まずはお店のルールに関してです。
忙しい状態で満席状態の時、当店では『記名台』をお店の入り口に設置しております。
その記名台のノートに（お名前、人数）をお書き頂いております。
お店の中の待合ソファーでお待ちして頂ける人数が限られている為（３人くらい）、外でお待ちして頂く事になります。
食事を終えたお客様がお帰りになり、テーブルをスタッフが片付けて、お客様をお迎えする準備が出来てからお入りして頂く事になります。
食事を終えたお客様がお帰りになったからと、勝手に判断されても困ります。
きちんと片付けてテーブルを拭かないと、汚れが服に付いたりトラブルになる為御遠慮下さいませ。
スタッフにも周知徹底している事案なんで、ご来店のお客様にもご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。
次に何度もこのブログでお伝えしておりますし、お店のメニュー立てに挟んでますパンフにも明記しておりますが、チキンカツやパスタ、グリル料理にはお作りするのにお時間がかかります。
ランチタイムの混雑時やディナータイムの混雑時など、特にです。
当店では『作り置き』等の事は一切、しておりません。
お客様がご来店され、ご注文をお聞きしてから肉を切ったり、パン粉を付けたりの調理をしております。
サーロインステーキやビーフカツ、ポークカツやヘレカツも、ご注文して頂いてからご注文のグラムにお切りして調理しております。
何卒、ご理解下さいませ。
ご飯もなるべく炊き立てをお出しする為、沢山炊き置きをしておりません。
牛丼店や回転寿し、喫茶店やファミレス並みの調理の速さをお求めなら、そちらのお店に行かれた方が良いと思います。
ご家庭で調理をなさる主婦の方ならお分かりだと思いますが、洋食の調理にはお作りするのにお時間がかかります。
お急ぎのお客様にはご理解頂けますよう、よろしくお願い致します。

ゴールデンウイーク最終日の今日、日曜日はいつも通り『営業』しております。
昨日の土曜日、サーロインステーキ用の黒毛和牛『鹿児島県産』が入荷しております。
ビーフカツ用の黒毛和牛『岩手県産』も入荷しております。
サーロインステーキもビーフカツも、当店ではグラム表示にて価格を明記しております。
サーロインステーキなら１５０g、２００g、３００gとお好きな大きさをお選びしていただけます。
ビーフカツなら１２０g、１８０gの中からお選びしていただけます。
沖縄県産琉球ポークを使用した、ポークカツも、１２０g、１８０gの中からお選びしていただけます。
国産牛と国産豚の挽肉で作った、手作りハンバーグも１８０gでお作りしておりますが、ダブルハンバーグもお選びしていただく事ができます。
ハンバーグをお腹いっぱい、召し上がりたいお客様にはご好評いただいております。
ゴールデンウイーク最終日の今日の日曜日、沢山のお客様のご来店をスタッフ一同、お待ちしております。

新しいスタッフが加わりました。
１人は女性で、月曜日と金曜日と日曜日のお昼の時間、洗い場を担当してくれています。
もう１人は、ベトナムから留学しながら働いている男の子です。
一応、日本語の学校は卒業しているのですが、日本って方言があったり、省略して話したりで難しいですよね。
同じ日本人でも、地方に行くと何を話してるのかわからない事があります。
朝から経理の学校に行き、夕方から２０時半まで当店で働き、夜から朝方までお弁当の工場で働いている真面目な青年です。
たどたどしい日本語かも知れませんが、一生懸命に頑張ってるんで、温かい目で見てあげて下さい。
どうか、よろしくお願い致します。

ゴールデンウイーク期間は特別に『青森県産つがるロマン』と言うブランド米をご提供させて頂いております。

ゴールデンウイーク期間は大変、お店が混み合います。
ご提供に少々、お時間を頂く事をご理解下さい。
一つ一つ、丁寧にお作りしています。
洋食は、ご提供にお時間を頂くのは当たり前なのです。
ほかほか弁当や回転寿し、牛丼店とは違います。
ご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。

いよいよ５月、ゴールデンウイーク突入しました。
人によっては、４月２９日から５月７日までお休みって、羨ましい方もいらっしゃるとか。
当店は、ゴールデンウイーク期間は休まず営業させていただきます❗️
ゴールデンウイーク期間は…
大変、混み合います。
特に、ご家族やグループでのご来店ご利用をお考えのお客様がいらっしゃいましたら、是非『ご予約』をお願いしております。
ご予約の際は、日時、ご来店時間、人数、小さなお子様の有無（小さなお子様用のお椅子をご用意致します）、ディナータイムの場合は喫煙の有無、をお伝え下さいませ。
出来る限り、対応させていただきますが、ご希望に添えない場合もございます。
ご来店ご予約予定時間が２０分を超えても、何のご連絡もいただけない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。
また、お持ち帰りのお客様にお願い致します。
店内ご来店のお客様を、優先させて頂いております。
お持ち帰りにお時間を頂く事、ご来店のお客様を優先させて頂く事をご了承下さいませ。

お給料前の週末、土曜日も日曜日も天気が良かったせいか沢山、お客様がご来店されました。
お給料前のせいか、ご家族連れのお客様よりも少人数のお客様が多かったように感じました。
いよいよ今週末より『ゴールデンウィーク』が始まります。
ゴールデンウィーク期間中、当店は『休まず営業』致します。
ご家族連れのお客様、４名さま以上でのご利用のお客様、お電話や店頭にて『ご予約』をお勧めしております。
ご来店日、ご来店時間、人数（小さなお子様の有無）をお伝え頂ければお席をご用意してお待ちしております。
よろしくお願い致します。

当店では、お料理の付け合わせに自家製のポテトサラダをお付けしています。
しかしながら…じゃがいもが高騰して品薄状態が続いております。
仕方なくマカロニサラダを作ったり、春雨サラダを作ったりと工夫しています。
今日は、マカロニサラダをカレー風味で作ってみました。

１８日（火曜日）と１９日（水曜日）、当店は連休させていただきます。
月に一度、第３か第４の火曜日と水曜日を連休させていただいております。
ゴールデンウィークや祝日は曜日に関係なく「営業」させていただいてます。
スタッフの健康管理や労働基準法により、ひと月の労働時間を考慮しての事です。
どうぞご理解下さいますよう、よろしくお願い致します。

サーロインステーキ用は、鹿児島県産の黒毛和が入荷しております。
勿論、Ａ４クラス以上の美味しい黒毛和牛です。

ビーフカツ用は、岩手県産の黒毛和牛が入荷しております。
こちらも勿論、Ａ４クラス以上になります。
ゴールデンウィークを前に、先に美味しい黒毛和牛を仕入れしております。

週末のお店、土曜日はいつもの土曜日より少し暇な土曜日でした。
少し雨が降ったからか、お客様のご来店もゆっくりしてました。
変わって日曜日、ランチタイムもディナータイムもたくさんのお客様にご来店いただきました。
ポークカツのご注文とＳランチのご注文が多い日曜日でした。
日曜日のまかないは、「自家製ちらし寿司」を作りました。
みんないっぱい食べてくれました。