週末のお店、ルミナリエの開催中は夜のディナータイムが暇になるのが毎年のよう…だったんですが、今年は忙しい忙しい。
日曜日のランチタイムが終わり、このブログを書いていますが…
ランチタイムは３回転、約９０名様がご来店下さいました。
少々お待ち頂く事もありましたが、本当に沢山のお客様にご来店頂き、感謝です。
シーフードフライと牡蠣フライに人気が集中し、ヘレカツやビーフカツも人気でした。
ディナータイムも頑張りますが、売り切れそうで…早く終わるかもしれません。

すっかり寒くなり、朝はベッドから出るのが嫌な季節になってきました。
まるで冷蔵庫の中にいるような…
今日、１２月６日の金曜日よりルミナリエが始まります。
ルミナリエが始まると、皆さん観に行かれるようで夜のディナータイムが暇になります。
お店近くのイオンモール神戸南でも運河沿い、綺麗な噴水と照明のコラボやっています。
ルミナリエが始まり、イオンモール神戸南の運河沿いを観ていると、いよいよ冬やなぁって思います。
それが終わればもう、お正月です。
１年があっという間に過ぎていくようで、寂しいなぁって思ってしまいます。

１１月３０日の土曜日、１２月１日の日曜日と当店近くの「中央卸売市場」にて魚河岸デーが開催されます。
マグロの解体ショーや明石浦漁港の昼網セール、市場くじ等のイベントが開催されます。
近くの「イオンモール神戸南」では牡蠣小屋が登場します。赤穂産の牡蠣蒸し焼きや、牡蠣の天ぷらが出来たてを召し上がっていただけるイベントです。
明日も明後日も良い天気らしいので、皆さん中央卸売市場にお越し下さいませ！
中央卸売市場より歩いて５分のところに、当店はございます。
明日も元気に営業してますので、ご来店をお待ちしております。

当店手作り自家特製「フレンチドレッシング」です。
当店でお食事の際、ご提供しております。
青森県産のリンゴとジョナゴールドを使い、白ワインやビネガー等、お店で手作りしております。
お子様にもご好評を頂いている、フレンチドレッシングです。
店頭にてボトル販売も致しております。

１１月よりご提供の人気の季節メニュー、「牡蠣フライ」がご好評頂いています。
当店の牡蠣フライは大粒の「広島県産の生牡蠣」を使用、安心と信頼の「テラマサ」ブランドの生牡蠣です。
カリッと揚がった熱々の牡蠣フライを、当店手作り自家特製のタルタルソースで召し上がって頂いております。
また、トッピングにもご利用頂ける為、チキンカツに牡蠣フライを１つトッピングしたり、Sランチに牡蠣フライをトッピングしたりと、お客様それぞれがご自身で楽しんでおられます。
１日に入荷される数量が限定される為、売り切れの際はご了承の程、よろしくお願い致します。
テイクアウトも承っております。
ご提供期間は季節メニューの為、１１月より年明け２月末までの期間限定メニューです。

１１月１７日の日曜日「神戸マラソン」が開催されます。
「神戸マラソン」のコースになる道路は規制され、迂回や混雑が予想されます。
当店はお車でご来店されるお客様が多く、私たちも垂水区塩屋から車で通勤しております。
通行規制等でご来店されるお客様もご来店は難しく、私たちも通勤できない状況です。
その為、１１月１７日（日曜日）の営業は「臨時休業」とさせていただきます。
１１月は定休日の水曜日以外、営業致しますのでよろしくお願い致します。

１１月１１日より「トライやるウィーク」が開始され、今年は女の子２人が当店で頑張ってくれました。
１１月１５日の今日、金曜日をもって無事に終了致しました。
来店頂いたお客様にはご理解とご協力を賜り、本当にありがとうございました。
中学２年生の2人は、全く話した事もない初対面の大人の中で、精一杯の笑顔で頑張ってくれました。
それを温かい目で見て頂いたお客様、本当にありがとうございました。
受け入れた私たちも、中学生の２人も良い経験になったと思います。
ありがとうございました‼️

週末のお店、１１月より「牡蠣フライ」のご提供が開始となり、土曜日も日曜日も忙しい週末になりました。
季節メニューで期間限定、「牡蠣フライ」は大変ご好評で、トッピングにもご利用頂いております。
シーフードフライも相変わらずの人気で、シーフードフライに牡蠣フライ１つをトッピングのお客様や、ヘレカツ盛り合わせに牡蠣フライ１つをトッピングのお客様が沢山いらっしゃいました。
来年２月末まで、牡蠣フライはご提供しております。
１１月１１日の月曜日より「トライやるウィーク」が開始されました。
今年も当店では中学生の受け入れをしており、今年は女の子が２人参加しております。
地域の大切なお子さんです。どうか温かい目で見て頂き、温かい心で接してあげて下さいませ。

当店ご利用のお客様へ、ご協力とお願いがございます。
まずご協力の件ですが…
なるべくご予約のお問い合わせは、忙しい時間帯を避けて頂きたいのです。
またテイクアウトのお客様にですが、ご来店頂いているお客様が優先されます事をご承知下さいませ。
あと小さいお子様をお連れのお客様、お子様から目をお離しにならないよう、ご注意下さいませ。
お子様から目を離されると、グラスのお水をこぼしたり、スプーンやナイフを落としたり、他のお客様にご迷惑をおかけする事もございます。
あまりに目に余る行為がございましたら、お店の判断でお帰り頂く事もございます。　
くれぐれも「常識とマナー」はお守り下さいませ。
お客様にお願いの件ですが…
当店ではご来店のお客様にはスタッフがお声掛けし、お席にご案内する事になっております。
人手不足で少ないスタッフで運営しており、入口ドアの開け閉めが多い為、お客様を把握できない事があるからです。
お車でご来店されるお客様が多い為か、とにかく出入りが激しく、ドアの開け閉めが多いんで把握しきれません。
あと、後片付けが終わり次第、お客様をお席へとご案内致しますので、少々お待ち頂く事をご理解下さいませ。
「待てない」「早く席に着きたい」「我慢できない」お客様、どうぞ他のお店へ行かれた方が賢明だと思います。
一部のお客様に振り回されてはお店の運営に支障が生じ、余計にお時間がかかるばかりで、ちゃんとお待ち頂いているお客様にもご迷惑になります。
どうかご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。

この３連休、天気にも恵まれ本当に多数のお客様にご来店いただきました。
連休最終日の月曜日、夜のディナータイムも沢山のお客様にご利用頂き、本当にありがとうございました。
月曜日のディナータイムも入場制限３０分、させていただきました。
入場制限をさせていただく理由ですが…
(1)店内お客様が１度に入れ替わり、片付けや原状回復にお時間を頂く時。
(2)当店ではご飯を炊くガス釜は2つあるんですが、あまりの忙しさでご飯を炊くのが追いつかない時。
(3)満席状態で、お席のご用意が困難な時。
(4)予定を超えるご注文で仕込みの食材が底をつき、新たに仕込みをしなければならない時。
当店ではなるべく、炊き立てのご飯をご提供するよう心がけております。
１度に沢山のお客様がご来店され、ご飯を炊く時間がとれなくなる時がございます。　
仕込みに関しても曜日や時間帯を考慮し、十分ご用意はしておりますが、それ以上のご注文がある場合は仕込みのお時間を頂いております。
お客様から店内を見たら「席が空いているのに何故、座れないのか？」との疑問がお有りだと思いますが、テーブルを綺麗に片付ける事は勿論、ナプキン等の補充等、理由があってお席のご案内をずらせて頂いております。

今はどの業種、業界もすごい人手不足です。
限られた人材で仕事をするしか、方法がありません。
それを理由に作り置きをしたり、自分達の仕事のやり方を代える事はできません。
良い食材を使い、炊き立てのご飯をご提供し、手作り自家製にこだわる。
そうやって創業者は昭和２９年より営業して参りました。
その創業者の思いを受け継ぎ、私達もこだわりを持ち営業しております。