洋食の赤ちゃん兵庫南
(株)EAST ROCK
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本日、5月24日(火曜日)はランチ営業のみになります。
タルタルソースやドレッシング等の仕込みが追いつかず、本日5月24日(火曜日)にランチ営業終了後、仕込みをする事になりました。
つきましては、本日は「ランチ営業」のみとさせて頂きます。
明日の25日(水曜日)はお店の定休日です。
5月最後の定休日になります。
6月の定休日はこのホームページの「カレンダー」をクイックして頂くと、定休日がご覧頂けます。
基本的に毎週水曜日と、第2第3火曜日が定休日になります。
当店では、お店のメニューにあるお料理を「テイクアウト」できるサービスをご提供しております。
ご来店され、店内飲食をされるお客様が最優先ですが、できる限りテイクアウトの対応もさせて頂いております。
「ご来店され、店内飲食をされるお客様が最優先」は絶対です。
11時半の開店時、お店にはお客様がお待ちになられています。
ご来店のお客様の対応が最優先ですので、お電話頂いても出れない場合がございます。
「昨日、電話したのに休んでいた」「いつ電話しても出ない」とおっしゃるお客様がいらっしゃいますが、定休日以外に「休んでいません」
(定休日が祝日の場合は営業し、翌日に代休することがございます)

人手不足が社会問題にもなっている昨今、当店では必要最低限のスタッフでやりくりしております。
また、当店のメニューはボリュームがあり、調理にお時間を頂戴しております。
(メニューにグラム数、個数、調理にお時間を頂戴する旨を表示しております)
Googleのクチコミをご覧頂けたらおわかり頂けますが、「チキンカツに骨付きの意味があるのか?」とか「駐車場がないのは致命的」等の書き込みがされております。
当店はフェミリーレストランでもございませんし、大型の店舗でもチェーン店でもございません。
法人経営ですが、35席の「街の洋食屋さん」です。
ご来店されるお客様には不便な場所にお店があるのかもわかりません。
それでも地下鉄海岸線、中央市場駅から徒歩で5分少々です。
Google mapで「洋食の赤ちゃん兵庫南」と検索して頂くと有料にはなりますが、近隣のコインパーキングが表示されます。
私が確認しているだけで、当店を過ぎラーメン屋さんの角を左に曲がり、一旦停止の表示を左に曲がってすぐに3台のコインパーキングがございます。
(お店の真裏になります。ここは1時間100円)
また、当店から新開地方面に少し進まれたら、右側(反対車線側)に5台、コインパーキングがございます。
また、同じく当店から新開地方面に進まれて1つ目の信号を左に曲がりって頂くと20台くらいのコインパーキングがございます。
お店からは少し離れますが、コインパーキングはございます。
勿論、駐車場の有無はお客様がご利用されるお店を選択なさる上で大切だと思います。しかし、大型店舗やチェーン店、ファミリーレストランでもない限り、なかなか難しいと思います。
駅に近い土地はマンション等の収益物件になり、コインパーキングは難しいのが現状です。
特に「商業地域」では本当に難しいです。
大阪の天満駅等の繁華街近くの商業地域周辺は、市が管理している「パーキングメーター」が沢山、あります。
自転車専用の道路も大切かと思いますが、高松線は大型のトラックが往来する道路です。
広い「路側帯」があるのだから、月見山みたいに路側帯を分離し、自転車用と歩行者用に分けた方がいいかと思いますが…

私が今の場所にお店を新規開店したのは、中央市場駅から近いからです。
「イオンモールの駐車場を勧めてる」との書き込みもございますが、イオンモール神戸南様がオープンされたのは「2017年6月」で、当店が2011年8月開業なんで、当店が開業してから約5年後のイオンモール神戸南様の開業です。
イオンモール神戸南様の開店を見越し、当店開業したのではございません。

また、調理にお時間を頂戴している事に関し、私自身はそれがお店の特徴だと思っています。
骨付きのボリュームたっぷりの大きなチキンカツ、新鮮でプリップリの大きな海老フライ、お刺身でも食べれる貝柱フライ、ご注文をお受けしてからグラムカットするビーフカツや琉球ロイヤルポーク、鉄板でご提供するポークチャップやチキンチャップ…
どのメニューも当店の調理担当が一生懸命、手作りで作っております。
他店舗様と比較され、「値段が高い」「待たされる」「不味い」「店員の態度が悪い」…

お金をお支払いなさるのは「お客様」です。
お店を選択されるのも「お客様」です。
提供されるお料理やサービスがお客様がお支払いなさる代金に見合うか見合わないか、ご判断なさる権利も「お客様」にございます。
飲食店のご批評も結構ですが、書かれた一方的なご自身の価値観を押し付けないで下さい。
私達、飲食店を営んている者も皆様と同じ「人間」なんです。
召使いやお手伝いでも無く、命令されたり暴言を言われる立場でもございません。
今、飲食店の皆さんはコロナが収束するのを望んでいます。どの飲食店も感染対策に追われ、原材料や光熱費高騰と戦っております。
念入りに感染対策をしていると「片付けが遅い」等、おっしゃるお客様もいらっしゃいます。
かと言って感染対策を疎かにしていると批判されます。クチコミサイトの書き込みを見ていると…一生懸命にやっていても批判されます。
価格=儲けではございません。
主婦の方なら理解して頂けると思いますが、黒毛和牛ってスーパーで100gいくらで販売されてますか?
黒毛和牛のサーロインって、いくらで販売されてますか?
お刺身用の貝柱って、いくらで販売されてますか?
国産の鶏肉はいくらで販売されてますか?
国産の豚肉はいくらで販売されてますか?
佐賀県産のヒノヒカリはいくらで販売されてますか?
コシヒカリはいくらで販売されてますか?
淡路島産の玉ねぎはいくらで販売されてますか?
16/20サイズのブラックタイガー海老はいくらで販売されてますか?

どうかお客様ご自身が、ご自身の味覚や価値観に見合うお店をご選択されますよう、お願い致します。
Instagramからメッセージがきて、「生年月日を入力して下さい」との内容でした。
お店のInstagramでしたので、お店が新規開店した「2011年8月12日」と入力したら、ロックされてしまいました。
いちいち、異議申し立てをする事になり、Instagramに情熱をかけるより、お店の仕込みに全力をかけるほうが良いと。
これからはこのお店のホームページと、Googleでの情報提供とさせて頂きます。

明日の17日(火曜日)と18日(水曜日)はお店の定休日です。
当店の定休日は…毎週水曜日
        第2火曜日、第3火曜日です。
定休日が祝日の場合は「営業」させて頂きます❗️
代休として、翌日にお休みを頂く事が御座います。

※「飲食店なんやから営業しろ」とか「休んでばかりでヤル気ないんか」等、おっしゃる人がいます。
私達、飲食店は営業時間以外にも仕事をしております。
朝7時半から8時にはお店に来て、その日の材料の仕込みをし、閉店後は片付けをして帰宅します。
帰宅するのは22時くらいになります。
15時から17時の休憩時、遅いお昼ご飯を食べています。
私達、飲食店を営む者も皆様と同じ「人間」です。
それぞれに家庭があり、家族もおります。
「休みたいなら飲食店以外の仕事しろ」等の言葉を、平気でおっしゃる方も現実にいらっしゃいます。
私はこういう考えの方と、交わる事や関わる事はできません。
ゴールデンウィーク期間中や土曜日、日曜日や祝日は必ずと言っていいほど、朝の仕込み時間中に電話がかかってきます。
「今日、開いてますか?」から始まり、「何時からオープンですか?」「ラストオーダーは?」
その対応をするたび、仕込みが遅れてきます。
キャベツを切っている手を止め、手を洗い電話対応。また、手を洗いキャベツを切る。  
1番、忙しい9時から電話が鳴りはじめます。
挙句の果ては、「電話対応が悪い」「従業員の態度が悪い」と言われます。
ほとんどの人が、スマホをお持ちの御時世。
スマホは大変、便利なもの。
「洋食の赤ちゃん兵庫南」と検索して頂くと、当店のホームページや、Googleサイトや食べログ等、たくさんの情報が出てきます。
Google mapsを使うと、当店近隣の有料駐車場の案内もしてもらえますし、ホームページをご覧頂くと定休日や駐車場の有無、メニューや価格、営業時間等の情報がおわかり頂けます。
ゴールデンウィーク期間中は当日の急なご予約があり、席を空けて待っていても来店されないお客様がいらっしゃるし、いきなり5名以上でご来店され、こちらが準備していても待てないお客様も。
今後、当日のご予約はお受けしない事に致しました。
特にご予約がない、5名様以上のお客様も対応したしかねます。
せめて前日までに、ご予約のお電話を頂くと対応できますが、他のお客様にもご迷惑がかかっております。
席数が35席の小さなお店です。4人様用のテーブルが4つあり、6人から8人対応のテーブルが1つ、2人用のテーブルが2つ、カウンターの1人用が7席しかございません。
5名様以上になりますと、6人から8人対応のテーブルを使用するか、4人様用のテーブルを2つ使うしか対応できません。
ご予約を頂いていたら、他のお客様もご理解ご納得頂けますが、いきなりご来店され「まだか」と言われますと、対応できません。
明日、5月6日(金曜日)は5月4日(水曜日)を営業した為、代休致します。
よろしくお願い致します。
ゴールデンウィーク期間、休まず営業しております。
5月6日(金曜日)は代休させて頂きます。沢山、お電話にてお問い合わせ頂いておりますが、11時30分の開店より沢山のお客様がご来店され、お電話に出る余裕も時間もございません。
「開いてますか?」「駐車場はありますか?」「テイクアウトできますか?」「子供用の食器や椅子はありますか?」………全て、当店ホームページ内でご確認頂けます。
当店では人手不足もございますが、ご来店されているお客様に全力を尽くしております。
忙しい時間帯のお電話によるお問い合わせ、ご質問等は対応できない場合がございます。
また、6名様以上でのご利用の際は「お席のご予約」をお願いしております。
出来る限り、対応させて頂いておりますが、せめて前日のご予約をお願いしております。
また、忙しい時間帯はテイクアウトもお断りする場合もございます。
忙しい事をお伝えし、テイクアウトができない事をお伝えすると「逆ギレ」されるお客様もいらっしゃいます。
ご来店され、「ただ今、満席で外でお待ち頂いております」とお伝えしても「あとどれくらいかかる?」とお聞きになられるお客様がいらっしゃいますが、お客様それぞれお食事される時間はスタッフもわかりません。
食後にドリンクをご注文されるお客様もいらっしゃいますし、お子様連れのお客様はお時間がよめません。
安易なお答えをすると、「あと20分くらいって言ったやないか」とお怒りになられるお客様もいらっしゃいます。
当店では関係機関等の助言を頂き、「わかりません」とお答えする事にしております。
それでも高圧的に対応されるお客様には、110番通報させて頂いております。
当店は35席しか無い、街の洋食店です。
ファミリーレストランや、大手のチェーン店でもございません。
お店の規模をご考慮して頂き、ご来店されるお客様や働いているスタッフが安心して頂けるよう、ご理解とご協力の程宜しくお願いします。
電気代、すごく上がってますね。
引き落としされた値段を見て、びっくり仰天です。
たぶん、ガス代も上がっているようで。
少しでも安い電力会社やガス会社に変更していますが…あまり効果がありません。
食材では貝柱…スーパーでは姿さえ見えなくなりました。
回転寿司店でも、取り扱わないお店が増えています。
当店でもメニューから外すか、このまま値上げしてでもご提供をするか、本当に悩みました。
結論は…値上げしてもご提供を続ける事に。
ただ、品薄(中国向け輸出の影響)なのと、高騰しているのは事実です。
大手のチェーン店なら30円や40円の値上げで大丈夫かもしれませんが、他のお店の人はと言えば…どのお店の方々も苦慮されていると思います。
本当に心苦しい限りですが、申し訳ないですが、価格改定させて頂きます。
もう、企業努力だけではどうしようもなくなりました。
 4月26日(火曜日)、臨時休業致します。
4月29日(金曜日)からスタートします、大型ゴールデンウィークに向けて、ドレッシングやタルタルソース等の仕込みをする為、本日4月26日(火曜日)は「臨時休業」させて頂く事になりました。
ゴールデンウィーク期間中、当店は休まず営業させて頂きます。
納品業者さんもお休みに入りますので、大量に仕込みするドレッシングやタルタルソース等を本日、仕込みさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、ご理解の程よろしくお願い致します。
4月23日の土曜日、いきなりクレジットカード読み取りリーダーが故障しました。
土曜日なんで業者が休日の為、対応は月曜日以降になってしまいます。 
お客様にはご不便とご迷惑をお掛けし、誠に申し訳ございません。
修理が完了するまで、クレジットカードのご利用ができません。
5月をめどに、価格改定を予定しております。
まず、食材費の高騰と光熱費の高騰です。
当店では年明け以降、油やお米や小麦粉等の値上げに始まり、あらゆる食材費が4月より値上がりしております。
光熱費も、割安な電力会社やガス会社に積極変更しておりますが、諸般の事情により値上がりは避けれません。
お店で食材費や光熱費の値上がり幅を熟慮し、5月をめどに価格改定を予定しております。
お客様におかれましても、ご理解の程宜しくお願い致します。