再度、本当に本当にご理解の程、よろしくお願い致します。
比較的、天気が良かった週末のお店、たくさんのお客様にご来店いただきました。
土曜日は小さなお子さんもたくさんご来店され、賑やかな土曜日でした。
日曜日はランチタイムもディナータイムも、本当にたくさんのお客様にご来店いただき、感謝しております。
そこで再度、ご来店されるお客様にご理解頂きたくお願い致します。
当店の席数は３５席ございます。
ランチタイムは、全てのお席が「禁煙」になっております。
どうしても喫煙されたいお客様の為に、店頭に灰皿はご用意させて頂いております。
ディナータイムは店内入って右手のお席は、喫煙して頂けます。
奥のお席は全て「禁煙」とさせて頂いております。
しかし、２０２０年には全席を「禁煙」とさせて頂く予定です。
その理由は…「受動喫煙防止」の為です。
スタッフの中には器官が弱い人もいますし、間接喫煙になり、健康被害の原因にもなる恐れもございます。
次にチキンカツについて、ご理解を再度お願いしたく、書かせて頂きます。
当店のチキンカツやチキンチャップは骨付きの若鶏を使用し、大きさも大きい事から調理（チキンカツは揚げる、チキンチャップは焼く）にお時間がかかります。
８人や９人でご来店され、皆さんがチキンカツをご注文されると調理にお時間がどうしてもかかります。
次のお客様のご注文もチキンカツなら尚更、後々のお客様の調理にもお時間がかかります。
当店では、鉄鍋を使って揚げているのですが、チキンが大きくて、３人前から４人前が一度に調理できる限界なんです。
スタッフがお客様からご注文を頂戴する際、「お時間がかかりますが、よろしいでしょうか？」とお聞きしておりますが、大抵のお客様はご承諾頂けるのですが、一部のお客様による「無言の圧」があるのも事実です。
勿論、チキンカツを目当てにご来店されているお客様には申し訳ないのですが、調理にお時間を要する事にご理解を頂きたいのです。
また、５、６人様でご来店され別々のお料理をご注文されると、こちらもお時間がかかる事をご理解頂きたいのです。
当店では「作り置き」や「冷凍食品」や「加工品」や「半製品」は全く使用しておりません。
ご注文頂いたテーブルごとに、なるべく一緒にご来店されたお客様が一緒に食事できるよう、調理スタッフが考えて調理しております。
どうか「待てない」「慌てている」「時間がない」というお客様、他のお店を選択する事をお勧め致します。
牛丼店ならご注文されたら１分程で出来上がってきますし、回転寿司店ならお好みのお寿司が回っており、召し上がりたいお寿司を取れば食べれます。
ハンバーガー店も５分もかからず、ご注文の商品が出来上がってきます。
ほか弁も早いですし、コンビニ弁当なら電子レンジで温めてくれます。
私どものような洋食屋はどうしても調理にお時間がかかり、お急ぎのお客様のご要望にお応えする事が出来ません。
調理スタッフも適当な料理をご提供する気は全くございませんし、それ相応のプライドもございます。
ここ最近、大手のチェーン店ばかりになり、時間がかからずに提供される事に慣れてしまい、「遅いなあ」「まだかな？」って感じる事が多いのかもしれません。
当店は素材や調理にそれなりのこだわりもあり、この営業方針を変える事はございません。
当店の営業方針が今の世の中で受け入れられず、お店が潰れても仕方ないと考えております。
ご理解のほど、よろしくお願い致します。
土曜日は小さなお子さんもたくさんご来店され、賑やかな土曜日でした。
日曜日はランチタイムもディナータイムも、本当にたくさんのお客様にご来店いただき、感謝しております。
そこで再度、ご来店されるお客様にご理解頂きたくお願い致します。
当店の席数は３５席ございます。
ランチタイムは、全てのお席が「禁煙」になっております。
どうしても喫煙されたいお客様の為に、店頭に灰皿はご用意させて頂いております。
ディナータイムは店内入って右手のお席は、喫煙して頂けます。
奥のお席は全て「禁煙」とさせて頂いております。
しかし、２０２０年には全席を「禁煙」とさせて頂く予定です。
その理由は…「受動喫煙防止」の為です。
スタッフの中には器官が弱い人もいますし、間接喫煙になり、健康被害の原因にもなる恐れもございます。
次にチキンカツについて、ご理解を再度お願いしたく、書かせて頂きます。
当店のチキンカツやチキンチャップは骨付きの若鶏を使用し、大きさも大きい事から調理（チキンカツは揚げる、チキンチャップは焼く）にお時間がかかります。
８人や９人でご来店され、皆さんがチキンカツをご注文されると調理にお時間がどうしてもかかります。
次のお客様のご注文もチキンカツなら尚更、後々のお客様の調理にもお時間がかかります。
当店では、鉄鍋を使って揚げているのですが、チキンが大きくて、３人前から４人前が一度に調理できる限界なんです。
スタッフがお客様からご注文を頂戴する際、「お時間がかかりますが、よろしいでしょうか？」とお聞きしておりますが、大抵のお客様はご承諾頂けるのですが、一部のお客様による「無言の圧」があるのも事実です。
勿論、チキンカツを目当てにご来店されているお客様には申し訳ないのですが、調理にお時間を要する事にご理解を頂きたいのです。
また、５、６人様でご来店され別々のお料理をご注文されると、こちらもお時間がかかる事をご理解頂きたいのです。
当店では「作り置き」や「冷凍食品」や「加工品」や「半製品」は全く使用しておりません。
ご注文頂いたテーブルごとに、なるべく一緒にご来店されたお客様が一緒に食事できるよう、調理スタッフが考えて調理しております。
どうか「待てない」「慌てている」「時間がない」というお客様、他のお店を選択する事をお勧め致します。
牛丼店ならご注文されたら１分程で出来上がってきますし、回転寿司店ならお好みのお寿司が回っており、召し上がりたいお寿司を取れば食べれます。
ハンバーガー店も５分もかからず、ご注文の商品が出来上がってきます。
ほか弁も早いですし、コンビニ弁当なら電子レンジで温めてくれます。
私どものような洋食屋はどうしても調理にお時間がかかり、お急ぎのお客様のご要望にお応えする事が出来ません。
調理スタッフも適当な料理をご提供する気は全くございませんし、それ相応のプライドもございます。
ここ最近、大手のチェーン店ばかりになり、時間がかからずに提供される事に慣れてしまい、「遅いなあ」「まだかな？」って感じる事が多いのかもしれません。
当店は素材や調理にそれなりのこだわりもあり、この営業方針を変える事はございません。
当店の営業方針が今の世の中で受け入れられず、お店が潰れても仕方ないと考えております。
ご理解のほど、よろしくお願い致します。