洋食の赤ちゃん兵庫南
(株)EAST ROCK
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2017年3月

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当店オリジナル自家特製、フレンチドレッシングです。
週に2回から3回、仕込みする人気のドレッシングです。
リンゴをたっぷり使っています。
小さなお子様からお年寄りまで、ご来店のお客様にはご好評いただいております。
お店で使っていただけるのは勿論、小売りもしております。
また、地方発送も致しております。
当店では、お客様からご注文をいただいあとパン粉を付けてます。
ご飯も大量に炊くんじゃなく、2つのガス炊飯器で炊きます。
電気ジャーには入れないで、保温ジャーに入れて保温しています。
だからマメに炊かないと冷めてしまいます。
常に、炊きたてのご飯を食べて頂く為に。
チキンカツは大きく、骨付きの為に揚げるのに時間がかかります。
忙しい時は骨を取って揚げています。
パスタもご注文いただいてから作ります。
ミートソースも、ご注文毎に挽肉を炒める事からはじめています。
ナポリタンスパゲティも同じです。
『遅い』と思われるお客様もいらっしゃる事と思います。
でも、『作り置きしない』『新鮮な食材を使う』事は当店のポリシーでもあります。
どうか、ご理解頂けたらと思います。
なるべく早くご提供できるよう、厨房の中は『臨戦体制』で頑張ってます。




火曜のランチタイムで完売しました、黒毛和牛のビーフカレーのルーを仕込みしております。
休み明け木曜日には、ご提供できると思います。
カレールーは自家特製❗️オリジナルのカレールーです。
お店でちゃんと仕込みしております。
少し辛めのビターなカレールーです。
ここ最近、ランチタイムも混雑する事が多くなりました。
ご常連のお客様はお電話でご予約して下さいます。
なにぶん、休憩時間が皆さん同じなので、12時から13時までの1時間、大変混雑したします。
出来ればお電話にて、ご予約をして頂ければ、お待たせする事無くお席をご用意する事が出来ます。
洋食の赤ちゃん兵庫南は
出来立てのご飯、出来立てのお料理、出来立てのスープをお出しする事を心がけております。
お料理に添えられている野菜も、朝から手切りしております。
週末、6名様以上の団体のお客様が多かったので驚きました。
土曜日のディナータイムは事前に8名様でご予約があり、お席をご用意しておりましたが、後から団体のお客様が来られお待ちいただく事となってしまいました。
日曜日も同様で、ランチタイムから6名様以上の団体のお客様が多かったです。
最近はお店入り口に『記名台』を設置している為、お客様がお名前と人数をお書き下さるので、スムーズにお席にご案内出来つつあります。
これがご来店のお客様に浸透して来たら、もっとスムーズに回転していけると思います。
今は特に春休み中と言う事もあり、団体のお客様が多いのかも知れませんが、なるべくご一緒にお席をご用意したいのですが、ご予約がない場合、お席がご準備出来次第に順番にお座り頂く事になり、お仲間同士バラバラになる事になります。
せっかく、ご一緒にご来店されたならご一緒のお席でお食事して頂く為に、お電話で事前にご予約して頂くとお席をご用意出来ます。
もし、ご来店が早めに決まれば是非、ご予約して下さいませ。
確実にお仲間ご一緒でお食事して頂けると思います。
ビーフカツ用の黒毛和牛、岩手県産が入荷しました。
土曜日はビーフカツのご注文が多く、びっくり致しました。
黒毛和牛の旨さは、健在ですね。
肉の旨さはやわらかさではなく、旨味です。
旨味はやはり、脂身の甘み。黒毛和牛にはその旨味です。
当店に美味しいパンを作ってくれている、水道筋商店街にあるパン屋さんの『にこねこ堂』さんが3月17日で開店5周年を迎えられました。
僕たちと同じ、5周年です。
ご夫婦で一生懸命、朝から晩まで頑張っておられます。
そんな手作りの美味しいパンに魅せられて、当店でもお客様にご提供させていただいてます。
お互い激戦区での商売です。
切磋琢磨して頑張っています。
本当に美味しい手作りパン屋さんです。
水道筋商店街に行かれた際は是非、お立ち寄り下さいね。

三連休を前に、鹿児島県産黒毛和牛が入荷しました。
サーロインステーキやビーフカツでお召し上がりいただけます。
もちろん、A4クラス以上のランクです❗️
あとは、黒毛和牛を使ったカレールーの仕込み、手作り自家特製のフレンチドレッシングの仕込みも行なっております。
水曜日の定休日は、いつも通りのジムで筋トレ。
朝から14時半までみっちりガッツリ❗️
自衛隊さながらの鍛え方です。
若いジム友とかいるので、ハンパ無いです。
休み明けの木曜日のランチタイム、えっなんでっ❓って思うくらいのお客様。
11時半の開店から沢山のお客様が…
マジで…結局、ランチタイムは68名のご来店でした。
シーフードフライのご注文が殺到で、海老をさばき、白身魚をさばきのランチタイムでした。
例年は2月末で販売を終了するカキフライですが、今年は例年より多くのご注文をいただきましたので、1週間ほど延長して販売を致しました。
追加の買い付け分含めて、全て完売致しました。
今年は特にご好評いただき、追加の買い付けを行い、対応させていただきましたが、全て完売する事が出来ました。
どうも、ありがとうございました。感謝❗️