洋食の赤ちゃん兵庫南
(株)EAST ROCK
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2016年9月

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本日、21日水曜日は定休日です。
朝から黒毛和牛の検品をし、肉の業者さんと打ち合わせ⇒納品。
今回の仕入れ牛は…ビーフカツ用黒毛和牛はブランド牛『豊後牛 大分県産』です❗️
サーロインステーキ用黒毛和牛は『栃木県産』勿論、A4クラス以上の黒毛和牛です。

あと、大変ご好評いただいております当店手作りオリジナル『フレンチドレッシング』ですが、仕込みが完了しています。
販売がご好評で、売り切れておりましたが仕込みが完了しております。

当店手作りオリジナルビーフカレーにおつけしています、『手作りオリジナルキャベツにピクルス』も仕込みが完了しています。
明日の22日秋分の日(祝日)は元気に営業致します❗️
たくさんのお客様のご来店をお待ちしております(^◇^)
当店がプロデュースしております、『スタンディングバー リノ』で夜のお料理を当店で作っています。
若鳥の胸肉唐揚げ、若鳥のモモ肉唐揚げ、じゃがいもと挽肉の煮物。
色んなアルコールは勿論のこと、イベントもやっております。
気さくなスタッフとビールやおつまみ、当店手作りのお惣菜。
『スタンディングバー リノ』をよろしくお願い致します。

兵庫県神戸市垂水区神田町2-28
StandingBarLino
JR垂水駅徒歩2分です。
業務スーパーの前
パチンコネオの前です。
夕方6:00オープン
PM11:00クローズです。
お昼は当店のオリジナルビーフカレーがお楽しみいただける、『ビーフカレー専門店』になります。

連休最終日の今日、台風接近にもかかわらず、沢山のお客様にご来店いただきました。
ランチタイム、ご予約の10名様がお帰りになると⇒13名様(ご家族)と、バタバタしてました(≧∀≦)
何度もお願いしておりますが、多人数様でのご来店の際は、『ご予約』していただけないでしょうか?
当店は席数が35席数ございますが、お一人様から6名様までを基本に、最大8名様まで一つのテーブルでご一緒できるようしております。
それ以上の団体様には、別席にての対応になりますが、ご予約いただければお席の準備等や、小さいお子様がいらっしゃる場合はお子様椅子のご用意もできます。
何卒、ご理解の程よろしくお願い致します。
週末の土曜日、日曜日のお店は、天気が良くないにもかかわらずに、沢山のお客様で賑わいました。
黒毛和牛のサーロインステーキ(A4クラス以上)のご注文が沢山ありました。
あと、お店一押しのオリジナルビーフカレーも、よくご注文いただきました。
明日の19日月曜日も祝日です。㊗️㊗️
台風接近で、天気も悪いかもしれませんが一生懸命、仕込みして頑張ります。


朝ごはん、やってます❗️
手作りホットドック
ゆで卵
野菜サラダ
季節のフルーツ
ヨーグルト
お好きなドリンク

朝ごはんやってます。
AM8:00〜AM10:30
今日、9月14日(水)は定休日です。
朝はゆっくり休ませて頂きました。
お昼前からジムへ。
たっぷり筋トレして→プールで泳いで→サウナ→お風呂。
これが本当に気持ちがよく、定休日の楽しみの一つになっております。
また、明日から頑張るぞってね(^O^)
明日の15日、木曜日から朝食のご提供が開始されます。
お店の営業時間は…
モーニングタイム
AM8:00〜AM10:30
ランチタイム
AM11:30〜PM16:00
(ラストオーダーPM15:00)
ディナータイム
PM17:00〜PM21:00
(ラストオーダーPM20:00)
です。
朝のモーニングタイムを開始する理由は…
(1)僕達は仕込みの為に、朝早くからお店に来ている。
(2)その仕込みの時間、朝食のご提供をって考えました。
(3)当店では、パンのご提供をしており、材料がある。
(4)お店の近くにビジネスホテルがあり、そのビジネスホテルでは食事の提供をしていない。
以上の理由から、朝のモーニングタイムを開始する事になりました。




15日の木曜日より、朝食のご提供を開始いたします。
朝食ご提供はAM8:00よりAM10:30までになります。
王子動物園水道筋商店街の「にこねこ堂」さんに焼いてもらったパンを使い、シャウエッセンとキャベツのカレーソテーを挟んだ手作りホットドック、ヨーグルト、ゆで卵、野菜サラダ、季節のフルーツ、ドリンク付きです。
ホットドックが不要なお客様は、パンのご提供でバターとジャムをお付けしています。
飲食店をご利用になったお客様が評価や論評を書くサイト。
不正や競合店からの嫌がらせ書き込みや評価は、無いと言われますが…
当店には電話で『評価をあげます』と言う広告営業の電話がありました。
『10万円でどうでしょう❓』(・・;)
味の評価にお店の雰囲気、従業員の態度や料理が出る時間、価格や営業システムまで。
評価する側は、評論家気取りの方もいらっしゃるし、飲食関係の仕事をされていて、自分より若い人が独立してお店を出していたらプライドが許さないのか、トマトの切り方や味付けまで、凄まじい勢いでこきおろしています。
書き込み内容を見てると、『トマトの皮がついたまま』や『どう見ても冷凍食品』『スープやソースは市販のもの』…悪意しか感じません。おまけに『老舗の洋食屋はライスが別料金で高い』(;゜0゜)
老舗と言われる洋食屋さんはライスが別なのには理由があります。
昔はビーフカツとビールや、ポークカツとワイン、ビーフステーキとお酒などの食べ方が多かったのです。
アルコールを楽しまれるお客様はライスが要らなかったんですね。
締めに『オムライス』ってお客様もいらっしゃいました。
その名残りで、ライスは別料金なんです。

価格についてですが、スーパーに買い物に行くと、鶏肉(国産)胸肉って安くても広告品でも100g38円〜58円。
モモ肉にいたっては100g78円〜128円はしますよね❓
お米はどうでしょう❓
10kg入りで安くても2700円〜ですよね❓
豚肉や牛肉(国産)、エビや貝柱はどうでしょう❓
結構な値段、しますよね。
大手の外食チェーンは、大量の仕入れができますが、個人経営や2、3店舗のお店持ちでもある程度の経費がかかるのが現状です。
それより安くお客様に提供する事ができる❓
それは経営者が無理をしてるからです。
「人を雇わず、家族や身内で商いをする。」
「安値な外国産を使う」
「冷凍食品や出来合いのお惣菜を使う」
そして究極の無理が…家賃の滞納や税金の滞納、借金や給料の遅配です。
健康を害し、無理をし入院や廃業。
そんなお店を沢山、見てきました。
飲食店の5年生存率って言葉があるくらい、難しい仕事です。
長い間、ご商売されて維持されているのは、そのお店の努力の結晶だと思います。

僕はこのホームページを通じ、お店の事、素材、営業方針、あんな事こんな事…配信していきたいと考えています。
お客様が口にされる食材がどんな食材なのか、ホームページを通じお知らせしたいのです。
ビーフカツ用のお肉、黒牛和牛鹿児島県産の黒牛が本日、入荷いたしました。
どうぞご賞味下さい。
本日のディナータイム、開けて早々中国のお客様がご来店されました。
相変わらず、大きな声と一度にしゃべるのは文化かもしれません。
持ち込みの佃煮?みたいな食材を持参し、楽しく食事をされていました。
勿論、ちゃんと当店のお料理もご注文されましたよ。
会話は、僕も中国語はわからないのでスマホを使い会話します。
お会計が終わりお帰りの時、中国のお客様がスマホの画面を僕に見せてきました。
その画面には『ごちそうさまでした。ありがとうございました。』と中国語を日本語に訳して書かれてました。
気持ちが温かくなり、嬉しく思いました。