例えばオムライス、オムライスと言っても色々あるんです。
ケチャップライスの上に、オムレツを乗せて切れ目を入れた「ふわとろオムライス」。
炊き立てのご飯に炒めた具材を入れ、ケチャップを混ぜ合わせたケチャップライスを作っておき、注文ごとに卵で巻くスタイル。
当店では、淡路産玉ねぎと鶏肉、又は淡路産玉ねぎと牛肉を炒めておき、注文ごとに炊き立てのご飯と具材を炒め、ケチャップライスを作り卵で巻くスタイルです。
ビーフカツや海老フライ等のフライもの、当店では注文ごとにパン粉をつけ、揚げるスタイル。
豚肉や牛肉はその都度、カットしております。
決して、つけ置きはしない。作り置きはしないスタイル。
ハンバーグは黒毛和牛の挽肉と、国産豚肉の挽肉を合わせ、淡路産の玉ねぎを炒めずに混ぜ合わせ、両面をこんがり焼いて煮込んだハンバーグです。
昭和２９年の創業当時からずっと、この手法で調理しております。
ハヤシライスも注文ごとに、淡路産の玉ねぎと黒毛和牛を炒め、一つ一つ作るスタイル。
キャベツの千切りも機械を使わず、全て包丁の千切りし、タルタルソースやマヨネーズ、ドレッシングも自家特製です。
お客様それぞれの「お口に合う」「お口に合わない」は別として、当店は当店のオリジナリティを追求し、営業しております。
１部の方々が「コストパフォーマンス」と言う言葉を用い、お店の評価に使ってらっしゃいますが、今の日本で「コストパフォーマンス」を追求する事は非常に難しい事です。
消費税が１０％になり、人件費も高騰し、仕入れ材料も高騰する中、コストパフォーマンスを追求していくと…安い外国産の材料を使う事や、冷凍食材や市販品を使用しないと経営は難しくなります。
大手の企業傘下のチェーン店でも、コストパフォーマンスを追求できなくなっています。
それぞれのお店は「独自性」や「オリジナリティ」を追求していく事で、生き残る事を探らないと大手と言えど倒産してしまいます。

消費者が賢くならないと、お店も成長していきません。
「安かろう」がいいのか、「うまかろう」がいいのか、お客様それぞれのご判断です。
一生懸命、働いて得たお金です。
どうか「賢い」消費者になって下さいませ。

９月のお店定休日です。
９月２日（水曜日）
９月８日（火曜日）…第２火曜日
９月９日（水曜日）
９月１５日（火曜日）…第３火曜日
９月１６日（水曜日）
９月２３日（水曜日）
９月３０日（水曜日）

当店は毎週水曜日、第２と第３火曜日が定休日となります。
祝日の場合は「臨時営業」させて頂きます‼️
※お店の入り口に、定休日のご案内を表示しております。
※ホームページの「カレンダー」機能をご覧頂くと「定休日に赤星マーク」をつけて表示しております。

日曜日のランチタイム、１人の男性のお客様が軽自動車でご来店されました。
男性客「チキンカツセットと瓶ビール」とご注文され、「先にビール」とおっしゃいました。
他のお客様のご注文されたものを運んでいると、再度「先にビール持って来い」とキツくおっしゃいました。
スタッフが「少々お待ち下さい」と言うと「先にビール持って来いって言ってるやろ」と。
仕方なくビールをお持ちすると、「ビールの置き方が悪い」と食ってかかって来る始末。
「お客さん、車でしょ❓」と言うと「関係ないやろ、停めて帰ったらええんやろ」…
挙げ句の果ては「しばくぞ」「殺すぞ」
仕方なく１１０番通報。　
警察官が８人到着され、飲酒検査。
当店としては、２度と来店してほしくない事を警察官に伝えます。
この男性客は、来店される前から飲酒されていたようで。
普段は大人しく食事されるお客様でしたが、暑さのせいか、なんなのか。
せっかくの日曜日のランチタイム、グタグタでした。
他のご来店されていたお客様、不愉快な出来事になりすいませんでした。

朝晩はだいぶ涼しくなりましたが、日中は暑いの暑いの☀️
冷房をギンギンにして、氷たっぷりのお冷やをお出ししてますが…
そんな暑い中でもご来店いただき、ありがとうございます😊
もうすぐ９月ですが、９月も暑そうな感じになるそうです。
生ビールも瓶ビールもよく冷やしております。勿論、ノンアルコールもございます。
チューハイやハイボールもございます。

当店、人気のフレンチドレッシングの仕込み、完了しております。
１ボトル、税別５００円にて店内で販売しております。
おかげさまで大変「ご好評」頂いており、２、３本まとめてお買い上げ下さるお客様もいらっしゃいます。

カレールーの仕込みも完了しております‼️
暑い暑い夏、カレールーも辛くしております。
暑い時に辛いカレー、いかがでしょうか❓

新型コロナウイルス対策、継続しております。
手指の消毒は勿論、スタッフの検温、店内消毒の徹底、トイレの便座は消毒液を常備、手洗い場には除菌液体石鹸、店内至る所に消毒液を常備しております。

１番忙しいランチタイムの１２時、来店されるお客様でバタバタしている最中、電話が鳴り響きます。
私…「もしもし、洋食の赤ちゃん兵庫南です」
相手様…「あの〜１７時にテイクアウトしたいのですが」
私…「今、１番忙しいランチタイムの最中なんで、後にしてもらえますか？」
こんな会話です。
どうして１７時の注文を１２時の１番忙しいランチタイムの最中に❓❓
私には理解できません。

お盆期間の営業、無事に終了する事ができました。
新型コロナウイルスの影響で、お店が満席にならないよう、除菌の徹底や清掃の徹底、スタッフの健康管理の徹底をしての営業でした。お店の外で暑い中、ちゃんとお待ち下さったお客様、ご理解とご協力に深く感謝致しております。
今年のお盆期間は、テイクアウトのお客様がとても多く、新型コロナウイルスの影響は大きいです。
まだまだ暑い日が続きますが、新型コロナウイルス対策に万全の体制で営業してまいります。

私達、朝は仕込みの為に早朝よりお店で仕事をしています。
朝の８時過ぎたくらいから「今日お店は開いていますか」と電話が鳴ります。
仕込みの途中、電話が鳴ると手を洗って対応し、また手を洗って仕込みに戻るの繰り返しになります。
コロナの影響やお盆期間の為、休業されているお店があるから確認されるのは理解できますが、仕込み時間が遮られ困っています。
当店では朝の仕込み時、キャベツの千切り、スープの仕込み、海老の皮剥き仕込み、若鳥捌き仕込み云々、その日その日に仕込みしています。
仕入れ業者さんも、朝から納品に来て下さいます。
せめてお問い合わせのお電話、１０時３０分以降にしていただけませんか？
この異様な状況が続くなら、営業時間の変更をせざるを得ないかと。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

お盆期間（１３日〜１６日）、当店は通常通り営業しております。
日に十数件、「今日はお店営業していますか？」とのお電話をいただきます。
このホームページでも店頭でも、定休日のご案内は表記していますが、ご覧にならないお客様もいらっしゃるので、改めてブログでもお知らせしております。
併せて「Ｓランチ」もお正月でもお盆でも通常通り、ご提供しております。
お正月やお盆になるとランチメニューを制限したり、値段が高いメニューを提供されるお店がありますが、当店では「通常メニュー」をご提供させて頂いております。
国民皆んながお盆休みな訳ではなく、お仕事をされている方々も沢山いらっしゃいます。
当店ではお正月やお盆でも通常メニューを提供しておりますので、ご安心ご理解の程よろしくお願い致します。

８月の定休日
８月５日（水曜日）
８月１１日（火曜日）
８月１２日（水曜日）
８月１８日（火曜日）
８月１９日（水曜日）
８月２６日（水曜日）
当店は毎週水曜日、第２火曜日、第３火曜日
が定休日となります。
定休日が祝日の場合、営業させて頂きます‼️