踏ん張ってます🥹

踏ん張ってます。何を踏ん張っているかと言いますと…実は豚肉の仕入れ価格が高騰しているのです。
値上がりの原因はと言うと…猛暑による豚の生育不良や、去年の猛暑で繁殖がうまくいかなかったことによる出荷頭数の減少が、国産豚肉の価格高騰の主な原因との事です。
当店では沖縄県産の琉球ロイヤルポークを使っております。
ポークカツ、ヘレカツ、ポークジンジャー、ポークチャップ…豚肉を使ったメニューはたくさんございます。
特にポークチャップでは「リブロース」の部位しか使わない為、豚肉はよく仕入れしています。
なんでも値上がりしている今、少しでも踏ん張って頑張っています。