ー阪神百貨店うめだ本店出店のお知らせー

平素は当店をご愛顧頂き、誠に有難う御座います。
当店をご利用下さっているお客様に、お知らせが
ございます。令和４年９月７日（水）より９月１２日（月）までの６日間、阪神百貨店うめだ本店１Ｆ食彩テラスにて、「神戸の洋食の世界」と言うイベントが開催されます。実演販売で、その場でお食事もして頂けますし、テイクアウトも可能なイベントです。
この度、阪神百貨店うめだ本店様より当店に出店依頼があり、出店させて頂く事になりました。
つきましては９月１日（木）より９月１５日（木）までの期間、仕込みや準備の為、「臨時休業」とさせて頂く事になりました。
初めての百貨店催事参加で、一体どれくらいのお客様がご来店されるのか、どれだけの食材をご用意したらいいのか、想像もつかない状況です。
しかしながら、当店取引業者様からのご協力もあり、阪神百貨店うめだ本店様より出店のお声がけを頂き、挑戦してみたいと言う気持ちもございました。
スタッフ一同、何度も話し合いをしながら、出店させて頂く事になりました。
いつもご利用下さっているお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程宜しくお願いします。
なお、９月１６日（金）より、通常通り営業致します。

　　　　　　　　　株式会社ＥＡＳＴ　ＲＯＣＫ
洋食の赤ちゃん兵庫南

１８日（木曜日）と１９日（金曜日）、お盆休みを頂いておりました。
２０日（土曜日）より、通常通り営業致します。

お盆の期間（１１日から１５日）は当店は営業致します。
営業時間は普段通りで、
ランチタイム…１１時３０分オープン、１６時まで（ラストオーダー１５時）
ディナータイム…１７時オープン、２１時まで（ラストオーダー２０時）です。
※ディナータイムは売り切れ次第、閉店させて頂く場合がございます。
※当店では「食品ロス」にならないよう、計画的に仕込みをし、営業しております。
法人経営ですが、大量に仕込む事はせず廃棄をしないよう、心がけて営業しております。
※店内に４席の「待ち合いスペース」がございますがコロナ禍の為、店外にてお待ち頂いております。
※ご予約を頂いているお客様を最優先とさせて頂いております。
※「待てない」「時間が無い」等のお客様はどうぞ他のお店を選択されますよう、お願い致します。
豚肉や鶏肉は食中毒防止の観点から、加熱調理を徹底しております。ご理解できないお客様は当店ご利用をお断りしております。
※トラブル防止の為、当店の営業方針等ご理解頂けないお客様は、ご利用をお断りさせて頂いております。

８月になりました。
８月の定休日、カレンダー機能に更新しています。
お盆もあります。よくご確認の上、ご来店下さいませ。

本日７月２６日（火曜日）ですが、仕入れ先との打ち合わせの為、臨時休業とさせて頂きます。
誠に勝手ではございますますが、食材仕入れの業者様と打ち合わせがあり、急遽臨時休業となりました。

今日、７月２２日（金曜日）はランチタイムから沢山のお客様にご来店頂き、びっくりしました。
夜のディナータイムも沢山のお客様にご来店頂き、まるで土曜日や日曜日のような、そんな忙しさでした。毎朝、中央市場より届けてもらう新鮮な野菜や魚介類。黒毛和牛専門店より届けてもらうおいしい牛肉。今日のような暑い中にも関わらず、足を運んで頂いたお客様にスタッフ一同、感謝しております。
コロナが再び猛威をふるうようになりましたが、お店もスタッフも感染対策をしっかりとして、乗り切っていこうと思っています。

定休日を利用して、床フローリングの剥離とワックスかけを行っています。
少しでも快適に過ごせるように、気持ち良くお食事ができますように。

当店は毎週水曜日と、第２第３火曜日が定休日です。

ここ最近、クチコミやメールでお客様から「不快な思いをした」や「当店スタッフの言葉使いが悪かった」等のご意見を頂戴致しました。
１つ目は、ランチタイムの営業時間終了に気づかず、営業時間を５分程度、遅れてご来店頂いたお客様に対し、当店スタッフが「終わってますけど」と迷惑そうに発言したとの事。
確かに、お客様がそう感じるような言い方をした当店スタッフに、サービス業としての基本ができてなかったと思います。
お客様にもご理解して頂きたいのが、私達スタッフは朝の７時半から８時の間にお店に入ります。
当日分の仕込みをし、１０時くらいに朝食をとります。１１時３０分にランチタイムが始まります。
約４時間から４時間３０分、ランチタイムの仕事をし、お客様がお帰りになられ、片付けをしてから昼食をとります。
ランチタイム（１１：３０から１６：００、ラストオーダー１５：００）ですが、ラストオーダーから閉店まで１時間、お時間をご用意しております。
ギリギリにご来店頂いたお客様が、慌てて食事をされる事がないようにと、ご配慮させて頂いております。
土曜日や日曜日、祝日等の忙しかったランチタイムは、ご用意していた仕込み分が無くなる場合もございます。
その時はランチタイムを早めに終了し、ディナータイムの仕込みをする事もございます。
キャベツを切ったり、お米を洗ったり。
また、店頭に「準備中」との表示は勿論ですが、ＬＥＤによる「close」表示、入り口ドア正面には「営業時間のご案内」を表示しております。
２０１１年の開店以来、当店にはお昼休憩がある事をお客様にお知らせする為です。
どうか今一度、当店営業時間のご確認と、準備中その他の店頭表示をご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
私達スタッフも、せっかくご来店頂いたお客様に対し、不愉快な捉え方をさせてしまわないよう、十分にご配慮致します。
２つ目は、このホームページ上より直接、私宛にメールを頂戴致しました。
「スタッフの対応が悪かった」との内容で、詳細がわからなかった為、「いつ、どのように対応が悪かったのかお伝え願えませんか？」と返信致しましたが、お返事がございません。
当店では防犯カメラを設置しており、店内に５台と店外に３台を設置しております。
２４時間録画し、お客様の落とし物やトラブルの確認等、させて頂いております。
いつ、どのような対応で、どのスタッフの対応が悪かったのか、防犯カメラの録画で確認致します。
また当社顧問弁護士による検証等、スタッフ教育や再発防止に努めてまいります。
可能な限り、詳細をお伝え頂ければ幸いです。

ごく稀ではございますが、店内が忙しい時はテイクアウトをお断りしたり、電話に出れない場合がございます。
今、社会問題にもなっておりますが、人手不足の為に当店では「必要最低限」のスタッフでやりくりしております。随時スタッフ募集はしておりますが、中々マッチング致しません。（店頭にもその旨、表示しております。）
混雑時、テーブル清掃やお席のご案内にお時間を頂戴する場合がございますが、ご準備が整い次第にお声がけさせて頂き、ご案内させて頂いております。
どうかご理解の程、宜しくお願い致します。