お待たせするってコト^ - ^

当店では、お客様からご注文をいただいあとパン粉を付けてます。
ご飯も大量に炊くんじゃなく、２つのガス炊飯器で炊きます。
電気ジャーには入れないで、保温ジャーに入れて保温しています。
だからマメに炊かないと冷めてしまいます。
常に、炊きたてのご飯を食べて頂く為に。
チキンカツは大きく、骨付きの為に揚げるのに時間がかかります。
忙しい時は骨を取って揚げています。
パスタもご注文いただいてから作ります。
ミートソースも、ご注文毎に挽肉を炒める事からはじめています。
ナポリタンスパゲティも同じです。
『遅い』と思われるお客様もいらっしゃる事と思います。
でも、『作り置きしない』『新鮮な食材を使う』事は当店のポリシーでもあります。
どうか、ご理解頂けたらと思います。
なるべく早くご提供できるよう、厨房の中は『臨戦体制』で頑張ってます。