お店の近くに「イオンモール神戸南」が今夏、オープンしました。
地下鉄海岸線の利用促進、中央卸売市場との連携、地域の活性化等の意味での開発です。
オープンまで色々とあり、予定より３年ほど遅れての開業でした。
この辺りはスーパーが無く、地域の人達はバスや自転車、車やバイクで新開地方面や松原、和田岬方面に買い物へ行ってました。
薬局も無く、本当に不便でした。
特にお年寄り、体の不自由な方は本当に不便でした。
それが今夏、待望のイオンモール神戸南のオープンです。
僕たちお店を経営している者も、イオンモール神戸南のオープンは大歓迎なんです。
よく「お客を取られる」とか「お客が来なくなる」とおっしゃる方がいらっしゃいますが、はたしてそうでしょうか？
イオンモール神戸南が開業した事で、多方面からお客様がいらっしゃり、当店を認知して頂いたり、沢山のお客様が集まる事により、相乗効果もあると思います。
お互い「切磋琢磨」して、より良いお店作りをしていけばと僕は思っています。
ツイッターなどを拝見していると、「イオンモール神戸南ってガラガラやん」とか「衣料のお店がイマイチ」とかよく見かけます。
イオンモール神戸南自体が大型店舗なんで、多少の人が入っていてもガラガラに見えるかもしれません。
イオンモール神戸南はウミエとは違い、「食」に特化した店舗なんです。
イオンモール神戸南の方々も、お客様を呼び込もうと努力されています。
色々なイベントをされたり、野菜や魚など百貨店並みの品揃えです。
当店でもそうですが、ネット上での「批判や批評」、他店舗様との価格比較や評価。
ネット上ではまるで「無法地帯」です。
こんな事ばかりしていたら、お店それぞれの「個性」が消えてしまいます。
価格競争なんてそう、続きません。
経営している以上、原価や人件費、家賃や諸経費や税金等、商売している以上はみんな平等にかかってくるのです。
それでも安くしているのは、経営者自らが負担しているのだと思います。
薄利多売では無く、家賃や光熱費、税金の滞納、人件費の削減や給料の遅配などです。
大手の企業には価格競争では絶対に「勝てません」。
イオンモールの中でも切磋琢磨です。
同じ業種がひしめき合っているからです。
だからお客様が選べる選択枠が増え、お店同士がそれぞれの個性を発揮し、良い意味での競い合いができると思います。
世の中には沢山のお店があります。
悪意のある、悪意に満ちた書き込みは本当に残念だと思います。
難しい時代になりました。

年末年始の営業のご案内です。
まず、１２月の定休日ですが…
１２月６日《水曜日》
１２月１３日《水曜日》
１２月２０日《水曜日》です。
あとは年末の３０日《土曜日》まで
休まず営業させていただきます‼️
３１日《日曜日》から新年１月４日《木曜日》までお休みさせていただきます。
新年１月５日《金曜日》より通常営業とさせていただきます。
よろしくお願い致します。

週末のお店
週末の土曜日、日曜日共に天気が良かったせいか、沢山のお客様にご来店頂きました。
土曜日は小さいお子様連れのご家族やカップル、日曜日はご家族連れのお客様達でお店も賑わっておりました。
カキフライとビーフカツがよくご注文されておりました。
あと、小さいお子様は「お子様ランチ」のご注文も多かったです。

月曜日の今日、ビーフカツ用黒毛和牛「鹿児島県産」が入荷致しました。
もちろん、Ａ４クラス以上の黒毛和牛になります。
安心、安全な「黒毛和牛」をご賞味下さい‼️

カレールーの仕込み完了しております。
当店ではカレールーも「完全自家製」です。
ビーフカレーには、黒毛和牛を使用しております。
ポークカツカレーには、沖縄県産琉球ポークのロース肉を使用しております。
ミンチカツカレーには、国産牛と国産豚の挽肉でお作りしている手作り自家製ミンチカツを使用しております。
海老フライカレーには、ぷりっぷりの大きな海老フライを２尾お付けしております。
シーフードフライカレーには、海老フライ、貝柱フライ、白身魚フライをお付けしております。
カレー専門店に負けない、当店オリジナルカレーを是非、ご賞味下さいませ。

タルタルソースも仕込みを完了しております。
週に２回は最低、タルタルソースの仕込みをしております。
勿論、自家特製の当店オリジナル。
もう一つの自家特製「フレンチドレッシング」も仕込み完了しております。
こちらの「フレンチドレッシング」は、ボトル販売も致しております。
税込み価格、５００円にて好評発売中です。
お気軽にスタッフにお声掛け下さいませ。

当店から歩いて５分くらいのところに今夏にオープンした、「イオンモール神戸南」の１階にある、イオンスタイルのスーパーで「マナガツオ」が売っていました。
とっても新鮮で、思わず二匹分を購入しました。
マナガツオなんて、食べるのホント久しぶりで大きなマナガツオを二匹買いました。
家に帰って煮付けにしました。
本当に新鮮でとっても美味しかったですよ。
当店の近くにとても新鮮で新しい魚屋さんが出来て、本当に良かったです。
朝イチがおススメですよ。
その他、野菜屋さんも新鮮でいい野菜がたくさんありますよ。

サーロインステーキ🥩用に使っております、サーロインステーキ用黒毛和牛の「鹿児島県産」が入荷致しました。
勿論、Ａ４クラス以上の黒毛和牛になります。
当店では、ビーフカツやサーロインステーキ、ビーフカレーやビーフライス等に使用する牛肉は全て「黒毛和牛Ａ４クラス以上」を使用しております。
ポークカツやヘレカツ、ポークチャップやポークジンジャーに使用する豚肉は全て「沖縄県産の琉球ポーク」を使用しております。
チキンカツやチキンチャップ等に使用する鶏肉は全て「国産若鶏」を使用しております。
その他、付け合わせの野菜やポテトサラダ、トマト等も全て「国産」を使用しております。
お米も「兵庫コシヒカリ」と「富山の天高く」を使用しております。

天気が良かった土曜日は、ランチタイムもディナータイムも忙しく、ご家族連れやグループのお客様で賑わいました。
金曜日、１１月初めにトライやるウィークでお店を手伝ってくれた中学生の男の子が挨拶に来てくれました。
たった４日間でしたが、僕たちも良い経験をさせてもらいました。
なかなか、中学生と関わる事がないので、自分の中学生時代を思い出したり、一緒に過ごす中で学ばせてもらう事もしばしば。
また、来年もトライやるウィークを楽しみにしています。
日曜日のランチタイム、オープンした時からバタバタ忙しくしておりましたが、１３時半からはゆっくりになってきました。
寒いですが、ディナータイムも頑張って営業しております。

カキフライが絶好調です‼️
１１月から発売を開始致しました、カキフライが絶好調です。
広島県産の「寺正水産」ブランドの生牡蠣で、大粒の生牡蠣を使っております。
シャキシャキの新鮮な手切りキャベツ、フレッシュトマト、手作りのポテトサラダ、自家特製のタルタルソースで召し上がって下さい。
１日にご提供できる数量限定、来年２月末までの期間限定でのご提供になります。
抜群の温度設定で、外はカリッと中はジューシーに揚げております。
他店に負けない、素材自慢の味自慢です‼️

本日、１１月１９日の日曜日は神戸マラソン開催に伴い、主要道路が交通規制の為に通行止めになりました。
お車でお越しのお客様が、交通規制の為にお店に来れないばかりか、私たちも出勤できない（私たちは垂水区塩屋から）為にお店を臨時休業致しました。
明日の１１月２０日の月曜日は、いつも通りの営業になります。

退院してから…
最初は３ヶ月に一度、検査に病院へ行きます。
その度に頭をよぎるのは…「再発」「転移」と言う言葉です。
退院したら、退院したで「再発」「転移」という恐怖にさらされます。
病院へ検査に通う度に、三ノ宮の生田神社へ
手を合わせに行ってました。
この３ヶ月に一度の検査は3年間、続きました。
僕が「洋食の赤ちゃん兵庫南」を開業したのは２０１１年８月１２日でした。
癌の手術から１０ヶ月後の事です。
幸いな事に抗がん剤等の治療は無く、３ヶ月に一度、病院へ通いＣＴや血液検査、尿検査に通うだけでした。
しかし、常に頭をよぎるのは「再発」「転移」という恐怖なんです。
この気持ちは、同じ病気になられた方だけにしかご理解して頂けないと思います。
３年を過ぎると、半年に一度の検査になり、
２年間続きます。

僕は癌保険に加入していました。
今のお店は…この癌保険のお金で開業したんです。
癌保険が振り込まれた瞬間、「癌なんだ、俺は癌患者なんだ」って、改めて宣告されたような気持ちになったのを覚えています。
癌との恐怖と戦っていると、イライラしたり、人に当たったり…気持ちがすごく不安定になってしまいます。
アルバイトの男の子に八つ当たりしたり、家族や友人に当たったり。
毎日が情緒不安でした。
月日は経ち、あの手術から７年の歳月が過ぎました。
主治医からは「術後、１０年は診せて下さい」って言われていますんで、今は１年に一度の検査を受けています。

新聞やテレビのニュース、スマホのニュースで、電車に飛び込んだニュースや殺人事件等、死を扱うニュースをよく見ます。
その度に、命について人生について考えてみます。
命を大切に‼️
家族や友人を大切に‼️
自分の身体を大切に‼️

僕は今は、禁煙して７年になります。
休みの日や時間があれば、ジムに行って運動しています。
ギャンブルもやめて７年です。
後は…
後は、食べ過ぎをやめたらいいですが…
まだまだ、自分に甘いようです。
せっかく助かった命だから、大切に大切に残された人生を全うしたいと思っています。
長々と、すいませんでした。
読んで下さった方、ありがとうございました。