洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK

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洋食の赤ちゃん兵庫南は８月１２日、新規開店８年目を迎えました。
開店当時、お店を支えてくれたスタッフや、開店当時からご利用頂いてるお客様、食材を提供して下さる納品業者の皆様、ご来店ごひいきにして頂いているお客様方…
本当に本当に、沢山の皆様方のおかげで８年目を迎える事が出来ました。
振り返れば色々ございましたが、８年目を迎え気が引き締まる思いでございます。
来たる１０周年に向けて、一生懸命頑張って参りたいと思います。
これからもよろしく、お願い致します。

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８月２０日（月曜日）から８月２３日（木曜日）まで、お盆休みを頂きました。
お盆期間、休み無しで営業していたので、４日間のお休みでした。
昨日は台風の影響で家はむちゃくちゃ、お店は植木が飛ばされて。
今年の夏は、暑さと台風に翻弄されました。
せっかくの休みも台無しです。
それでも、お客様にはご迷惑をおかけ致しましたが、ゆっくりさせていただきました。
今年は９月も１０月も１１月も、例年より暑いとの３ヶ月予報です。
暑さと台風の影響で、野菜の高騰や玉子の高騰が予想されます。
案外、外食をされた方が安くて済むかもしれません。

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お盆期間、休まずぶっ通しで営業させていただきました。
お盆という事もあり、地方からインスタグラムやホームページをご覧になり、ご来店されたお客様が多くいらっしゃいました。
皆さん時間がかかる事をご理解いただき、トラブルも無くスムーズにお店の営業が行えました。
当店ではご注文を頂いてから調理し、作り置きなどしていない事、調理にお時間を頂いている事をご理解いただきました。
「作りたてのおいしさ、当店オリジナルの味、手作り自家製」
当店でいつも心掛けているコンセプトです。
少し涼しくなってきた週末、いつも通り営業させていただきます。

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お盆期間は休まず営業させていただきます‼️
お盆は休まず営業致しますが、何点かお客様にお願いとお断りを申し上げます。
まず、お盆期間は大変混雑が致します。お時間に余裕をもってご来店頂くか、時間を少しずらしてご来店頂く事をお願いします。
１２時前後のお昼時は、かなり混雑致します。
また、５名様以上のお客様は、前もってお席のご予約をお勧め致します。
お盆期間はご家族連れやグループでご来店のお客様が多くなります。
日にちとお時間と人数をご予約頂くと、スムーズにお席のご用意ができます。
売り切れにご理解下さい。
お盆期間は納品業者さんもお休みになります。ある程度は前年売り上げデータに基づき、ご用意していますが、売り切れの場合はご了承下さいませ。
あと、混雑時はお待ち頂く事をご了承の程よろしくお願い致します。
お待ち頂けない場合、ご来店をお断りする場合もございます。

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８月4日土曜日は、みなと神戸花火大会でした。
お昼時のランチタイム、「あれ？」って思う事があり…
車がお店の前に全く停まらない？
あれ？って考えていると…駐車違反取り締まりが。
あっそうか。今日は花火大会か！
そうです。みなと神戸花火大会です。
当然の事、駐車違反取り締まりが！
それでもお客様は、イオンモール神戸南の駐車場にお車を停めてご来店下さいました。
嬉しかったのは、三木からいらっしゃったお客様や東灘区からいらっしゃったお客様。
「おいしかったよ」とのお言葉をいただき、
感激致しました。
僕達、スタッフは１番嬉しいお言葉です。
朝早くから蒸し暑い中、一生懸命に仕込みをした事が吹っ飛んでしまう嬉しさです。
飲食業を営まれてる方ならご理解頂けると思いますが、このお客様のお言葉で本当にお店をやってよかったなって思います。
毎日毎日、すごい暑さですが、少しでも涼しく快適にお食事して頂けるよう、冷房を効かせています。
特に現場でのお仕事のお客様は、この暑さでお辛いと思います。
涼しい店内でお過ごし頂けると思います。
まだまだ、暑い日が続きます。
頑張りましょう！

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豪雨→台風→熱波。
異常な雨が降り、台風が来て、熱波。
野菜の高騰が始まりました。
おまけに熱波で、食欲も減退傾向です。
それでも暑い中、お客様がご来店いただきました。
今日のランチタイムは、開店と同時に満席。
チキンカツのご注文が殺到し、お時間がかかる事になってしまいました。
チキンカツがなぜ、お時間をかかるかと言うと…
まずはチキンカツのデカさ！
当店ではフライヤーは使っていないんです。
「鉄鍋」と言う大きな鉄製の鍋で、揚げ物を揚げています。
鉄鍋は油が冷めにくく、使い勝手が良いからです。
その鉄鍋に、当店のチキンカツは３人前しか入りません。
だからチキンカツにご注文が殺到すると、揚げるのにお時間を頂戴する事になってしまいます。
また、チキンカツは骨付きを使用していますから、これはまたお時間がかかる事になってしまいます。
また、揚げ物は調理後に温度が下がるから、温度が上がるのにもお時間を頂戴する事になります。
お客様も休憩時間が限られるお昼休み、当店スタッフも心苦しく思っております事を、どうかご理解のほどよろしくお願い致します。



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８月入りました。
８月はお盆もあり、仕入れ業者様やスタッフの事情もあります。
もう少し、８月の営業に関してはご報告をお待ちくださいますよう、お願い致します。
お盆期間は、休まず営業させて頂く事を考えております。
仕入れ業者様の都合とかで、メニューが限定される事をご了承下さい。

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この週末、台風が来てしまいました。
土曜日はあまり影響もなく、普段の土曜日と変わらないお客様のご来店でしたが、日曜日は台風の影響もあり、普段の日曜日よりお客様が少なかったです。
台風の影響で各地のイベントが中止になったり、延期になったり、本当に天災には歯が立ちません。
ずっと猛暑続きだし、どうなってしまったんかなって真剣に考えてしまいます。
地球温暖化？が影響しているんでしょうか？

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獲れたてフレッシュトマトやレタス、体にいい海藻や豆腐、新鮮な青森県産のスルメイカ…そんな新鮮を使って作っています。
◉フレッシュトマトとレタスのサラダ
３００円
◉青森県産スルメイカと１０種類の野菜のサラダ
５００円
◉フレッシュトマトとクリームチーズのカプレーゼ
３００円
◉豆腐と海藻のサラダ
３００円
手作りのサウザンアイランドドレッシングと、胡麻たっぷり胡麻ドレッシングをご用意しております。
暑くて食欲がない時も、召し上がっていただけるようご用意しております。





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ビーフカツ用黒毛和牛、熊本県産のブランド牛『和王』が入荷致しました。
勿論、Ａ４クラス以上の上質な黒毛和牛になります。
当店では、ビーフカツ用やサーロインステーキ用はＡ４クラス以上の黒毛和牛を使用しています。