７月より、第２、第３火曜日と毎週水曜日が定休日となります。
祝日の場合は営業となります。
詳細は
このホームページの「カレンダー」という項目か、店頭に定休日のご案内を表示しております。
私達も年々、歳を取り体の事もございます事をご理解くださいませ。
７月下旬より、スタッフの増員を予定しております。
１１月には見習いの調理人が勤務することも予定しております。

小型２輪ＡＴ免許を取得しました。
コロナの影響で取得に時間がかかり、やっと取得出来ました。
人生初の教習所通い。
実は僕は、教習所に通った事がありません。
自動車の免許は「飛び込み」と呼ばれる方法で、警察官の人が横に同乗し、仮免許や本免許の採点をする取り方で取得しました。
人生、初の教習所。
でも、すごく良い経験になりました。
働きながら中型２輪免許を目指す１６歳の男の子、同い年くらいのサラリーマンの方、パート勤務の女性、年配の男性…
色々な人達が教習所に通っています。
僕が通っていた教習所は、自宅からほど近い「ジェームス山自動車教習所」なんですが、教習所も素晴らしいんですが、指導員の方々も本当に素晴らしい方々でした。
今は免許を取得する人が少ないって、指導員の方もおっしゃっていましたが、その分個別指導のように丁寧に説明し、教えて下さります。
「くれぐれも安全運転を心がけ、楽しんで下さい」と最後におっしゃられた言葉が、ずっと頭の中に残っています。
僕にとって、本当に貴重な時間、貴重な経験になりました。
老若男女問わず、チャレンジすることの大切さ、人との触れ合い、本当に良い経験をさせていただきました。

６月中は、コロナの影響で遅れていた小型２輪免許取得の為、火曜日に度々お店をお休みしなきゃいけない事がございました。
当店、ご利用のお客様で「火曜日しか来れない」お客様もいらっしゃったと思います。
本当に、ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんでした。
そして「ジェームス山自動車教習所」の指導員の方々、改めて事故の怖さ、２輪車の怖さ、安全運転の大切さを教えて頂き、ありがとうございました。
自分の周りの人や知り合いにお勧めできる、教習所でした。

７月７日火曜日、店内設備メンテナンスの為臨時休業となります。
雨の影響でビル内で雨漏りが発生し、店内に影響が出ております。
誠に申し訳ございませんが、本日７月７日火曜日は「臨時休業」とさせて頂きます。
明日の７月８日（水曜日）は定休日です。

毎日、沢山のお問い合わせやご予約、テイクアウトのお電話を頂きます。
お問い合わせのお電話（店舗場所や行き方、メニュー、定休日）は朝の仕込み時間やランチタイムの１２時にもかかってきます。
せっかく、スマホをお持ちなら通話するより検索された方が早いし、相手に迷惑もかからないと思います。
ちょっとでいいから、少しのご配慮を頂けませんか❓
テイクアウトアウトのお電話、お持ち帰りになるメニューを決めてから、お電話頂けませんか❓
お電話口で「大盛りする❓とか、ライスどうするの❓」やりとりが聞こえてきます。
テイクアウト、お決めになってからお電話頂けると助かります。

７月より第３、第４火曜日と毎週水曜日が定休日になります。
第３、第４火曜日や水曜日が祝日の場合、営業させていただきます。
このサイトの「カレンダー」をご覧頂くか、店内もしくは店内入り口に定休日を掲示しておりますので、ご確認をお願い致します。

定休日はジムへ筋トレに行っています。
今、神戸ウイングスタジアムスポーツクラブとエニタイムジムとの掛け持ちで頑張っております。
新型コロナウイルスの感染拡大の為、約２か月間の休業を経て、再開しました。
神戸ウイングスタジアムスポーツクラブは６月いっぱい休会しておりました。
その間は自宅近くに新しくオープンしたエニタイムジムに通っています。
なんと言ってもエニタイムジムは２４時間営業の為、食べ過ぎた夜でも気軽に通う事ができますし、時間を気にしなくてもいいのが嬉しいです。
自宅の片付け、掃除、洗濯、ジムで定休日はあっという間に終わります。

７月１日より、テイクアウト等に使用してます、ビニール袋が有料化されます。
小のビニール袋…３円
大のビニール袋…５円
に有料化されます。
クレジットカード会社より無料で頂いた「エコバック」がございます。
数に限りがございますが、テイクアウトの際に無料でお配り致します。
どうか、今後のテイクアウト等にご利用頂きたいと思います。

当店では、使う食材は国内産を使用しています。
牛肉は黒毛和牛、Ａ４クラス以上の黒毛和牛を使用し、ビーフカツやサーロインステーキ、ビーフカレー、ハヤシライス、ピラフやオムライスの具に使っております。
豚肉は沖縄県産、琉球ポークを使用し、ポークカツやヘレカツ、ポークチャップ、カツカレー、ポークカツピラフに使っております。
チキンは国内産若鶏を使用、チキンカツやチキンチャップ、オムライスの具に使っております。
キャベツも国内産、玉ねぎは淡路産、人参や他の野菜も全て国内産です。
お米は富山県産のてんたかく、兵庫県産のコシヒカリを交互に使用、卵も毎日購入した新しい卵を使っております。
調理についてですが、当店ではご注文を頂いてからパン粉を付けて揚げたり、肉をカットして揚げたり、焼いたりしております。
チキンに関しては毎日３０羽、国産若鶏専門店に仕入れに行っております。
ハンバーグに使うミンチ肉も、国産合挽き挽肉を使っております。
毎朝、ハンバーグは店内で焼き上げ、特製のスープで煮込んでおります。
チキンカツは野球のグローブくらいの大きさがあり、１度に３枚が揚げる限界になり、沢山のご注文が重なると、お時間を要する事がございます。
ポークチャップやチキンチャップはグリル料理の為、お時間がかかる事をご理解下さい。
店内は全部で３５席ございます。
店内、店外ともに終日禁煙で灰皿はございません。
受動喫煙防止法により、罰金等の処罰の対象になっております。
当店は、せからしいお客様、せっかちなお客様には不向きなお店だと思います。
当店近くにはマクドナルド様がございますし、お車をご使用のお客様は牛丼店や回転寿司店等、素早く召し上がる事ができるお店が沢山、ございます。
牛肉店ならご注文後、３分以内にはご提供されますし、回転寿司なら目の前を回っていますので、お好きなメニューを手に取って頂き、すぐに召し上がって頂けます。
当店は当店をおいしいと思って頂けるお客様にご利用頂きたく、改めて経営方針を明記させて頂きました。
お使いになる大切なお金は、お客様も物です。
お店は私共の大切なお店で、食材も私共の大切な食材です。
お客様もお店をお選びになる権利がございますが、私共もお客様をお選びする事がございます。
お客様はお客様で、神様ではございません。
そろそろ、お気づき頂ける事を願って止みません。

当店定休日明けの木曜日のランチタイム、非常に自分勝手で身勝手な方が来店されました。
忙しいランチタイム、あとでもう１人ご一緒されるからと男性と女性のお客様がいらっしゃいました。
見た感じは…お生まれになって半世紀は過ぎた男性と女性。
後でもう１人、合流されるとの事でした。
しばらくしてこの２人はご自身の召し上がるメニューをご注文されました。
男性はチキンカツのセット、女性はポークチャップのセットでした。
私は「ポークチャップの方はグリル料理なんで、調理時間が今でしたら２０分少々かかりますが大丈夫でしょうか？」とお聞き致しました。（誤解があってはいけないので、私が言った言葉のまま原文です。）
（２０分少々かかるのは、この方のご注文より前に８名様のお客様の方が先に注文されていますので。）
ご本人方も、沢山のお客様が入れ替わり、テーブル清掃を目の前でご覧になっております。
時間がかかるのをご了承頂き、こちらはオーダーとして調理場にとおすんですが、もう１人の合流されるお客様とご一緒にご提供することがいいと思い、待っておりました。
１５分後、もう１人の方（女性）が合流されます。合流される間、携帯電話でのやりとりされておりました。
時間が正確に明記できるのは、店内６箇所と店外に２箇所、防犯カメラを設置しているからです。
防犯カメラは私のお店がオープンして２年目くらいに、反社会的な方々がご来店され、店内で揉め事があった際、警察の方々に勧められ、設置しております。
あとで合流された女性のお客様は、貝柱フライの単品をご注文されました。
ここで３名様がやっと合流された訳です。
先にご来店されたお２人のご注文を調理すると、後でご来店され合流された女性のお客様より２人が先に食べ終わってしまいます。
お２人がご来店され、ご注文をされてから１５分のお時間が経っており、ご注文が調理にお時間を要するポークチャップです。
ポークチャップやチキンチャップは調理にお時間を要すると店内入り口に明記しておりますし、私もご注文を頂いた際、はっきりお客様へお伝えしております。
調理場ではこの３名様のオーダーの調理に入っており、ポークチャップの焼き上がりと一緒にチキンカツ、貝柱フライをお出しする用意ができておりました。
すると突然、男性の方が「時間がないから今の注文を持ち帰りにしてくれる？」とおっしゃいます。
私が「すいませんが今からテイクアウトにすると、お皿に盛り付けたのをパックにやり直しせなきゃダメなんで、ほかのお客様に迷惑になるので、お時間がないならキャンセルでいいですよ」と伝えます。

男性は「ちゃんと金は払うから」とおっしゃいます。
私が「そういう話じゃないんです。他のお客様に迷惑になるので」
男性は「なんで迷惑になるねん？」
私、「お皿に盛り付けし、セットしてるのをパックにやり直しする時間、他のお客様のご注文が遅くなるからです。」
「お時間がないならいいですから、キャンセルさせて頂きますね」
男性「金払うやんけ、もうええわ。」
物凄い剣幕で大声で罵倒し、出て行かれました。
他のお客様も何事かって、心配して下さいました。
カウンター席で食事されていたお客様は、私と男性のやりとりをお聞きになっております。
どこまで自分勝手やねん。
どこまで身勝手やねん。
何度も当店を利用してるやろ？
感染予防でテーブル清掃にいつも以上に時間かかるって、店内入り口に明記してるやん？
ポークチャップ、グリル料理やから時間かかるって確認もしたやん？
何故、時間ないのに忙しい店を選んで食べに来るの？
３人で来るなら一緒に来たらいいやん？
先に２人で来て、１５分後に合流？
ありえへんって。
一緒にご飯を食べに来たんやろ？
先に２人だけ食べて、もう１人が食べてる間、どうするの？
どう考えても２人が先に食べ終わるよ。
私なら時間ない時はコンビニで済ますか、ドライブスルー利用するか、牛丼を食べますよ。
飲食店、イジメんといてくれませんか？
新型コロナウイルスの為、飲食店はテーブル清掃に時間かかるねん。
いつも以上に消毒したり、仕事が増えてるねん。
お客様が使うお皿やナイフ、スプーンやフォークも高温の食器洗浄機使って熱い温度の中、ちゃんと消毒してるねん。
ドレッシングも毎回、洗って洗浄してるねん。
もう、お店に来んといてほしい。
ちゃんと警察には状況を説明しています。
ちゃんとした料理を出すの、時間がかかるねん。
注文聞いてからパン粉付けて揚げたり、肉も注文聞いてからカットしてるねん。
お店のメニューと一緒にある、冊子にちゃんと書いていますよ？
勿論、口頭でも説明してるやん？
もう社会出てだいぶなるでしょ？
社会常識って身についてない？
もう、来ないで下さい。
お店、やめたくなります。

なかなか更新出来ず、申し訳ございません。
コロナの件で止まっていた事が、目白押しで次々に…バタバタです。
まずは…当店大人気の手作りドレッシングですが、ほぼ毎日のように仕込みしていますが、追っ付きません。
売れに売れて、嬉しい限りですが。頑張って仕込みします。
黒毛和牛の入荷情報ですが、黒毛和牛鹿児島県産ビーフカツ用が入荷しております。
６月からビーフカツの人気が急上昇で、今回の鹿児島県産は、なんとなんとＡ５クラスの最高ランクです。
今日、食べたお客様はお分かりだと思いますが、今日は３０食以上のご注文を頂いております。
今日は琉球ポークのポークカツ、ポークチャップも完売御礼‼️
Ｓランチも完売致しました。
本日はいつもより１時間早く、１９時に完売御礼となり、閉店させて頂きました。
１９時以降にご来店頂いたお客様、本当に申し訳ございません。