本年も「牡蠣フライ」のシーズンがやって参りました。
毎年、当店の「牡蠣フライ」を楽しみにして頂いているお客様から、「牡蠣フライはまだですか？」と
お問い合わせがございます。
もう、市場には出回っているようですが、海水温の上昇に伴い、小ぶりなのが多いです。
当店では広島県産の通称「青缶」と呼ばれている最上級の生牡蠣を使用しています。
まだ、当店基準の大きさに達していない為、ご提供を見合わせております。
毎年、１１月にご提供開始ですが、年々海水温の上昇に伴いズレが生じている次第です。
仕入れが整い次第、ご提供させて頂きます。

当店の定休日は毎週、火曜日と水曜日になります。
祝日が火曜日や水曜日と重なった場合も、定休日
になります。
以前は第２と第３火曜日と水曜日が定休日でしたが、毎朝の仕込み時に問い合わせの電話が多数あり、仕込みに支障が出るようになり、火曜日と水曜日を定休日に致しました。
なかなかご理解頂けず、苦慮しています。
店頭にも定休日、営業時間、ラストオーダー、駐車場の有無等を表示していますが…😮‍💨
明日の２６日（木曜日）ですが、中央市民病院にてがん検診があり、木曜日しか担当医が診療していない為、臨時休業させて頂きます。
その代わりになりますが、１１月７日（火曜日）ですが、営業させて頂きます。
ちょうど１１月６日（月曜日）より、地域の中学生による「トライやるウィーク」が始まり、当店も協力店舗として参加しております。

※当店では常にお客様に新鮮な食材、出来立ての料理をご提供する事を心がけております。
当日仕込み分が売り切れた際、閉店時間が早くなる場合がございます。

２０１１年８月に「洋食の赤ちゃん兵庫南」は島上町に新しくオープン致しました。
以前は「ジャパン」という名の純喫茶店が長期間、営業されてました。
ビルのオーナー様でご病気になられ、やむ無く閉店されました。
私どもが物件をお借りする際、なるべくは店内の面影を残してほしいとのご意見を頂き、今の内装にしています。
とあるクチコミサイトには「レトロ」や「昭和」等、揶揄される方もいらっしゃいました。
何の事情もわからない評論家気取りが、自身の価値観や考えを面白おかしく書き込みするのです。

赤ちゃんの名前の由来も、沢山のお客様よりご質問され、昨年より表記するようになりました。
別に老舗感を出している訳でも無く、「なんで赤ちゃんという店名なんですか？」と本当によく聞かれるからです。
神戸市内にある「洋食の赤ちゃん」各店舗の店名を表示しているのも、よく聞かれるからです。

メニューですが、何年も通って頂いているお客様はご記憶があるかと思いますが、２０１１年８月のオープン時は少しのイラストと、ほとんどが文字表記でした。
大阪の文字書きで有名な方にお願いし、書いて頂きました。
その後、料理写真を表示したメニューに代わりましたが、写真より実写真をイラスト加工し、温かみや馴染みやすい今のメニュー表示に致しました。
お客様からは大変ご好評頂き、メニューを見て下さるお客様が増えました。

満席時や混雑時の対応として、お店の考えやルールをお店入り口に表示しております。
席数が限られている為、多人数様でのご来店はご予約をお願いする事が老舗感を醸し出してますでしょうか？
店内で沢山のお客様がお待ちになると、食事されているお客様が慌てられるとは思いませんか？
落ち着いて食事して頂けるよう、店外でお待ち頂くのは「コワモテ」でしょうか？
店舗入り口に「お願いとお断り」「混雑時の対応について」と表示しているのも理由がございます。
せっかちなお客様もいらっしゃり、並んでいる順番を抜かしたり、ルールを守れないお客様がいらしてトラブルになった事があり、所轄警察署や当社顧問弁護士先生の助言もあり、お店の考えやルールを入り口に表示しております。
営業時間、休憩時間、ラストオーダー、定休日、駐車場の有無等、きめ細かく表示させて頂いております。
ルールや考えを表示する事により、読む読んでないは別として、法律的には了承されて入店された事になるとの事です。

食材や産地の表記についてですが、お客様からそれなりの料金を頂いている以上、どんな食材を使っているのか、産地は何処なのかをお客様にお知らせするのは当然ではないでしょうか？
当店はけっしてお安い価格ではないと思います。
何故、この値段なのかをお客様にご理解頂く為に表示しております。
また、去年９月と今年の４月に大阪梅田の阪神百貨店うめだ本店にて開催された、「神戸洋食の世界」というイベントに出店した際、厳格な「百貨店基準」があり、使用する食材について詳細を報告しなければなりません。
勿論検査もあり、検査に落ちると出店はできません。
私自身外食に対する考えがあり、家庭ではできないまたは、それなりの食材を使用したおいしいものをとの考えです。
日本には沢山の飲食店があり、お値打ちなお店や手軽なお店がございます。
お客様のご気分でお選びいただけます。
私はその中で「家庭ではできない、ボリュームもあり、おいしい料理」をとの考えで、食材や産地にこだわっているだけです。
老舗感を醸し出している訳でもなく、純粋に自分自身の思いや考えを実践しているだけです。
お陰様で週に何回もご来店下さるお客様もいらっしゃり、ご家族で小さなお子様とご一緒に来店されるお客様も沢山、いらっしゃいます。
オープン時よりご贔屓頂いているお客様も沢山、いらっしゃいます。

「赤ちゃんマーク」ですが、他の赤ちゃんは暖簾を出しているお店が殆どですが、当店はオープン時より暖簾は出してはおりません。
当店には暖簾自体、ございません。
店舗を借りる際、建物に合うように家主様からのご依頼もあり、赤ちゃんマークはメニューや看板に使用しております。

味が合わない、専用駐車場が無い、接客に問題ある等、お客様により色々なご意見もあると思います。
ネットの中やＳＮＳ等の中で、ご自身の価値観や考え方を書き込みするのも結構だと思います。
しかし、その価値観や考えがお店やそのお店をご贔屓下さるお客様を不愉快にしている事も理解して下さい。
評論家の方々は顔や名前を出し、ご自身の考えをおっしゃっています。
匿名性を使い、評論家気取りで何の事情も知らない、何の意味もわからない人に評論されるほど気分が悪くなる事はございません。
自身が服装や容姿、家族や友人や恋人の事を、何の関係もない人に評論されたらどう思いますか？

Instagramに書かれていた、全く的を得ない稚拙極まりないクチコミです。悪意もあり、人格を疑いたくなります。以下、内容です。

神戸洋食紀行 コワモテの赤ちゃん？ 以前にも何軒か紹介しましたが、神戸市内には ”赤ちゃん“という屋号の洋食屋さんが何軒かあります。諸説ありますが、総合してみると、“赤のれん”という老舗の牛肉料理屋さんゆかりの方が開いたお店の様で、レトロな雰囲気のお店群とは別に、ちょいとモダンな仕立てのお店があるようです。 神戸中央卸売り市場前にある、”赤ちゃん”神戸南店は、開店時期も比較的新しく、お店の設えも、チョッピリモダンなお店ですが、それ故に老舗の伝統にこだわっておられるのか、店名の由来を説明したチラシを用意したり、古いお店のお皿に描かれていたものの、他のお店ではあまり見かけない“赤ちゃん“マークを看板やメニューに復活させたりしています。 メニューは、他の”赤ちゃん“とは異なった綺麗なイラスト入りで、何となく高級感が漂っています。 食材にも、こだわりがあるようで、使用している牛肉の生産地やランク表示、牡蠣やホタテなども高級品を使用していると表示。 勢いあまって、注文の訂正禁止、大人数で来店の際は予約するようにとか、混雑時は店の外で待てとか、何となくコワモテです。（苦笑） で、肝心のお料理ですが、丁寧に調理されていて、ボリュームもあり、なかなか立派です。 お勧めのSランチは、ハンバーグとエビフライ、そしてロースハム（微笑）というスタンダードな取り合わせですが、それなりに存在感があり美味しかったです。 何よりも、あの特徴的な”赤ちゃん“デミグラスソースが使われているところに感動です。 限定30食との事ですが、ランチタイム終了間際でも注文可能でしたので、まぁ食べそびれる事はないでしょう。 同じく限定30食を謳っているのが、大きな骨付きチキンカツ。その大きさ故、調理に時間がかかると脅かされる代物ですが、まぁ、そんなに待たされる訳でも有りません。骨付きとの事ですが、身は綺麗に骨から外され食べやすい。食後の満足度はバツグンです。 他の”赤ちゃん“と同様、ライス類は別会計でしたので、“洋食屋の“と注釈付きのオムライスも頼んでみました。 丁寧に調理され、端正な佇まいではありますが、まぁ普通かな？（微笑） ここの開店は2011年8月との事なので、メニューに書かれた since 1954 というのは、チョット上げ底気味では有りますが、閉店してしまったレトロな湊川店の正当なる後継者であるとの気概の表現なのでしょう。（微笑）

まず、モダンな仕立てとありますが、この物件の前のお店が「ジャパン」と言う純喫茶店でした。
そのお店を経営されていた方から、なるべくお店の名残りを残してほしいとの事で、今の内装にしてます。伝統にこだわっている訳では無く、建物を所有されている家主様からのご依頼です。来店されるお客様によく質問されるので、お店の詳細をご用意しております。開店時は用意してなかったのですが、毎回のように質問されるのでご用意したまでです。
メニューも高級感を強調している訳でも無く、画像をイラスト調にしてもらい、馴染みやすく温かみのあるメニューにしただけです。
お店の赤ちゃんマークですが、他の赤ちゃん「暖簾」をあげてますが、当店は暖簾はございません。
暖簾に赤ちゃんマークを付けてるのを、暖簾がない当店は看板につけただけです。
注文の訂正をお断りするのは当店ではご注文の都度、パン粉をつけたり肉をお切りしたりしています。
g単位でのご提供があるからです。
訂正できないのは、その為です。当たり前では？
３０食限定のチキンカツやＳランチは、ランチタイム終了時に売り切れる事はよく御座います。
ご常連のお客様はよくご存知ですが、あまり来ないお客様にはわからないと思います。
あと、店内には待ち席を４席ご用意しています。
お待ちのお客様には店外に４席のお椅子をご用意しています。店内で沢山のお客様にお待ち頂くと、食事されているお客様が慌てられます。
当たり前の対応をしているつもりですが、コワモテでしょうか？
素材については、昨年９月と今年の４月に大阪の阪神百貨店うめだ本店に期間限定で出店した際、百貨店基準として産地や個体識別番号の提出が厳格に求められています。当店は以前より産地や個体識別番号を店内に表示しており、ご来店されるお客様から安心して食して頂けるよう、表示しております。
飲食店として、ごく当たり前の事だと思っております。
１９５４年創業の表示をメニューにしているのは、２０１９年８月に湊川店が閉業した際、当店は湊川店の実子が経営している為、後を継いだ事により表示しております。微笑される事は無いと思います。
所どごろに「微笑」と表示され、評価されているのか、馬鹿にされているのかわかりませんが、非常に不愉快極まりない書き込みで迷惑です。
何にも事情を知らない人が、小馬鹿にしたように微笑と表示し、個人のつまらない感想で店の品位を蔑む事に気づいてらっしゃらない。
評論家気取りなのか、匿名性で何を書いてもいいと思ってるのか、話になりません。
「微笑」を繰り返し使っている事から、馬鹿にしたいんでしょうね。
どの飲食店でも同じだと思いますが、それぞれのお店には支持されるお客様がいらっしゃいます。
そのお客様により、何年も営業できる訳です。
お店により、色々な味があり個性があります。
それを潰すような悪意のある書き込みやクチコミ。
自分に合わないなら利用しなきゃいい事だと思いまんか？批評も結構ですが、悪意のある書き込みやクチコミは本当に迷惑だと思います。
追伸
クチコミサイトに悪口や批評を書き込みする方の特徴です。
1) 歪んだ正義感や自分の正当性を主張したい
(2) 収入や容姿、学歴などにコンプレックスがある
(3) ストレス発散の方法を知らない
(4) 相手の反応を楽しむ愉快犯
だそうです。
比較的、若い人より中年以降の方が多いとか。
「クチコミサイトに悪口や批評を書き込みする人の特徴」とネット検索してみて下さい。

１０月２１日土曜日のランチタイム、沢山のお客様にご来店頂きました。
キチンカツ完売、ハンバーグ完売、Ｓランチ完売、
お米１０kg完売、ドレッシングもタルタルソースも全て無くなりました。
ディナータイムは完売と仕込みの為、おやすみさせて頂きます。
店内で仕込みをしておりますが、営業はできません。
何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
明日の日曜日、万全の体制で臨みます。
よろしくお願いします。

１０月２６日（木曜日）なんですが癌検診の為、臨時休業となります。
中央市民病院にての検診で、木曜日しか行っていない診療科の為、２６日の木曜日になりました。
１０月２４日が火曜日なので、１０月２４日火曜日、２５日水曜日、２６日の木曜日と３連休になります。
ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
２６日木曜日の臨時休業の代わりに、１１月７日火曜日ですが、営業させて頂きます。
宜しくお願い致します。

１０月１４日（土曜日）のディナータイムですが、
家族に急病があり、ディナータイムはお休みさせて頂く事になりました。
誠に勝手ではございますが、ディナータイムはお休みさせて頂きます。申し訳ございません。

またまた、クチコミサイトより箇条書きの稚拙な書き込みですわ。
接客が悪い、味が美味しくなかった、カスターセットが汚い、駐車場がない、路上駐車監視カメラがある…
接客がどう悪いのか、一切書いてません。
味が美味しくない、「私のお店は美味しいお店です」と宣言している訳でもなく、呼び込みしている訳でもなく、宣伝している訳でもありません。
味云々は人により違います。当店をご支持され来店されるご常連もいらっしゃる訳で。
カスターセットが汚い、要はソースや塩胡椒を置いているところが汚れていたとの事。この事は当店の不手際ですので、気をつけなければと反省しなきゃいけない事です。
専用の駐車場がない、政令指定都市である神戸市の兵庫区で、当店みたいに３５席の小規模店舗では専用駐車場をご用意できるだけの予算はございません。また、そのような土地も周辺にはございません。近隣にコインパーキングが当店真裏に３台、当店向かいに５台、当店前高松線の当店前から１つ目の信号を左に曲がって頂く約２０台のコインパーキングがございます。
また、地下鉄海岸線中央市場駅より徒歩５分の場所に当店はございます。
これが精一杯です。これでご納得頂けないなら廃業し、閉店するしかございません。
防犯カメラ、当店前高松線は事故や事件もあり、所轄警察署に協力する為に設置しております。
店内には６台、店外に２台の防犯カメラを２４時間稼働させております。（店頭ドアに表示済み）
必要ではあれば警察署に任意提出しております。
店内防犯カメラでは、お忘れ物を特定できたり、釣り銭の勘違いを解決できたり、暴言や威嚇等に対応できたりと役立っております。

ここ最近の稚拙なクチコミにより、だんだんとお店の移転や廃業を真剣に考えるようになりました。
意欲を削がれるような自分本位なクチコミ。
本当に疲れました。

どなたが書かれたのか、おおよその予想がつきます。
今日、ご来店された中で、料理を少し残されていらっしゃるご夫婦らしき６０代のお客様です。
ご来店され、すぐに当店本棚より雑誌を３冊、ご自身のテーブル席にお持ちになりご提供の間、お読みになってらっしゃいました。
スープやドレッシングをお持ちした際も、片付ける事無くテーブルに放置されてました。
他のお客様で残された方はいらっしゃらず、このご夫婦だと思います。
週刊誌や月刊誌はお客様に読んで頂く為に購入しているので、お読み下さるのは大歓迎です。
お料理が提供される時は雑誌を片付け、メニューブックを元に戻すのは当たり前では？
メニューブックの下に皿を置いて平気な人もいるんだなあと思っております。
都市部以外から車で来店されたのか、政令指定都市がわからないのか、地域の土地相場がわからないのか、この方のお考えは「駐車場有き」なのでしょうが、当店近隣の同じような店舗様も、自前の専用駐車場など所有されてはおりません。
どうぞ、専用駐車場を有している店舗様をご利用になればよろしいかと。
人を批評する前に、ご自身の行為をどうご説明されるのか、聞いてみたいものです。
まあ、とにかく食べ方が汚いって印象しか残っておりません。
お顔を丁寧にお化粧されるくらいおしゃれなんですから、もう少しお上品に食事されては如何でしょうか？
テーブル下には食べこぼしのキャベツやお米が散乱してましたよ。

追伸
クチコミサイトに悪口や批評を書き込みする方の特徴です。
1) 歪んだ正義感や自分の正当性を主張したい
(2) 収入や容姿、学歴などにコンプレックスがある
(3) ストレス発散の方法を知らない
(4) 相手の反応を楽しむ愉快犯
だそうです。
比較的、若い人より中年以降の方が多いとか。

１０月より新しく追加したお昼限定の新メニュー、
ＡランチとＢランチがご好評です。
Ａランチはハンバーグとヘレカツ、ハムサラダに
ライスorパン、スープが付きます。
Ｂランチはハンバーグと白身魚フライ、ハムサラダ
にライスorパン、スープが付きます。
どちらもライスのおかわりＯＫ‼️
Ｃランチは白身魚フライが３切れとライスorパン
スープ付が付きます。勿論、ライスのおかわりＯＫ‼️
あとはお馴染みのＳランチ。こちらは定番メニューでハンバーグ、海老フライ、ハムサラダ、ライスorパン、スープが付きます。
この３連休、大変ご好評頂きました。
当店では、曜日に関係なくランチメニューをご注文頂けます。（売り切れ完売はご勘弁下さいませ）

今年は猛暑だった為、新潟地方のコシヒカリが二級米が多く、お米の値段が上がっております。
新潟地方のお米が不作だと、他の銘柄のお米が値上げしてきます。なんでも一級米は４割ほどだったとか。
当店では富山県産の「てんたかく」と、兵庫県産の「コシヒカリ」を使っております。
富山県産の「てんたかく」の新米が入荷しました。
本日より、新米のご提供になります。
ライスorパン、スープ付きのセット価格が、５０円の値上げになりましたが、おかわりＯＫは継続しております。
食品ロスを避けるべき、召し上がれる分でのご利用をお願い致します。

また、ビールカツ用の黒毛和牛「鹿児島県産」も入荷しております。
勿論、Ａ４ランク以上の黒毛和牛です。