食品ロス削減推進法

食品ロス削減推進法が国会で成立しました。
要するに、まだ食べれる食品を貧困や災害などで食べ物が入手できない人に円滑に提供する事や、食べれる食品を捨てないようにする意識向上を目指す事です。
今の日本は豊かになり、お金を払えばどこでも買え、電話一本で配達してくれたり。
自動販売機はあちらこちらにあり、コンビニは至る所に乱立しています。

当店では、食材を無駄にする事がないよう、仕入れを考えて営業しています。
なんでも冷凍にして保存したり、古い食材を使いたくないのと食材を無駄にしたくないから、数量限定にしたり、毎朝業者の方々に配達して頂いています。
だから売り切れになる事もありますが、新鮮な食材をお客様にご提供できるんです。
毎朝、行っている仕込みは開店時間と戦いながら、必死で仕込みをしています。
チキンカツやチキンチャップは合わせて３０人前、ポークチャップはリブロースの部位を使っている為、豚ロース１本から約６枚しか取れません。
サービスランチである、Ｓランチはハンバーグの大きさを変えず、海老フライを付けてご提供しています。
その為、限定５０食とさせて頂いております。
当店ではテイクアウトをしている事もあり、Ｓランチ１０食をお持ち帰りとか普通にあり、売り切れが早くなる事もあります。