９月２４日木曜日、９月２３日（祝日、水曜日）に営業しましたので、代休としてお休みさせて頂きます。
翌日、９月２５日の金曜日通常営業させて頂きます‼️
いつも通り、朝からきちんと仕込みして、新鮮で美味しい洋食をお作りします。
よろしくお願い致します。
お待ちしております。

本日、水曜日は定休日ですが、祭日の為に営業しております。
明日の木曜日が代休の為、お休みさせて頂きます。
今日も朝からハンバーグの仕込みです。黒毛和牛と国産の琉球ポークの挽肉、淡路産の玉ねぎを使ってます。
一つ一つ丁寧にお店で焼き上げております。
当店の人気メニュー、Ｓランチ、スペシャルハンバーグ、ハンバーグに使っております。

私が子供の頃は、外食する時は親から厳しく躾されてました。早くからナイフやフォークの使い方、食事の仕方、マナー。
今は…食事中でもスマホ、新聞、雑誌。
小さなお子様の食べこぼしもほったらかし。
お昼の時間（１２時から１３時）は忙しく混雑するのは当たり前です。
当然、忙しいから調理にも片付けにもお時間がかかります。
そんな事はお構い無し。あくまで『お客様』なんです。勿論、わざわざご来店して頂き、お食事して頂き、お金を頂戴しますから『お客様』です。
でも、私達はお支払いして頂くお金に見合う『代価』をご提供しております。
お客様だからと言って、何でも許される訳ではありません！
当店に、ご来店して頂いているお客様の大多数は【良いお客様】です。よくご来店して頂いて、お褒めのお言葉をかけて下さるお客様もいらっしゃいます。
そんな良いお客様のおかげで、頑張る事ができるんです。

シルバーウィーク、連日沢山のお客様にご来店していただいてます。感謝‼️
しかしながら、またも理解に苦しむ輩のご来店。
１発目…９月２１日１９時１８分ご来店の３人家族。
お客様、『Ｓランチ売り切れならハンバーグを他の何んかと
変えて』
スタッフが『数を合わせて仕込みしているので、そういう事は出来ないんですが。』
お客様、『なんででけへんねん』
お店入り口にもちゃんと『Ｓランチは完売しました』と明記しております。
シルバーウィーク中は納品業者さんも休みです。
私達はお店の売り上げデータに基づいて発注しております。だから海老フライの海老の数がなくなれば、完売なんです。明日の営業の事を考えての完売なんです。
お客様がご来店されたのが１９時１８分。お店のラストオーダーは２０時です。祭日のこの日、売り切れは仕方ない事だと思うのですが…
2発目…９月２２日のランチタイム、中年のお父さんと思しき方と小学校低学年の女の子と男の子の３人家族。
なかなかご注文されず、最初にご注文されたのがアイスクリーム（バニラストロベリーとストロベリー）。
次にご注文されたのが、海老フライのセットとオムライス。
この中年のお父さんと思しき方『お前のとこのオムライス、マズイなぁ。コクがない。バターや生クリーム入れてへんのか？』
私が『バターや生クリーム等は使っておりません。好みの問題ですが、当店では使用しておりません。』
帰られた後、片付けに食べておられたテーブルに行くと全て完食されてました。
ナポリタンスパゲッティやオムライスにバターを使用されているお店もございます。
デミソースに生クリームをかけて出てくるお店もございます。
お店によってそれぞれです。本当に好みの問題です。
ピラフ等もバターを使用して作るお店もございます。
本当にお店それぞれなんですよ。
ご自分がバターが好きならバターを使用されているお店でお食事されたらいいだけだと思うのですが…
どうしたものですかね〜

キャベツの千切り…朝から届いた新鮮なキャベツを、包丁を使い丁寧に細切りしています。

スープ作り…毎朝、野菜や若鶏の鶏ガラを使って、お店で作っております。

ポテトサラダ…お店で手作り！

海老の仕込み…市場から毎朝、配達していただいてます。その日、使う分だけを仕込みします。背ワタを取り丁寧に仕込みます。

シルバーウィーク期間の日曜日、オープンからお持ち帰りのご予約やディナータイムのお席のご予約、ご来店のお客様でバタバタの店内。
満席の状態で１１時４８分に一本のお電話。
「今日は何時まで開いてますか？」私は「いつも通りランチタイムは１５時まで、ディナータイムは１７時からですね、ちょっと今、お昼で凄く忙しいのでお切りします」と言って電話を切りました。それから…いたずら電話が😩😩😩
無言で４回。同じ電話番号。「さっきの営業時間の問い合わせの電話の方」です。
電話をしてきたのは中年男性。もう、社会人として働いて長いと思う中年男性です。腹が立ったのか、いたずら電話をかけて営業妨害。勿論、ちゃんと着信履歴は残ります。若いお客様は、ネットで調べたりして忙しい時間帯にこのような問い合わせをしません。
飲食店にとって、お昼の時間帯は本当に忙しい時間です。
サービス業をされている方々なら、ご理解していただけると思いますが、携帯電話が普及してからは、何時もお構い無しです。当店は２０１１年８月１２日のお店オープン以来、同じ営業時間、同じ定休日で来年、五年目を迎えます。店内には定休日を明記し、ホームページにも店頭掲示板にも営業時間や定休日は明記しております。
残念ですが、法的処置を取らざるを得ません。店内でもスタッフに威嚇したり、暴言を吐いたり、無理難題を言ったりは厳しく対処するつもりです。
「お客様は神様です」と言う言葉がございますが、良いお客様だけではございません。
普段、労働をされてない方や遊び人、ギャンブルで生計を立ててらっしゃる輩は、自分の事しか考えず、社会のルールやモラルは欠如しております。
私はお店とスタッフ、良いお客様をお守りする義務がございます。
だから今後はあらゆる法的処置を、当社顧問弁護士と
とっていくつもりです。
民事的には当社顧問弁護士を、刑事罰的には兵庫警察署に映像や音声等の証拠を揃え対処してまいります。
いつもご利用いただいているお客様や理解あるお客様には不愉快なお話で、申し訳ございません。

本日９月１８日金曜日、黒毛和牛のビーフカレー仕込み完了しております。ご提供できます‼️お待たせしました。
シルバーウィーク期間（9月19日土曜日〜９月23日水曜日まで）は休まず営業致します‼️
翌日の９月24日木曜日、代休としてお休みさせていただきます‼️
お一人でも、お気軽にお立ち寄り下さいませ。
お待ちしております。

火曜日、庭掃除してから垂水区旧神明にある『南風亭』さんでお持ち帰りのお弁当を😄😄
これがまた美味しいです。
サクっとカリっと揚がったジューシーなモモ肉。
レタスたっぷりのフレッシュサラダ。
僕は神戸で一番、美味しい唐揚げだと思ってます‼️

第３火曜日、水曜日連休させていただいてます。
休みといっても、カレーの仕込みとかお店に出てますが……
火曜日は自宅の庭掃除。
普段、お店にずっといるので手入れが行き届かず、ご近所にご迷惑をおかけしてる状態でした😩😩
ゴミ袋８つ分の雑草でした。

土曜日、日曜日共…沢山のお客様にご来店頂きました。
黒毛和牛のビーフカレーはご好評につき、完売いたしました。
黒毛和牛のビーフカツも沢山、ご注文頂きまして完売。
今日は熊本県産のビーフカツ用が入荷しております‼️
日曜日はハンバーグが完売。
Ｓランチも海老がなくなり完売。
ご予約いただいたお客様、ありがとうございました。