お客様へ
本日、３月１９日（金曜日）臨時休業しております。

ご心配、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
急な所用の為、お休みさせて頂いております。

明日の１６日（火曜）と１７日（水曜）は当店定休日です。
当店は毎週水曜日と、第２第３の火曜日が定休日です。
月に２回、火曜と水曜の連休を頂いております。
店頭入り口、入り口ドア近くに「○月の定休日」という表示をしております。
定休日が祝日と重なった場合、営業となります。
その場合、翌日に代休となります。

例年、１１月１日から年明け２月末日までご提供している季節メニュー「牡蠣フライ」。
今年は大変御好評でお客様からのご要望もあり、３月１４日（日曜日）までご提供を延長させて頂きました。
明日の仕入れ分も含めて、なんと取引量は「１４０キロ」にもなりました。
納品業者様からは、洋食のお店ではダントツだとお褒めの言葉を頂きました。
広島県産の生牡蠣で、信頼の寺正水産の高級生牡蠣を使用しております。
少しお値段もいたしますが、お値段相応で水産関係の人なら皆さんご存知の生牡蠣です。
明日の１４日（日曜日）で最終日となります。

週末の当店、沢山のお客様にご来店頂きました。
当店では、５名様以上のご家族やご友人でのご利用の場合は「ご予約」をお勧めしております。
特にコロナ禍の中では、他のお客様も気にされ、密を避けるように思われます。
当店では感染対策として…
(1)入店時の手指消毒のお願い。
(2)換気の徹底。
(3)満席にならないよう営業。
(4)共有部分（トイレ、テーブル等）の消毒と清掃の徹底。
(5)スタッフの健康管理の徹底、マスク着用。
(6)非接触型体温計の設置（スタッフにお声がけ頂くとお計りするスタイル）
(7)店内５箇所に消毒液を設置、（トイレ内、手洗い場を含む）
(8)手洗い場に使い捨てペーパーを設置、除菌手洗い洗剤の設置。
等、感染対策をしております。
換気に関しては、店内換気扇をフル稼働し、空気の循環を常に行っております。その為、入り口ドアが吸引力により多少重くなっております。
また、お客様が帰られた後に店内の窓（小さい窓４箇所、大きい窓１箇所、ドア）を開放し、換気をしております。

５名様以上でのご利用は、ご予約頂いたお客様を優先に、「密」にならないよう営業しております。
ご予約を伺った際、ご来店時間を調節させて頂いております。
同時に２グループが重ならないよう、配慮させて頂いており、お断りする場合がございます。
どうかコロナ禍の中、ご理解とご協力の程よろしくお願い致します。

緊急事態宣言解除を受け、夜のディナータイムの営業時間を通常通り「１７時オープン ２１時閉店（ラストオーダー２０時）」とさせて頂きます。
当店では、感染対策を万全に営業させて頂いておりますが、国や県、神戸市の営業自粛要請が再び発動されれば、それに沿った営業となります。

いつも当店ご利用頂き、誠に有難うございます。
当店ご利用時の「路上駐車」について、お願いがございます。どうかご理解とご協力をお願い致します。
まず、当店にはお客様専用の駐車場は"ございません"
。
近隣のコインパーキングをご利用頂くか、市営の地下鉄をご利用頂くかになります。
当店の場所は「商業地域」でありながら、コインパーキングの数が少ないのが現状です。
私どもも、お店を新規オープンした１０年前、近隣の月極駐車場を探しましだが、なかなか駐車場が無く困っていました。
「店をオープンさせる時にちゃんと調べろ」とのご意見もあると思いますが、当店が新規オープンする前、お店は１階がモーニングやランチ営業をしている喫茶店で、２階が喫茶店が営業されている「５０名様までご利用できるパーティールーム」がありました。経営者の方がご病気になり、２階を住居用に改装され、喫茶店を廃業されました。
その店舗を当店がお借りする事になり、１０年の月日が経ちました。
近隣にはワンルームマンションが新しく建ったり、大型ショッピングモールが開業したり、随分と変わりました。
路上駐車や駐車違反に関して厳しくなり、専門の取り締まり部隊（通常みどり）が発足したり。
ここ最近、近隣の方々からの１１０番通報により、警察の方の出動も多発しています。
警察の方も通報があると出動しなければならず、大変ご迷惑をお掛けしています。

当店のお店横にある空き地が、駐車場になるとお聞きしています。
駐車場が月極駐車場になるのか、コインパーキングになるのか、所有者の専用駐車場になるのかは存じ上げないです。

当店ご利用時、お客様には大変ご不便をお掛けしますが、近隣のコインパーキングをお探し頂くか、出来るだけ地下鉄をご利用頂くしか、今のところ対策がございません。
警察の方にも、近隣の方々にもご迷惑になっているのが現状です。

近隣のコインパーキングをお探しの場合、スマートフォンや車載ナビゲーションをご利用頂くと、近隣のコインパーキングのご案内や空きコインパーキングを調べることが可能です。
お店として、何かしら出来ないか色々と考えて参ります。
　

毎年、１１月から２月末までご提供している「牡蠣フライ」のご提供を、３月１４日（日曜日）まで延長させて頂きます。
今年は寒かった事と、大変御好評を頂き、お客様からのご要望もあり延長させて頂く事になりました。
当店の牡蠣フライで使用しております牡蠣は、広島県産の生牡蠣で水産業界では有名な「寺正水産」の高級な牡蠣は使っております。
大粒でしっかりと味がある、生牡蠣です。
自家特製のタルタルソースでお召し上がり下さい。

２月２８日（日曜日）をもって、緊急事態宣言が解除されました。
しかしながら、飲食店はなお時短営業となります。
１時間延長され、２０時完全閉店→２１時完全閉店となります。

当店では今しばらく、２０時完全閉店とさせて頂くことにしております。（ラストオーダー１９時）
理由は、まだまだ感染状況に不安があり、２０時以降の集客も期待ができないからです。
１９時以降の市内の様子を見ていますと、車の往来も少なく、人の出も少ないのが現状です。
しばらく様子を見て、状況を判断させて頂き、通常通りの営業時間に戻るよう、考慮したいと考えております。
感染対策をしっかり、手洗い消毒をし、体調管理に気を付けてまいります。
何卒、お客様にもご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。

私達は毎朝、７時半過ぎにはお店に出勤しています。
毎朝、ポテトサラダを作り、スープを作り、ハンバーグを焼きあげます。
そしてその日分のお米を洗い、その日に使う分の仕込みをします。
決して、大量に仕込みをするのではなく、「その日に使う分だけ」を仕込みします。
勿論、土曜日や日曜日や祝日はそれなりに仕込みを増やしていますが、あくまで「必要な分だけ」を仕込みしています。
ファミリーレストランやチェーン店は「セントラルキッチン」と言う施設を所有し、８割程度の加工を済ませてから各店舗に配送しています。
だから売り切れも無く、大量に仕込みをし、比較的に安値で提供出来るし、利益率も高い訳です。

ひどい時は朝の８時から電話が鳴り響きます。
「お店は何時から開きますか？」
「定休日はいつですか？」
「駐車場はありますか？」
「お持ち帰りはできますか？」
その度に手を洗い、応対をし仕事に戻っています。
その為、仕込みが遅れてバタバタしてしまう事になっています。
ランチタイム終了の１５時、お客様が帰られた後にスタッフが昼食をとります。
その時間もひっきりなしに、電話がかかってきます。
「今、前を通ったけど今日はお店休み？」
「営業時間は何時から何時までですか？」
「○○っていくらでした？」
その度、スタッフは食事をやめて対応する事になります。
スマートフォン、老若男女問わず所有してらっしゃいます。
お店に電話される時もお持ちのスマートフォンを使い、当店の電話番号を「検索」されています。
同じように「洋食の赤ちゃん兵庫南」と検索して頂ければ、当店のホームページに必ずたどり着く事ができます。
電話番号を検索できるなら、できます。
当店のホームページをご覧になられますと、お客様が知りたい事はほぼ、解決して頂けると思います。

一部の方から「このブログでいくら訴えても無駄では？」との書き込みを拝見した事があります。
本当に無駄でしょうか？
少なからず当店に興味をお持ち下さり、このブログをご覧頂いたお客様がご理解して頂ければ。

本日、２月２８日の日曜日をもって、緊急事態宣言が解除となり、飲食店の時短営業が１時間繰り下がり２１時までとなります。
週末の当店、土曜日も日曜日もご予約のお客様が多数いらっしゃり、コロナ禍の中で気遣いを賜り、感謝致します。
当店では、よく混雑する土曜日や日曜日も、普段通り「密」にならないよう間隔を空けて座って頂いております。
満席にならないよう、気をつけて営業させて頂いております。
店頭にも「いつも以上にテーブル清掃と消毒にお時間を頂いております。お席のご用意が出来次第、ご案内いたしますので、しばらくこちらでお待ち下さい」との表示をしております。
５名様以上でのご利用は以前よりご予約をお願いしておりますが、ご予約無しでご来店されるお客様も、いらっしゃるのが現実です。
コロナ禍の中、５名様以上でのご来店は他のお客様も不安がられますし、当店といたしましても困惑しております。
ご予約して頂ければ、お時間がかさならないよう当店で配慮させて頂きますが、いきなりの多人数でのご利用は今の時期、考えて頂かなくてはなりません。
今日、日曜日は２組のグループのお客様をお断りする事になってしまいました。
朝からご予約をいただいていたお客様がいらっしゃったので、こちらのお客様を優先させて頂きました。
コロナ禍の中、新しい生活スタイルが推奨され１年近くなりましたが、まだまだご理解頂いていない方々がいらっしゃるのにも困惑しております。