朝からジャンジャン鳴る電話の対応に困っています。
私達は毎朝、7時半過ぎにはお店に出勤しています。
毎朝、ポテトサラダを作り、スープを作り、ハンバーグを焼きあげます。
そしてその日分のお米を洗い、その日に使う分の仕込みをします。
決して、大量に仕込みをするのではなく、「その日に使う分だけ」を仕込みします。
勿論、土曜日や日曜日や祝日はそれなりに仕込みを増やしていますが、あくまで「必要な分だけ」を仕込みしています。
ファミリーレストランやチェーン店は「セントラルキッチン」と言う施設を所有し、8割程度の加工を済ませてから各店舗に配送しています。
だから売り切れも無く、大量に仕込みをし、比較的に安値で提供出来るし、利益率も高い訳です。
ひどい時は朝の8時から電話が鳴り響きます。
「お店は何時から開きますか?」
「定休日はいつですか?」
「駐車場はありますか?」
「お持ち帰りはできますか?」
その度に手を洗い、応対をし仕事に戻っています。
その為、仕込みが遅れてバタバタしてしまう事になっています。
ランチタイム終了の15時、お客様が帰られた後にスタッフが昼食をとります。
その時間もひっきりなしに、電話がかかってきます。
「今、前を通ったけど今日はお店休み?」
「営業時間は何時から何時までですか?」
「○○っていくらでした?」
その度、スタッフは食事をやめて対応する事になります。
スマートフォン、老若男女問わず所有してらっしゃいます。
お店に電話される時もお持ちのスマートフォンを使い、当店の電話番号を「検索」されています。
同じように「洋食の赤ちゃん兵庫南」と検索して頂ければ、当店のホームページに必ずたどり着く事ができます。
電話番号を検索できるなら、できます。
当店のホームページをご覧になられますと、お客様が知りたい事はほぼ、解決して頂けると思います。
一部の方から「このブログでいくら訴えても無駄では?」との書き込みを拝見した事があります。
本当に無駄でしょうか?
少なからず当店に興味をお持ち下さり、このブログをご覧頂いたお客様がご理解して頂ければ。
毎朝、ポテトサラダを作り、スープを作り、ハンバーグを焼きあげます。
そしてその日分のお米を洗い、その日に使う分の仕込みをします。
決して、大量に仕込みをするのではなく、「その日に使う分だけ」を仕込みします。
勿論、土曜日や日曜日や祝日はそれなりに仕込みを増やしていますが、あくまで「必要な分だけ」を仕込みしています。
ファミリーレストランやチェーン店は「セントラルキッチン」と言う施設を所有し、8割程度の加工を済ませてから各店舗に配送しています。
だから売り切れも無く、大量に仕込みをし、比較的に安値で提供出来るし、利益率も高い訳です。
ひどい時は朝の8時から電話が鳴り響きます。
「お店は何時から開きますか?」
「定休日はいつですか?」
「駐車場はありますか?」
「お持ち帰りはできますか?」
その度に手を洗い、応対をし仕事に戻っています。
その為、仕込みが遅れてバタバタしてしまう事になっています。
ランチタイム終了の15時、お客様が帰られた後にスタッフが昼食をとります。
その時間もひっきりなしに、電話がかかってきます。
「今、前を通ったけど今日はお店休み?」
「営業時間は何時から何時までですか?」
「○○っていくらでした?」
その度、スタッフは食事をやめて対応する事になります。
スマートフォン、老若男女問わず所有してらっしゃいます。
お店に電話される時もお持ちのスマートフォンを使い、当店の電話番号を「検索」されています。
同じように「洋食の赤ちゃん兵庫南」と検索して頂ければ、当店のホームページに必ずたどり着く事ができます。
電話番号を検索できるなら、できます。
当店のホームページをご覧になられますと、お客様が知りたい事はほぼ、解決して頂けると思います。
一部の方から「このブログでいくら訴えても無駄では?」との書き込みを拝見した事があります。
本当に無駄でしょうか?
少なからず当店に興味をお持ち下さり、このブログをご覧頂いたお客様がご理解して頂ければ。