洋食の赤ちゃん兵庫南
（株）EAST ROCK
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2016年5月

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その他
ビーフカツ用の黒毛和牛、宮城県産が入荷しました。
当店では国産素材を使っております。
安値な外国産の野菜やお肉、お米は世の中にたくさんあります。
でも、国産にごだわっています。
淡路島の玉ねぎやレタス、長野県のキャベツ、熊本県のトマト。兵庫県産のコシヒカリ、山形県産のヒトメボレ、北海道の貝柱などなど。
「安心して食せる物を適正価格でご来店していただいてるお客様にご提供する。」
もちろん、産地が変わる場合がありますが、国産を使っています。

その他
２８日の土曜日、大変良いお天気で暑いくらいでした。
天気が良かった事もあり、満席状態になりました。
法事後のお食事の為、１１名様でのご予約もあり、本当にバタバタした土曜日でした。
日曜日のランチタイム、曇りで蒸し蒸ししていましたが
いつもの日曜日らしく、ご家族でのご来店が多かったです。今日は「シーフードフライ」がよくご注文いただきました。土曜日はビーフカツのご注文が多かったです。
５月もあと２日で終わりです。
そろそろ梅雨入りかな(^^;;

その他
僕の青春の歌…ハローアゲイン昔からある場所。
歌詞と曲に魅了され、ＣＤを買って家で車でよく聴いたもんです。
あとは…尾崎豊、ＢＯＯＹ。
今、聴いていると色々な記憶がよみがえり、懐かしいです。
中学生の時は、尾崎豊とＢＯＯＹ。
ハウンドドッグとか。
中村あゆみ、渡辺美里、レベッカ、プリンセスプリンセス。
懐かしいです。

その他
今日はカレールーの仕込みをしました。
段々と暑くなるとカレーがよく注文いただきます。
ビーフカレー、ミンチカツカレー、カツカレー、ハンバーグカレー、海老フライカレー、シーフードフライカレー。
お好きなカレーを召し上がれ（＾Ｏ＾）

その他
２３日の月曜日、当店のスタッフである女の子が退店しました。
高校生の時からアルバイトしてくれて、卒業後は違う会社に就職したんですが、またアルバイトしてくれていました。
神戸市の市バス観光の会社に就職が決まり、当店を退店になりました。
寂しい気持ちと、成長してほしい気持ちとで複雑です。
本当によく頑張ってくれて、お疲れ様でした。
いつもお店の事を気遣ってくれて感謝してますよ。
窓拭きも、丁寧にしてくれました。
生き生きとした、元気一杯の女性になって下さいね。
たまには遊びに来て下さい。
長い間、本当にお疲れ様でした。
本当にありがとうございました。

その他
最近、よく目にする「ブラック企業」
学生アルバイトにノルマを課したり、試験休みを与えないとか、時間給をごまかしたり、タダ残業をさせたり。
こういう企業があるのも事実だと思いますが、働く側のアルバイトの人達の方はどうでしょうか？
例
シフトを守らずいきなり休む。
夜遊びで疲れたから遅刻する。
彼氏（彼女）が出来たから遊びたいから休む。
携帯（スマホ）で遊ぶ。
トイレに何度も行き、トイレ内でLINEをして仕事をサボる。云々
幸いにして、当店のアルバイトさんは本当に一生懸命、仕事をしてくれています。
パートさんも、学生アルバイトさんも本当に頑張ってくれています。
私が取引業者さんや同業者の方々からよく耳にするアルバイトさんの話ですが、働く側にも問題（モラル）が欠如しているのも事実だと思います。

その他
東京では、炭水化物ダイエットの影響でライスを食べ残すお客様がいらっしゃるとの事。
残すお客様の言い分は「定食なんかで最初から御飯をセットにしてあるから」だそうです。
お店の対応はライス無しの場合は１００円を値引きしたりして対応するのだそうです。
日本って、そんなにも豊かな国なんでしょうか？

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ビーフカツ用の黒毛和牛「兵庫県産」が入荷しました。
当店では、徹底的に黒毛和牛にこだわります。
豚肉も、国産「琉球ポーク」
鶏肉も、「国産若鶏」
野菜も、「国産」を使っています。
淡路産の新玉ねぎ、熊本県産のトマト、淡路産のレタス…きゅうりやキャベツも国内産です。
食べていただいたらわかります。
新鮮なシャキシャキ野菜。甘み旨味のある黒毛和牛や琉球ポーク。新鮮な採れたてトマト。
お米は兵庫県産、山形県産。
安心してご賞味下さい。

その他
今日は朝から、カレールーの仕込みを済ませました。
土曜日、日曜日を控えてますから、売り切れがないように考えて仕込みをしました。
淡路産の新玉ねぎを飴色になるまで炒め、ローストした３種類のカレー粉（ステートサイト、ＳB、CB）に小麦粉を加え、約１６種類の香辛料やスパイスを加え、ロースト。黒毛和牛で作ったフォンドボーを加え、時間と手間をかけて作っています。
店内はカレールーの匂いに包まれ、食欲を刺激します。
お客様から「美味しかったよ」と、お声をかけていただけたら本当に嬉しくなります。

その他
今年のゴールデンウィークは、長くて天気も良く大変お店は賑わいました。
色々な地方の方々も、ご来店いただきました。
当店は、休みなく通常営業させていただきました。
スタッフも疲れているにもかかわらず、頑張って働いてくれました。
ご来店していただけるお客様と、一生懸命働いてくれるスタッフのおかげで、ゴールデンウィークの営業を無事に乗り切る事が出来ました。
ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございました。
頑張って働いてくれたスタッフの方々、本当にお疲れ様でした。
今日、５月１１日水曜日は久しぶりの定休日です。
久しぶりの筋トレをしに、ジムに行きました。
ジムの友達も相変わらず、温かく迎えてくれました。
とても充実した生活に、とても感謝しています。
明日の木曜日、また元気に営業させていただきます。
きっちり仕込みをして、いつも通り頑張っていきます。
またのご来店、お待ちしています。