ん〜難しいなあ。
ここ最近、クチコミやメールでお客様から「不快な思いをした」や「当店スタッフの言葉使いが悪かった」等のご意見を頂戴致しました。
１つ目は、ランチタイムの営業時間終了に気づかず、営業時間を５分程度、遅れてご来店頂いたお客様に対し、当店スタッフが「終わってますけど」と迷惑そうに発言したとの事。
確かに、お客様がそう感じるような言い方をした当店スタッフに、サービス業としての基本ができてなかったと思います。
お客様にもご理解して頂きたいのが、私達スタッフは朝の７時半から８時の間にお店に入ります。
当日分の仕込みをし、１０時くらいに朝食をとります。１１時３０分にランチタイムが始まります。
約４時間から４時間３０分、ランチタイムの仕事をし、お客様がお帰りになられ、片付けをしてから昼食をとります。
ランチタイム（１１：３０から１６：００、ラストオーダー１５：００）ですが、ラストオーダーから閉店まで１時間、お時間をご用意しております。
ギリギリにご来店頂いたお客様が、慌てて食事をされる事がないようにと、ご配慮させて頂いております。
土曜日や日曜日、祝日等の忙しかったランチタイムは、ご用意していた仕込み分が無くなる場合もございます。
その時はランチタイムを早めに終了し、ディナータイムの仕込みをする事もございます。
キャベツを切ったり、お米を洗ったり。
また、店頭に「準備中」との表示は勿論ですが、ＬＥＤによる「close」表示、入り口ドア正面には「営業時間のご案内」を表示しております。
２０１１年の開店以来、当店にはお昼休憩がある事をお客様にお知らせする為です。
どうか今一度、当店営業時間のご確認と、準備中その他の店頭表示をご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
私達スタッフも、せっかくご来店頂いたお客様に対し、不愉快な捉え方をさせてしまわないよう、十分にご配慮致します。
２つ目は、このホームページ上より直接、私宛にメールを頂戴致しました。
「スタッフの対応が悪かった」との内容で、詳細がわからなかった為、「いつ、どのように対応が悪かったのかお伝え願えませんか？」と返信致しましたが、お返事がございません。
当店では防犯カメラを設置しており、店内に５台と店外に３台を設置しております。
２４時間録画し、お客様の落とし物やトラブルの確認等、させて頂いております。
いつ、どのような対応で、どのスタッフの対応が悪かったのか、防犯カメラの録画で確認致します。
また当社顧問弁護士による検証等、スタッフ教育や再発防止に努めてまいります。
可能な限り、詳細をお伝え頂ければ幸いです。
ごく稀ではございますが、店内が忙しい時はテイクアウトをお断りしたり、電話に出れない場合がございます。
今、社会問題にもなっておりますが、人手不足の為に当店では「必要最低限」のスタッフでやりくりしております。随時スタッフ募集はしておりますが、中々マッチング致しません。（店頭にもその旨、表示しております。）
混雑時、テーブル清掃やお席のご案内にお時間を頂戴する場合がございますが、ご準備が整い次第にお声がけさせて頂き、ご案内させて頂いております。
どうかご理解の程、宜しくお願い致します。
１つ目は、ランチタイムの営業時間終了に気づかず、営業時間を５分程度、遅れてご来店頂いたお客様に対し、当店スタッフが「終わってますけど」と迷惑そうに発言したとの事。
確かに、お客様がそう感じるような言い方をした当店スタッフに、サービス業としての基本ができてなかったと思います。
お客様にもご理解して頂きたいのが、私達スタッフは朝の７時半から８時の間にお店に入ります。
当日分の仕込みをし、１０時くらいに朝食をとります。１１時３０分にランチタイムが始まります。
約４時間から４時間３０分、ランチタイムの仕事をし、お客様がお帰りになられ、片付けをしてから昼食をとります。
ランチタイム（１１：３０から１６：００、ラストオーダー１５：００）ですが、ラストオーダーから閉店まで１時間、お時間をご用意しております。
ギリギリにご来店頂いたお客様が、慌てて食事をされる事がないようにと、ご配慮させて頂いております。
土曜日や日曜日、祝日等の忙しかったランチタイムは、ご用意していた仕込み分が無くなる場合もございます。
その時はランチタイムを早めに終了し、ディナータイムの仕込みをする事もございます。
キャベツを切ったり、お米を洗ったり。
また、店頭に「準備中」との表示は勿論ですが、ＬＥＤによる「close」表示、入り口ドア正面には「営業時間のご案内」を表示しております。
２０１１年の開店以来、当店にはお昼休憩がある事をお客様にお知らせする為です。
どうか今一度、当店営業時間のご確認と、準備中その他の店頭表示をご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
私達スタッフも、せっかくご来店頂いたお客様に対し、不愉快な捉え方をさせてしまわないよう、十分にご配慮致します。
２つ目は、このホームページ上より直接、私宛にメールを頂戴致しました。
「スタッフの対応が悪かった」との内容で、詳細がわからなかった為、「いつ、どのように対応が悪かったのかお伝え願えませんか？」と返信致しましたが、お返事がございません。
当店では防犯カメラを設置しており、店内に５台と店外に３台を設置しております。
２４時間録画し、お客様の落とし物やトラブルの確認等、させて頂いております。
いつ、どのような対応で、どのスタッフの対応が悪かったのか、防犯カメラの録画で確認致します。
また当社顧問弁護士による検証等、スタッフ教育や再発防止に努めてまいります。
可能な限り、詳細をお伝え頂ければ幸いです。
ごく稀ではございますが、店内が忙しい時はテイクアウトをお断りしたり、電話に出れない場合がございます。
今、社会問題にもなっておりますが、人手不足の為に当店では「必要最低限」のスタッフでやりくりしております。随時スタッフ募集はしておりますが、中々マッチング致しません。（店頭にもその旨、表示しております。）
混雑時、テーブル清掃やお席のご案内にお時間を頂戴する場合がございますが、ご準備が整い次第にお声がけさせて頂き、ご案内させて頂いております。
どうかご理解の程、宜しくお願い致します。