皆様、あけましておめでとうございます。
旧年中はお世話になり、誠に有難う御座いました。
本年もどうぞ、宜しくお願い致します。
明日１月４日の月曜日より、お店を営業致します。
昨年同様、御愛顧下さいますよう重ねてお願い致します。
今日１月３日の朝から、仕込みをしにお店に行っていました。
ドレッシングも年末に完売した為、仕込みを済ませてきました。
明日１月４日の月曜日、いつも通りの１１時３０分にオープン致します。
よろしくお願い致します🤲

今年の営業は、１２月２９日をもちまして終了致しました。
１２月３０日が水曜日と言う事もあり、１２月３０日から年明け１月３日の日曜日までお休みさせて頂きます。
今年はコロナ禍で丸々１ヶ月自粛休業したり、短縮営業したり、満席にならないようにしたり、テーブル消毒や換気に気をつけて頑張った１年でした。
自粛休業中は自分自身と向き合う時間があり、バイクの免許を取得したり、近所のお店を探索したりと、新しい事にもチャレンジもできました。
幸いにも当店は「ご常連」のお客様が７割から８割いらっしゃり、コロナ禍の中でも営業させて頂けました。
今年の年末年始はどこへ行く予定も無く、自宅とジムの往復で終わる予定です。
年明けは１月４日（月曜日）より、営業させて頂きます。
くれぐれも皆さま、お元気で。
どうか良いお年を❗️
来年もどうか宜しく、お願い致します。

年末年始のご案内です。
年末は２９日の火曜日が、最終営業日となります。
１２月３０日（水曜日）から１月３日（日曜日）までお休みさせて頂きます。
新年１月４日（月曜日）より、通常通りの営業とさせて頂きます。
お正月休みは、３０日、３１日、１月１日、１月２日、１月３日の５日間となります。

サーロインステーキ用黒毛和牛、ビーフカツ用黒毛和牛が入荷致しました。　
今回はどちらの黒毛和牛も、「宮崎県産」の黒毛和牛になります。
勿論、どちらも「Ａ４クラス以上」の黒毛和牛です。
当店ではＡ４クラス以上の黒毛和牛を使用し、店内には識別番号と産地を明記し、表示しております。

いよいよ年末ですね。
新型コロナウイルスの中、クリスマスって雰囲気が街の中には無いような(〃ω〃)
明らかに、去年や一昨年とは違う「年末」です。
しっかり感染対策をし、出来る事をやる。
そんな気持ちで、年末を乗り切っていきましょう。
当店では毎年、年末になるとお昼のランチタイムや夜のディナータイムは、ご予約のお客様が多数様、いらっしゃいます。
お席の関係上、お電話にてご予約をお勧めしております。
特にランチタイム、大変混雑してきます。
店内は密にならないよう、営業しております。
また、換気に気をつ小窓を少し開けて営業しております。

いつも当店ご利用頂き、誠に有難うございます。
一昨日から、クレジットカードの決済ができなくなりました。
いきなりなんですが、クレジットカード決済端末機のＩＣチップの読み取りが出来なくなり、決済ができません。
カード会社や端末メーカーには報告済みなんですが、年末という事もあり、対応に時間を要する事態になりました。
大変、ご不便とご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
出来るだけ早く対応するよう、対処しております。

なお、スマートフォン決済の「pay pay」は引き続きご利用して頂けます。
よろしくお願い致します。

当店では、「テイクアウト」も行っています。
ただ、「テイクアウト専門」ではございません。
あくまでご来店頂いているお客様を最優先とし、その合間にお作りしております。
待てないお客様、時間がかかるのをご理解頂けないお客様はお断りしております。
また、朝の７時半から１１時まではお店の仕込みを行っていて忙しい為、お電話に出ない事もございますので、ご理解の程よろしくお願いします。

当店ではランチタイム終了後、ディナータイムオープンまでの時間に、スタッフが食事をしたり、休憩をとったり、ディナータイムの仕込みの補充を行なっております。
テイクアウトのお電話は１７時より、お電話下さいますようお願い致します。

♦️あるお客様より、「このホームページのブログで書いても電話してくる人には伝わらない」とのご意見を頂きましたが、店頭に表示すると「注意書きに圧倒される」とおっしゃるので、必要最低限の表示と、管轄警察署のご意見を参考にした、当店意思表示をしております。
今や、飲食店もホテルや旅館同様に「ご利用のお客様へのお願い」や「約款」みたいな事を表示しなければいけないようにトラブルが増えており、クレーマーも出現しております。
お店の仕込み、新型コロナウイルス対応対策、キャッシュレス対応、人手不足と飲食店の経営も負担がございます。
一部の執拗なクレーマー対策に、労力を奪われるのは痛恨の極みでございます。
何卒、ご理解とご協力の程よろしくお願い致します。

このブログをご覧頂いているお客様はおわかりだと思いますが、「あるお客様」に執拗にご指摘を頂いたり、Google等の当店クチコミに色々と書き込みされ、ほとほと疲れております。
どういう意図で書き込みされているか存じませんが、お店に関する事（骨つきチキンを使う事）（駐車場の有無に関する事）で明らかに越権行為の誹謗中傷と考えております。

これからは当店イベントや情報等は、Instagramやこのホームページ、Twitter等のＳＮＳか、店内表示にて対応させて頂きます。
従いましてGoogleの当店最新情報やイベント、新サービス等の表示は一切、致しません。クチコミに関しても返信も致しません。

飲食業界はコロナ禍で対策対応に苦慮し、人手不足や後継者問題、さらにはキャッシュレス等の作業増加で大変な事になっております。
どの飲食店も「できる事をできる限り」やっていると思います。
どうやってお店をアピールしたらいいか、どうやって集客するか、お店の特徴や他のお店との差別化…
皆さん、必死で頑張っていると思います。
店舗物件も客単価や資金を考え、出店しています。
有り余るくらい資金に余裕があるお店なら、広い店内にお客様専用駐車場、高価なテーブルや椅子、見栄えの良い食器等を調達できますが、私ども店舗ではとてもとてもご用意することができません。
どうか評価されるなら、ご自身の評価もしっかりなさって下さい。
私どもは、全てのお客様から高評価を頂くために飲食店を営んでいる訳ではございません。
少しでも「美味しい」とご評価して頂くお客様がいらっしゃれば、ご常連のお客様がいらっしゃればいいのです。
全てのお客様に美味しいと仰って頂けるよう、仕事しているのですが、それは至難の業です。
味覚や好みも人それぞれですし、年齢や趣向で味付けの薄い濃いも違います。
その為、塩や胡椒、ソースや和からし等の調味料を設置しているのではないでしょうか？
ご自身の味覚に合わないなら、合うお店に行かれてはいいだけではないでしょうか？
幸いにも当店ご利用のお客様、７割から８割のお客様はリピーターであり、ご常連のお客様です。
勿論、当店をお気に召さないお客様がいらっしゃるのも事実です。
そのお客様はご来店されないだけで、執拗にクチコミされたりされてません。
何故、執拗にご指摘されるのか？

私は自分に合わないお店なら行かないだけで、悪口を書き込みしたり、嫌味を書き込んだりしません。

どうか、ご自身がご納得されるお店を探され、ご利用され絶賛されたら如何ですか？
不思議でなりません。

これも同じお客様から頂いた貴重なご意見ですが、「回転寿司やほか弁を軽く見ているような文面はいかがなものか」とのご指摘です。
決して「軽く見る」「バカにしている」訳ではございません。
お時間が無いお客様、忙しくて食事を早く食べたいお客様、待てないお客様に早く食べれる食事処をご案内しているだけでございます。
私も忙しい時、ハンバーガーのテイクアウト、ほか弁屋さんを利用しますし、コンビニ店のお弁当や回転寿司も利用しております。
ただ、時間がある時やゆっくり美味しい食事がしたい時、目の前で焼いて作ってくれるハンバーガー店さんを利用しますし、職人さんが目の前で握ってくれるお寿司屋さんを利用しますし、仕出し屋さんのお弁当を頼む事もございます。
時間が無い、早く食べたい、待てない等、お客様がいらっしゃるなら「選択肢がありますよ」ってご案内しているまでです。
そういうお客様がご来店され、「まだか？」「あとどれくらいかかる？」等のやり取りでトラブルになる場合もある事から、管轄の警察署のご意見も参考にさせて頂いております。

注意書きが多いとのご指摘についてですが、これも同じお客様からのご指摘です。
当店メニュー立てに「メニューブック、季節メニューパンフレット、当店ホームページのご案内、注意書きパンフレット」を設置しております。
注意書きパンフレットには
洋食の赤ちゃんというお店が他にもある事に関する云々、チキンカツ調理に時間を要する事等を表示しております。
「他の洋食の赤ちゃんに関する質問、何故チキンカツに時間がかかるのかとの質問、どうして当店では調理に時間がかかるかとこご質問」にスタッフが足止めされ、仕事に影響する事を防止する為です。
他に店内壁に
(1)消費税に関する事
(2)お席のご予約に関する事
(3)お客様へのお願い
(4)お席のご案内について
以上の表示がありますが、いずれもお客様を不愉快にさせるとは思っておりません。
お客様へのお願いに関しては管轄警察署のご意見を参考に、当店としての「意思表示」を表示させて頂いております。
店頭にも「駐車場に関するお願い」を表示しております。
こちらも管轄警察署のご意見を参考に、ご案内しております。

こちらも同じお客様からのご指摘ですが、「チキンカツは時間がかかるってのは、骨つきだから美味しさがあるのだろうか？じゃなかったら骨つきじゃなくても良いやんって思うけどね」との貴重なご意見を頂きました。
当店では骨つきのチキンカツは大変人気のメニューで、骨つきチキンカツをお目当てにご来店されるお客様が沢山、いらっしゃいます。
１日に３０人分しか仕入れできない、国産の若鶏を使っています。
骨つきの軟骨を召し上がるお客様や、やわらかいジューシーな味を好まれるお客様がいらっしゃいます。
創業以来、ずっと取り引きしている国産鶏肉専門店とのお取引きがございますし、この国産鶏肉専門店は多数の有名飲食店の方々も利用されています。
安値のブラジル産やメキシコ産も市場にはございますが、当店では「国産」にこだわって営業している為、骨つきのチキンカツを使っております。
骨つきが美味しいか、美味しくないか、とのご指摘は私どもが答える事では無く、召し上がっているお客様にお聞きになられる事が真実だと思います。
人それぞれ、好みも趣向も違います。
当店では骨つき若鶏を使っているという事実、それが美味しいか美味しくないかは召し上がるお客様がお決めになられる事だと思うのですが、違いますでしょうか？
少なくとも当店で骨つきチキンカツは「固定客がいる人気メニュー」だと確信しております。