週末のお店での出来事（ご理解いただければ幸いです）
週末の日曜日のランチタイム、ほぼ満席状態でした。
小さなお子様をお連れのお客様がご来店され、お店入ってすぐ前の4人掛けテーブルにご案内致しました。
小さなお子様をお連れでしたので、ご注文されるお時間もかかりました。
ようやくご注文頂き、私たちも調理にかかりました。
その時他のお客様からのご注文の為、伝票４枚目の順番になります。
ご注文頂いたお料理をお出しした時、フライドポテトの追加注文を頂きました。
その時、当店スタッフも言葉足らずでお客様にご理解して頂かなかったのかも知れませんが、他のお客様のご注文をお聞きしておりましたので、その後になってしまう云々が伝わってなかったのかも知れません。
当店はお客様からご注文を頂いてから、パン粉をまぶし調理を開始致します。
作り置き等の行為や、事前にパン粉をまぶしたりの行為は一切、行っておりません。
「ランチタイムぐらいパン粉をまぶして用意したら？」ってご意見もあるかと思いますが、パン粉をまぶして時間が経つとドリップが出たり、冷蔵庫の中の匂いをパン粉が吸って匂いが移ったりしてしまいます。
常にご注文を頂いてからパン粉をまぶし調理する、当店では徹底しております。
ましてや多忙な日曜日のランチタイム、追加でのご注文はお時間を頂く事はやむ終えないのです。
その追加注文の時、伝票６枚目になっておりました。
スタッフには「お時間がかかる云々」をお伝えするよう言いましたが…
結局、怒られてお帰りになられました。
小さなお子様がいらっしゃったので、お子様がフライドポテトを依頼されたのかも知れません。
スタッフにも厳しく注意致しましたが、お客様にもご理解とご協力を頂きたく、このブログでお伝えしております。
フライドポテトを食べ揚げる際、当店では油を替えております。
フライドポテトだけを揚げる為、油を替えて揚げています。
チキンカツは骨付きの為と大きさが大きい為、揚げるのにお時間がかかります。
ビーフカツやエビフライは、あまりお時間を頂く事は無いのですが、ポークカツなども多少のお時間を頂いております。
ミンチカツも分厚く大きい為、お時間を頂いております。
お客様からご注文を頂いた順番に従い、調理している事、お時間がかかるお料理がある事、追加注文やお持ち帰りは混雑時を避けて頂きたい事をご理解いただきたいのです。
回転寿司や牛丼店とは違うんです。
お時間をお許し頂けない場合や、お食事時間に制限がある場合はどうか、回転寿司や牛丼店等のスピーディなお店でのご利用をお勧め致します。
当店でもスタッフ教育には全力で取り組み、今後このような事案が発生しないよう、お店をあげて徹底したいと思います。
しかし、お客様から暴言を吐かれたり、恫喝されたりで業務に支障が出た場合や、他のお客様にご迷惑がかかると判断した場合、迷わず１１０番通報し、警察に被害届を出させて頂きます。
どうか、どうか皆様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。
小さなお子様をお連れのお客様がご来店され、お店入ってすぐ前の4人掛けテーブルにご案内致しました。
小さなお子様をお連れでしたので、ご注文されるお時間もかかりました。
ようやくご注文頂き、私たちも調理にかかりました。
その時他のお客様からのご注文の為、伝票４枚目の順番になります。
ご注文頂いたお料理をお出しした時、フライドポテトの追加注文を頂きました。
その時、当店スタッフも言葉足らずでお客様にご理解して頂かなかったのかも知れませんが、他のお客様のご注文をお聞きしておりましたので、その後になってしまう云々が伝わってなかったのかも知れません。
当店はお客様からご注文を頂いてから、パン粉をまぶし調理を開始致します。
作り置き等の行為や、事前にパン粉をまぶしたりの行為は一切、行っておりません。
「ランチタイムぐらいパン粉をまぶして用意したら？」ってご意見もあるかと思いますが、パン粉をまぶして時間が経つとドリップが出たり、冷蔵庫の中の匂いをパン粉が吸って匂いが移ったりしてしまいます。
常にご注文を頂いてからパン粉をまぶし調理する、当店では徹底しております。
ましてや多忙な日曜日のランチタイム、追加でのご注文はお時間を頂く事はやむ終えないのです。
その追加注文の時、伝票６枚目になっておりました。
スタッフには「お時間がかかる云々」をお伝えするよう言いましたが…
結局、怒られてお帰りになられました。
小さなお子様がいらっしゃったので、お子様がフライドポテトを依頼されたのかも知れません。
スタッフにも厳しく注意致しましたが、お客様にもご理解とご協力を頂きたく、このブログでお伝えしております。
フライドポテトを食べ揚げる際、当店では油を替えております。
フライドポテトだけを揚げる為、油を替えて揚げています。
チキンカツは骨付きの為と大きさが大きい為、揚げるのにお時間がかかります。
ビーフカツやエビフライは、あまりお時間を頂く事は無いのですが、ポークカツなども多少のお時間を頂いております。
ミンチカツも分厚く大きい為、お時間を頂いております。
お客様からご注文を頂いた順番に従い、調理している事、お時間がかかるお料理がある事、追加注文やお持ち帰りは混雑時を避けて頂きたい事をご理解いただきたいのです。
回転寿司や牛丼店とは違うんです。
お時間をお許し頂けない場合や、お食事時間に制限がある場合はどうか、回転寿司や牛丼店等のスピーディなお店でのご利用をお勧め致します。
当店でもスタッフ教育には全力で取り組み、今後このような事案が発生しないよう、お店をあげて徹底したいと思います。
しかし、お客様から暴言を吐かれたり、恫喝されたりで業務に支障が出た場合や、他のお客様にご迷惑がかかると判断した場合、迷わず１１０番通報し、警察に被害届を出させて頂きます。
どうか、どうか皆様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。