自家製「キャベツのピクルス」

カレーによく合う、「自家製ピクルス」を作ってみました。
当店では、お料理に添えている千切りキャベツは手切りでお切りしています。食べやすいよう、細切りにしています。
よく「機械で切ってるの」と聞かれますが、全て手切りです。
平日でキャベツ４玉、土曜日、日曜日は6玉ぐらい手切りしています。
そこで、当店のカレールーに合う「キャベツのピクルス」を作ってみました。
結構、自信作です。
カレーをご注文頂いたお客様に、サービスでおつけしようと思います。
また、ご感想をいただければ嬉しいです。