバーグに海老フライ１尾お付けしたら…ハンバーグ９００円、海老フライ１尾３００円で１２００円です。ライス、スープセットにするとプラス２００円で１４００円になるところを、ハムサラダ、ライスとスープをお付けして、１０５０円にさせて頂いています。
勿論、ハンバーグも海老フライも通常の大きさとグラム数です。
サービスランチとして限定５０食ではございますが、３５０円を値引きさせて頂いてます。
「すいませんが、できません」「サービスランチなんで、そう言うご要望にはお応えできません」
その旨をお伝えすると…不機嫌に「じゃあもうええから早く持って来い」とスタッフに。
申し訳ありませんが、防犯カメラにて撮影しております。もう、ご来店はご遠慮いただきます。今度、ご来店の際は丁重にお断りさせて頂きますね。
それでも声を荒げスタッフを罵倒したり、大声で威嚇されたら警察に通報させて頂きます。
よく考えて頂きたい。お客様だからと好き勝手おっしゃられると…経営が成り立ちません。
ここ最近、巷では「クレーマー」や「モンスター○○」と言う言葉を耳にします。
お客様の中には「来てやってる、食べてやってる、金払ってやってる」と思っておられるお客様もいらっしゃいます。
または、少しでも気に入らない事が有れば、ＳＮＳや格付けサイトに酷評を投稿すると罵ったり。

アルバイトは嫌がって辞めていくわ、募集しても来ないわで困っているのが現実です。
私達の仕事はお客様より「格下」なんでしょうか❓
お客様だからと私達は「我慢」しなければならないのでしょうか❓
私達やスタッフは、ご来店されたお客様のお忘れ物やご意見、ご要望等をミーティングで話し合い、情報を共有しています。

お客様は「神様」ではありません‼️
当店ではお客様は「お客様」でございます。

凄く寒いです。痛いくらい水は冷たく、外に出たら冷蔵庫の中みたい（≧∇≦）
朝、７時過ぎから仕込みをするのですが、お米を洗う時は水が冷たくて。
キャベツに千切りを水にさらす時、レタスをちぎる時、手のでは感覚がなくなるように冷たくなります。
ずっと暖冬と言われ、結構暖かい日が続きましたから、この２日間は相当に辛いですね。

インフルエンザや肺炎も流行していますが、手洗いを徹底して乗り切りたいと思います。

今日、２月５日水曜日は定休日です。
朝から腰痛の治療で新須磨病院へ行き、診察終了後は垂水の「星乃珈琲」さんにモーニングへ。おいしい珈琲を頂き、近くの三井アウトレットモールへお買い物。
リーバイスのジーンズやvansのシューズを買いました。
僕は痩せたからジーンズのサイズが「選べる」んですよー^ - ^
結局、ジーンズ３着、シューズ２足を購入。
お昼ご飯はアウトレットモール内の洋食店、「どれみ軒」さんへ。
神戸ハンバーグランチを食べました。
色々、勉強になりました。
ごちそうさまでしたー。

明日の２月６日、木曜日はいつも通り営業させて頂きます。
今晩から大寒波が到来らしいですが、頑張って営業致します‼️
皆様のお越しをお待ちしております。