ビーフカツ用の黒毛和牛＆サーロインステーキ用の黒毛和牛、「鹿児島県産」が入荷しております。
勿論、Ａ４クラス以上の黒毛和牛になります。
当店では…お召し上がりになるグラムをご選択頂けるよう、メニュー構成させて頂いております。
ビーフカツ…１２０g １８０g
サーロインステーキ…１２０g ２００g ３００g
サーロインステーキの焼き加減も、お客様のご要望にお応えしております。

店内掲示板にて、「個体識別番号」を明記しております。

新米が入荷致しました(^ ^)
当店では富山県産「てんたかく」と、兵庫県産「コシヒカリ」を交互に使用しております。
去年は予定より早く「てんたかく」が売り切れてしまい、代わりに佐賀県産の「ヒノヒカリ」を使用しておりました。
いち早く、富山県の「てんたかく」を入荷させて頂いたので、ご賞味下さいませ。

毎週水曜日、第２第３火曜日が定休日です‼️
なお、１０月２０日（木曜日）ですが、スタッフのがん検診の為、臨時休業させて頂きます。
※予約が２０日しか取れませんでした※

９月２８日の水曜日、当店は９月最後の定休日です。　定休日に合わせて、前々から食べに行きたかった中央区の洋食のお店、「洋食屋ナカムラ」様にお伺いさせて頂きました。
「洋食屋ナカムラ」様と私の出会いですが…
９月７日から９月１２日まで大阪の阪神百貨店うめだ本店１Ｆの食彩テラスにて開催されました、「神戸の洋食の世界」というイベントに当店が出店し際、お隣のブースでご出店されていた関係で仲良くさせて頂きました。
「洋食屋ナカムラ」様は神戸を代表する老舗洋食店である「グリル一平」様で修行を積まれ、独立なさった方がオーナーシェフでやられています。
阪神百貨店うめだ本店のイベントでは、「国産牛ホホ肉のビーフシチュー」をご提供されていたのですが、ビーフシチューを食べた時に凄くおいしく、とろける牛肉のホホ肉に魅了され、お店にお伺いしてみたいと思っておりました。
今日は「スペシャルset」を頂きました。
ハンバーグ、天然有頭海老フライ、特大貝柱フライ、海老クリームコロッケ、サーモンフライ、目玉焼きがsetになった、ボリュームたっぷりのメニューです。

ハンバーグは柔らかく、デミソースをからめて頂きます。「うまっ」
天然有頭海老フライはカリッと揚がって身がぷりっぷりのおいしさ。手作りのタルタルソースをからめて頂きます。「これまた、うまっ」
特大貝柱フライは本当に大きく、分厚いです。
やはり、手作りのタルタルソースをからめて頂きます。「幸せな気分」になります。
サーモンフライも骨も無く、手作りタルタルソースによく合います。たっぷりのタルタルソースがついているので最後までおいしく頂けました。
びっくりしたのが「海老のクリームコロッケ」です。
しっかり海老の出汁が効いた、本当においしい海老クリームコロッケでした。
私が今まで食べた中で、ダントツのおいしさでした。
そしてビーフシチューとどちらを頂こうとかと最後まで悩んで決めた「ヘレビーフカツ」です。

「マジうまっ」デミソースとからめて頂きます。
噛まなくていいくらい柔らかい。
あと、忘れてはいけないのが「オニオンスープと大根のサラダ」です。
オニオンスープ、はっきり言っておいしいです。
ちゃんと作られた味。おいしいです。
サラダにつけられている「ドレッシング」なんですが、オニオンドレッシングですが「おいしい」です。
当店もドレッシングは手作りでお作りしてますが、洋食屋ナカムラ様のドレッシングも凄くおいしいです。

お店の雰囲気、レイアウト、接客。メニュー構成やお料理…
ご主人と奥様の洋食に対する真摯な思い、手間暇をかけて作られる洋食。
勉強させて頂きました。
ご馳走様様でした。今度は是非、ビーフシチューを食べさせて頂きますね。

大手のハンバーガーチェーンやドーナツチェーンが１０円から３０円の値上げをするってニュース。
食料品や飲食店の値上げのニュースはバンバンやりますが、皆さんのご家庭や職場で１番、値上げされているのは何でしょうか❓
私は家でも職場でも圧倒的に値上がりしたのは、「電気代」「ガス代」「ガソリン代」です。
確かに食料品や飲食店の値上げもございますが、私の生活の中での値上げは圧倒的に、「電気代」「ガス代」「ガソリン代」です。
当店の場合、通常の電気代とガス代を合わせた平均金額はひと月、「約１１万円」です。
今、支払っている電気代とガス代を合わせた金額は、「１５万円を超えています」😨😨
ガソリン代ですが、社用車は（日産ノート）ガソリン車ですが、満タン給油で通常平均金額は（4千円前後」でしたが、今は「６千円前後」です。
マスコミ報道は食料品や飲食店の値上げをバンバン、ニュースとして報道されますが、本当に圧倒的に値上げされているのは「電気代、ガス代、ガソリン代」ではないでしょうか❓❓❓
ほんま、不思議な報道ですわ🥺🥺

台風のニュースでもそうですし、大雨のニュースもそうですが、散々「煽る」ような誇大表現が目立つように思うのは私だけでしょうか？
あれだけ不安を煽ると（ある意味は注意喚起だとは思いますが…）ご来店予定だったお客様は来店を控えますし、外出予定も控えますよ。
出勤される会社員の人も、朝の出勤時にコンビニ弁当を買ってから出勤したり、そもそも電車も止まる事から出勤すら無くなります。
あれだけ不安を煽るような表現で身構えていても、いざ台風接近になっても「ん❓❓」で終わってしまいます。
私のお店はここ最近、マスコミの台風報道を見て「臨時休業」を選択しています。
本当は営業したい気持ちですが、あれだけ不安を煽るような表現だとお客様はご来店を控えます。
それはイコール、「食材の廃棄」に繋がってしまいます。
お客様がご来店を控える→仕込みした食材が無駄になる→食材の廃棄となるんです。

本日、秋分の日は営業しております。
また雨ですが、営業しております。
寒くなったり、蒸し暑かったりと秋らしく無いですが、あっという間に１０月です。
先週は台風１４号で臨時休業したり、定休日の水曜日を営業して火曜日を休んだり。
１番困るのが食材なんです。廃棄するのが心苦しい。
「もったいない」とかもございますが、日本って自給率の低い国が、段々と贅沢な暮らしに慣れ、廃棄する食材の多い事。
さあ、いつまでこの贅沢な暮らしができるのかって考えてしまいます。
なるべく食材を無駄にしないよう、常々考えて営業しております。

台風通過に伴い、お休みを変更させて頂きます。
９月２０日（火曜日）をお休みさせて頂き、
９月２１日（水曜日）を営業させて頂きます。

９月の休みは２８日（水曜日）になります。

９月１９日（月曜日）祝日ですが、台風１４号接近に伴い、臨時休業と致します。
９月２０日（火曜日）は台風の状況により、営業か臨時休業かをあらためて判断となります。

９月１８日（日曜日）、沢山のお客様にご来店頂きました。
台風の為か、夜のディナータイムはテイクアウトのお客様が多数様いらっしゃり、お聞きしている分をもちまして「完売」致しました。
なお、台風接近に伴い営業変更がある可能性がございます。
詳細が決まり次第、このブログにてご報告致しますが、今のところ明日９月１９日（月曜日）はランチタイムは営業し、ディナータイムは休業の予定です。
９月２０日（火曜日）は終日臨時休業とし、９月２１日（水曜日）を営業する予定です。
※台風情報により変更あり※

９月１９日（月曜日）…ランチタイムは営業
　　　　　　　　　　…ディナータイムは休業

９月２０日（火曜日）…終日臨時休業‼️
９月２１日（水曜日）…営業します。

台風１４号が月曜の夜あたりから火曜日にかけて、近畿地方を通過するそうです。
最悪の場合、火曜日をお休みし水曜日を営業するかもしれません。
気まぐれ台風だから、ゆっくりと近畿地方を横断するとか言われています。
確定はしておりませんが、注意深く台風情報を確認しております。
せっかくの三連休やのに、（当店は営業します）三連休の方は予定の変更を余儀なくされる可能性も。
いずれにせよ、注意深く台風情報を確認します。