１８日、１９日と連休です。

１８日（火曜日）と１９日（水曜日）、第三火曜と水曜はお店の定休日です。
月に１度、第３もしくは第４の火曜と水曜に連休をさせて頂いております。
何故、連休するのかってご質問をよく頂くので…当店の見解をご説明させて頂きます。
(1)番には、従業員のリフレッシュです。週に１度の定休日だと、休みの日しかできない用事とか、散髪とか掃除とかでリフレッシュできないからです。
(2)番には、連休だとお店のちょっとした改装やテーブルや椅子の入れ替え、クーラーの清掃やダクトの清掃ができるからです。
中々、１日ではできない事ができます。
(3)番には、仕込みです。当店ではカレーのルーは勿論、マヨネーズやタルタルソース、デミグラスソースやフレンチドレッシング等、全てお店で仕込みしています。常に仕込みはしておりますが、忙しかった時や大量に作らなきゃならない時があるので、連休中にさせて頂いております。
明日、１８日と１９日の連休は
換気扇とダクトの大掃除です‼️
屋上までダクトの配管を設置している為、屋上から下からと清掃業者さんに依頼し、綺麗に清掃して頂く予定です。
皆様のご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。