洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK
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その他
今日の火曜日は、ランチタイムがかなり忙しくバタバタしました。
たくさんのお客様にご来店頂き、満席状態で
まるで日曜日のランチタイムみたい^^;
今日は暑かったせいか、食後アイスコーヒーがよく出ました。
慌てて、作りながらの対応です（；゜０゜）
ちなみに、食後のソフトドリンクは２００円です❗️
生ビールは中ジョッキが、なっなんと、３５０円なんです❗️（期間限定）

そんな中ですが、賄いにと思ってちらし寿司を作りました。
美味しそうでしょ❓❓^ - ^




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昨日、当店がプロデュースする『スタンディングバーリノ』に提供しているお惣菜を作りましたが、その作る様子を当店のスタッフである霜下 君が見てました。
霜下 君は見よう見まねで勤務後、近くのスーパーで食材を買い、きんぴらゴボウを作ったとの事。
僕の若い時と、全く同じです。
興味を持ち、作ってみる。大切な事です。
ゴボウの切り方、人参の切り方、こんにゃくの切り方…ちゃんと切らないと不揃いになり、出来が悪くなります。
今日、できたきんぴらゴボウを持ってきてくれました。
初めて作った割にはおいしく、切り方も上手でした。
頑張れ、未来のコックさん。


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当店がプロデュースしている、ＪＲ垂水駅徒歩２分、
神戸市垂水区神田町2-28
にある『スタンディングバーリノ』に提供しているお料理です。
前回は…黒毛和牛の牛スジ煮込み、ゴボウのきんぴら、クラゲの酢の物でした。
今回は…なっなんと、神戸牛の牛スジ煮込み、筑前煮、ゴボウのきんぴらです。
当店がプロデュースして、お惣菜を提供しております。
『スタンディングバーリノ』
営業時間は
１８：００〜２３：００までです。
ビール、チューハイ、ハイボール、カクテル各種、取り揃えております。
洋食ではないですが、当店手作りのお惣菜がお楽しみいただけます。



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９月最初の週末、ランチタイムはハンバーグ（Ｓランチ）のご注文と、スペシャルハンバーグのお客様で賑わいました。
そう、お待たせする事もなく無事、ランチタイムを乗り越えました。
…打って変わりディナータイム、１８時頃にご来店のご家族（夫婦と男の子小学生低学年二人）。
席にご案内をし、ご注文をされお作りしている間、こちらに断りもなくテレビのリモコンをお子さんが触りだす➡️落とす➡️拾う➡️落とす。お母さんは週刊誌を読み、お父さんは注意もせず。
トイレに入って用を足す➡️ドアは閉めず大開放。
多分、他国の方だとは思いますが…
他のお客様もいらっしゃる中での行為です。
ご自身のご家庭ならいざ知らず、外食での出来事であります。
もう、年の頃では４０歳を過ぎていらっしゃると思うご夫婦。
小さいとはいえ、小学生低学年の二人の男の子達。
テレビのチャンネルを変えるなら、一言おっしゃるのが当たり前だと思うのは間違えでしょうか？
トイレのドアは閉めるのが当たり前だと思うのは間違えでしょうか？
画像ありますが、プライバシーの為に満載はいたしません。

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８月最終日の３１日、水曜日は定休日です。
急に朝晩は涼しくなってきました。
あのむせかえるような暑さは…
って事で、いよいよ食欲の秋、スポーツの秋ですね。
定休日の今日、僕も頑張って筋トレに励みます。
また、木曜日に元気で頑張ります。

その他
土曜日、日曜日共、ご家族でのご利用が多く、ランチタイムはお待ち頂く状態になりました。
特に日曜日のランチタイムは、混雑致しました。
何回も繰り返し、このサイトや店頭でも明記してます通り、『４名様以上でご利用の際はご予約して下さい』と。
だいたい、ご常連のお客様はピークの時間を避けられるか、オープン早々にご来店されます。
ピークの時間（１２時〜１３時）は、皆さんお待ち頂く状態になってしまいます。
ご家族やグループでのご利用（4名様〜８名様）にも対応できるよう、座席の配慮はしておりますが、ご予約して頂くとスムーズに、しかもお待たせする事なくできます。
小さいお子様だと待ってる時間、愚図ついたり、泣かれたりと可哀想な思いをされます。
お電話一本で、準備も整いますし、お席も確保できます。

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ビーフカツ用の黒毛和牛、栃木県産が入荷しました。
サーロインステーキ用の黒毛和牛、北海道産も入荷しました。
どちらもＡ４ランク以上の黒毛和牛です。
当店では、沖縄県産琉球ポーク、国産若鶏、黒毛和牛と国産食材を使っております。

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完成しました。
シャウエッセンを使い、キャベツのカレーソテー&にこねこ堂さんのパンで作りました。
サラダとブルーベリーヨーグルトとドリンクをお付けして６００円。
ホットドック２つが付いたデラックスセットが７５０円になります。
ご提供開始はまた、お知らせ致します。

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モーニングタイム新設の計画があります。
僕達は、仕込みする為に朝早くからお店に来ています。
その仕込みする時間、お店を開けて朝ごはんのご提供をしてはどうかなって。
パンは灘区水道筋商店街にある『にこねこ堂』さんに焼いていただきます。
僕達はそのパンを使い、手作りホットドックを作って、朝ごはんにご提供しようと考えております。
キャベツと玉葱をカレー風味で炒め、シャウエッセンと一緒にパンに挟む感じです。
ホットドック&野菜サラダ&ブルーベリーヨーグルト&ドリンクを予定しています。
夜のディナータイムには『ステーキコース』の新設も考えております。
こちらは前日予約でのご提供を考えております。
Ａ４ランク以上の黒毛和牛のサーロインステーキと、特別なスープ、ライスorパン、季節のデザートって感じの内容です。
モーニングタイムやステーキコース、決まればまた、ご案内してまいります。

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火曜日のお店、ランチタイムはステーキが。
ディナータイムは、ビーフカツのご注文が。
黒毛和牛にこだわり、産地や個体識別番号も明記しているのが認知され、お客様から安心してご注文いただける環境です。
仕入れ産地は毎回変わりますが、黒毛和牛の納品業者さんと連絡を取り合い、Ａ４クラス以上のお肉を仕入れしています。
『洋食の赤ちゃん兵庫南と言えば…黒毛和牛』と言われるよう、これからも頑張ってまいります。
今日、水曜日は定休日です。
リフレッシュさせていただきます。
また木曜日、気持ち新たに頑張ります！