新年は今日、４日（木曜日）より営業致しましたが、朝の１０時ぐらいからお店の電話が鳴り出し、「今日は開いてますか？」
「何時から？」
「持ち帰りできる？」等のお問い合わせ電話がかかってきます。
ちょうど１番忙しい仕込みの最中で、手を洗い電話に出て対応して、また手を洗い仕込みをする……。
僅か数分の対応でも数あればで、仕込みの時間が押してきます。
今日は通常より、１５分遅れの１１時４５分にオープンとなってしまいました😔😔
今日からお店を開ける事は店内掲示は勿論、店頭にもシャッターにも掲示し、このホームページブログでもGoogle最新情報にも明記し、ご案内しておりますが、どうしても電話で問い合わせしたい方々がいらっしゃいます。
忙しい日は今日もですが、開店と同時に満席になります。
営業時間になっても電話は鳴り続けます。
「今日は開いてますか？」
「今は満席ですか？」
「持ち帰りできますか？」
もう、途中から電話に出れないくらい忙しく、受話器を外しての営業となりました。
まず、スマホを殆どの方がお持ちの事だと思います。
もっとスマホを有効活用しないと、スマホを持つ意味がありません。
ご高齢の方は通話無料だからと、何時でも電話をかけてこられる方々がいらっしゃいます。
ひどい時は朝の８時過ぎから電話がきたり、ランチタイム終了後の休憩時間（１５時３０分から１７時）の間にもかかってきます。
いつからか相手の事を考えたり、思ったりする気持ちを忘れたのか、「思ったら吉日」のように電話をされます。
寒い中、ご来店されているお客様が最優先です。
当店はテイクアウトはできますが、あくまでご来店されているお客様が「最優先」です。
お電話でお問い合わせされる前に、Google検索や当店ホームページ検索で殆ど解決できるよう、お店としては情報をあげております。
安易にお電話でのお問い合わせは開店時間のみならず、仕込みにも重大な影響がございます。
電話対応専用のアルバイトを雇う事はできませんし、ほとほと困っております。
いくらお電話をされても、忙しい時や朝の仕込み時は「出れません」ので、ご理解の程宜しくお願い致します。

本日１月４日（木曜日）新年初日、全ての仕込み分が完売致しました。
中央市場が明日の１月５日が初売りの為、限定メニューで本日は営業させて頂きました。
本日、ご用意した食材は全て「完売」です。
沢山のお客様にご来店頂き、誠に有難う御座いました。

明日、４日（木曜日）より営業致します。
牡蠣フライが翌５日（金曜日）より、入荷されますので明日はご提供できません。
ご了承の程、宜しくお願い致します。
朝７時半くらいから仕込みの為、お店に来ていますが、朝からお電話でのお問い合わせがございますが、ご対応した時間分が仕込みに影響し、開店時間が遅くなります。
お電話でのお問い合わせには出れませんので、あらかじめご理解いただけますよう、お願い致します。
また相応の仕込みをしておりますが、売り切れる場合がございます。
売り切れの際、営業時間より早く閉店させて頂く事もございます。

お正月はゆっくり、家で寝正月です。
仕事の時はペットの猫と過ごす時間が少ないので、
休みの時はなるべく一緒にと。
お店は４日（木曜日）から営業を予定しておりますが、中央市場の初売りが５日（金曜日）なので、ご提供できないメニューがあります。
また、明日の３日このブログにて。

新年、明けましておめでとう御座います🥳
旧年中はご贔屓賜り、誠に有難う御座いました。
一昨年と昨年、大阪うめだ阪神百貨店に出店させていただいた際、他の神戸を代表する洋食店様とご一緒させて頂き、刺激にも勉強にもなりました。
私自身も大病を患い、改めて自分の人生を顧みる時間を頂きました。
沢山のお客様に支えられ、無事に生還する事が出来ました。
本当に感謝しております。有難う御座いました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

１２／３０日（土曜日）、ランチタイムより多数様のお客様にご来店頂き、完売させて頂きました。
誠に有難う御座いました。
本年度の最終営業日、本当に沢山のお客様にご来店頂きました。　
深く感謝申し上げます。
本日、仕込み分は全て「完売」となり、ランチタイムをもちまして１６時３０分、営業を終了させて頂きました。

３０日（土曜日）も営業させて頂きます。
売り切れ次第、閉店致します。
年末は大変、混雑しております。
お時間に余裕をもってご来店下さいますよう、
お願いしております。

１２／２５（月）と１２／２６（火）はランチタイムのみ営業させて頂きます。
ランチタイム終了後は年末３０日まで休まず営業する為、仕込みをさせて頂きます。
１２／２７（水）
１２／２８（木）
１２／２９（金）
１２／３０（土）まで休まず営業させて頂きます。
１２／３１（日）から新年１／３（水）までお休みさせて頂きます。
新年１／４（木）から通常通り営業させて頂きます。

ワイシャツではなく、カジュアルシャツで仕事をすると、「ヨレヨレのワイシャツで清潔感が無い」と書き込みされ（食べログ）、７名様用の席が空いてないから、お２人様を先に席にご案内すると文句を言われ（お店入り口に来店される人数により、ご案内する順番が前後する事がございますと明記しております）、売り切れです、申し訳ありませんと閉店間際に断ると恫喝されます。

※食べログに関しては１番、書き込みされる方の質が悪く、できれば満載してほしく無いです。
だからお金も払っていないし、一切の更新も当店はしておりません。食べログ内の当店の情報に関して、当店とは一切の関係はございません。

なるべく、スムーズにご案内できるよう、店内に待ち席を４席確保し、店外にも４席ご用意しております。
店頭にも「７名様、８名様でのご利用はお席の数に限りがございますので、前日までにご予約のお願いをしております。
また、当店ではだいたい１００名様分の仕込みをしておりますが、多数様のご来店の際は売り切れがございます。少し閉店時間が早くなる事がございます。こちらも明記しております。
日曜日の１４時半を過ぎますと、売り切れる事は多々ございます。
並んでお待ち頂いていたお客様にはお断りは致しませんが、後から来られた場合は売り切れ次第ではご案内できなくなります。（明記しております）
丁寧にお断りしてもすごい剣幕で恫喝され、文句を言われます。それで匿名性のあるクチコミサイトに一方的にご自身の都合のいいように書き込みされます。
民度が低く、とても相手にしたく無い関わりたく無いです。

※人手不足が社会問題となっている昨今、あまりに理不尽なお客様がいらっしゃると、アルバイトも嫌気がさし、辞めてしまいます。

本日、日曜日のランチタイムですが、７５名様のご来店があり、ウェイティングボードにお名前や人数をご記入頂き、待ち時間が発生致しました。
前から何度も申し上げておりますが、７名様や８名様ご家族のご利用はご予約をお願いしております。　
当店は最大８名がご利用頂けるテーブルは２つしか無く、１番奥の席は最大８名様がご利用頂けますが、常に４から６名様がご利用になっており、ご予約して頂かないと、なかなかお席のご用意が難しくなります。

ご予約無しでご来店になり、お席が空かないとお怒りになられるお客様がいらっしゃり、こちらも理不尽なクレームに対応するのが辛くなってきました。
これからはご予約の無い７名様８名様のご利用はお断りさせて頂きます。

当店、ランチタイムは１１時３０分から１５時３０分〔ラストオーダー１５時〕ですが、今日のように多数様がご来店された場合、１５時前で売り切れる場合がございます。
店頭にも表示しておりますが、物凄い剣幕で怒鳴り散らすお客様がいらっしゃいました。
このお客様は１４時４０分にご来店され、ちょうど野菜や付け合わせ等が無くなり、ご飯も少なかった為にお断りしたところ、怒鳴り散らしました。
私どもも精一杯、仕込みをして準備しておりますが、それを上回るお客様がご来店された場合、やむを得ず閉店する場合がございます。

ディナータイムまでの時間にキャベツを切ったり、お米を研いたりして準備をさせて頂いております。
だいたいですが、１日に１００名様が対応の限界だと考えております。