当店は１２月２９日（日曜日）の営業をもちまして、本年度の営業を終了させて頂きました。
新年は１月４日（土曜日）より、通常営業とさせて頂きます。

今年も沢山のお客様にご来店頂き、誠に有難うございました。
２０１１年８月１２日、当店は新規オープン致しました。
その頃から来てくださっていた高校生の男の子が今は結婚し、お子様を連れて来店してくださったり、ずっと来てくださるお客様が沢山、いらっしゃいます。
それぞれのお客様のお顔が浮かぶくらい、今でもご来店くださっています。
新規オープンして９年を超え、１０年目を迎える事ができますのも、ご贔屓下さるお客様のおかげと感謝しております。
私達ができる事…
新規オープンした時と同じ新鮮な食材を使い、味を守っていく事。
炊き立てのおいしいご飯をご提供し、作り置きをしない、ご注文を伺ってからお作りする、手作り自家特製にこだわる事。
いつも心がけている、お店の基本方針です。
お作りする、調理にお時間を頂く…お客様にお待ち頂く事になりますが、適当な料理を出す事はできません。
チキンカツ、チキンチャップは「骨付き」の為、大きさも「大きい」為にどうしてもお時間を頂く事になります。
当店ではフライヤーを使用せず、「鉄鍋」を使い揚げています。
フライヤーを使っても鉄鍋でもあの大きなチキンは３つしか揚げれません。
チキンカツやチキンチャップのご注文が多く重なると、よりお時間を頂く事になります。
申し訳ありませんが、こればかりはご理解頂くしかないんです。
あと、よく価格云々おっしゃる書き込みを拝見しますが、使っている牛肉はＡ４クラス以上の黒毛和牛、豚肉は沖縄県産の琉球ポーク、鶏肉は国産品です。
野菜も全て国産品で、新鮮な食材を使って調理しております。
よく「産地偽装」と言う言葉を耳にしますが、当店では納品伝票、領収書、個体識別番号等を厳格管理しております。
安い価格をうたい、コストパフォーマンス云々をおっしゃる人がいらっしゃいますが、チェーン店でも「できません」
小さなお店では経営者が負担を被るか、働いている従業員が負担を被るか、安値な食材や外国産を使うしかできません。

当店の座席数は、３５席しかございません。
奥の６名様用の座席は最大、８名様までご利用頂けるようになっております。
多忙時、８名様や９名様でご来店の際はご予約のお客様を優先させて頂いております。
混雑状況により、お断りさせて頂く事もございます。
多人数様でのご来店される場合、前もってご予約をお願いしております。
年末年始、ゴールデンウィーク、土曜日や日曜日、祝日は大変混雑致します。

１２月２９日（日曜日）が今年ラストの営業です。
ラスト営業、精一杯の仕込みをしておりますが新鮮食材の為、順次売り切れが予想されます。
売り切れの時はご了承の程、よろしくお願い致します。
ドレッシングは２８日（土曜日）に仕込み月完了しております。本数に限りがございます。

仕込み後、早めに完売する当店手作りの「フレンチドレッシング」。
林檎をたっぷり使い、老若男女問わずご好評頂いております。
月曜日の夜に仕込みをしましたが、火曜日に完売となりました。
また、仕込みしますが、お正月にご家庭でお使い頂けます。

まずは…
年末年始の営業のご案内です。
１２月２５日水曜日は今年最後の定休日です。お休みさせて頂きます。
１２月２６日木曜日…通常営業　
１２月２７日金曜日…通常営業
１２月２８日土曜日…通常営業
１２月２９日日曜日…通常営業
１２月３０日月曜日から新年１月３日金曜日までお休みさせて頂きます。
新年１月４日土曜日より通常営業させて頂きます。中央市場の仕入れ状況により、メニューが変更する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願いします。

今年最後の黒毛和牛入荷です。
ビーフカツ用の黒毛和牛「宮崎県産」が入荷しております。
毎回、ご好評頂いておりますＡ４クラス以上の黒毛和牛です。
１２０gと１８０gからお選び頂けます。
サーロインステーキ用には黒毛和牛「鹿児島県産」が入荷しております。
熱々の鉄板でご提供しております。
１５０g、２００g、３００gからお選び頂けます。
本年度、最後の黒毛和牛入荷です。

週末のお店、土曜日はいつもの週末通りでした。日曜日も天気が良くなかったにもかかわらず、沢山のお客様にご来店いただきました。
お店の入り口のドアなんですが、いつもドアを押して入られるお客様がいらっしゃいます。「ドアを開ける時は引いて下さい」と大きく明記してますが…全く気付かない。
帰る時も「ドアを押して下さい」と明記してますが…全く見ないで引っ張ってます。
以前は留め金で留めてましたが、お子様が怪我をしてはいけないと思い外しました。
それで大きく明記したんです。
それでも入ってくる人は「押す」、帰る人は「引く」…なんとか理解してもらう方法はないかな〜って。
家のドアと同じで、家のドアは入る時に「引きます」よね？あれと同じなんですが。

本日、１２月１７日火曜日と１８日の水曜日は１２月最後のお店連休です。
当店は令和２年１月より「終日全席禁煙」とさせていただきます。
健康促進法及び受動喫煙防止法の改正により兵庫県の条例が令和２年４月より施行されます。
当店では「終日全席禁煙」を選択し、前倒しで令和２年１月より実施致します。
まずは、奥の椅子全て入れ替えました。
より快適にお座り頂ける椅子に致しました。
令和２年１月から、現在のお店入ってすぐのお席も入れ替えさせて頂きます。
よろしくお願い致します。

神戸ルミナリエ終了を迎えた週末、土曜日も日曜日もご予約のお客様でランチタイムは満席でした。
ディナータイムもオープンした１７時から、続々とお客様がご来店され、お食事をされてからルミナリエにいらっしゃるパターンでしょうか。
カップルの方やご家族連れのお客様、お友達でのご来店が多かったです。

当店では、ご来店のご予約を賜っております。
特に４名様以上でのご来店、土曜日や日曜日や祝日のご来店は、ご予約を頂けるとお席のご用意を確実にして頂けますし、スムーズにお過ごし頂けると思います。

当店では来る令和２年１月より、「終日全席禁煙」となります。
健康促進法及び受動喫煙防止法の改正により令和２年４月より、罰則が強化されます。
当店では前倒しで年明けの１月より、「全席禁煙」となります。

１２月の定休日を更新しました。
１２月４日、１２月11日、１２月１７日の火曜日と１２月１８日の水曜日が連休、１２月２５日がお店の定休日になります。

忙しい週末が終わった月曜日のランチタイム、１１時３０分のお店開店の時間からお客様は待って下さいます。
当店はカウンター席を７席、設けています。
お１人でご来店されるお客様が気軽に座って頂けるよう、７席ですが設けています。
ランチタイムはどうしても１２時から１３時の間、混み合ってしまいます。
今日のランチタイムはテーブル席がほぼ、お座りになり、奥の６人掛けテーブルが空いているだけでした。
当店は満席時やお席のご用意ができる間、座ってお待ち頂けるよう、3人掛けソファーをご用意してます。
１２時４０分ぐらいに、男性と女性２人組のお客様が来店されました。
私が「ソファーに掛けてお待ち下さい」とお願いします。
２人組のお客様はお座りにはなりません。
カウンター席が２人分、空いていました。
２人組のお客様が「カウンターに座ってもいいですか？」と尋ねられます。
私「すいません、ソファーに掛けてお待ち頂けませんか？」
２人組のお客様は…帰られました。
このやりとりの時間、わずか２分。
私が他のお客様にご注文の料理を運びながらのやり取りです。
私は２人掛けのテーブル席のお客様がお帰りになられるのをモニターで見てましたから、
２人組のお客様をご案内しようと思っていた矢先、帰られました。　
２人組のお客様もランチのお時間があると思い、２人掛けテーブル席をご用意する間も待てない。
お席のご用意に５分もかかりませんよ。
待てませんか？
１人でご来店されるお客様も沢山、いらっしゃるんですよ。
待てませんか？
５分くらい、待てませんか？
そんなに忙しく、急いでらっしゃるならほかほか弁当やコンビニ弁当なら早いですし、ハンバーガーも早いですよ！
回転寿司ならできたお寿司が取り放題で、すぐに召し上がって頂けますよ。
２分、５分待てないなら、どうぞ他のお店でお願いします。
もう、当店にはご来店して頂かなくてもいいですよ。