腹立たしい出来事‼️

今日の土曜日、お昼のランチタイムは雨の中にもかかわらず、満席状態でした。
１２時８分にご来店された２人の男性。満席だったので待合のソファにてお待ちいただきました。
お席のご案内ができたのが１２時１５分０９秒。
ご注文（チキンカツのセット２つ、デミソース多め）をして頂いたお時間が１２時１５分５８秒。
相変わらず、店内はお昼のランチタイムで満席状態の為にバタバタです。
ご注文をお受けしてから約１５分後の１２時３３分４０秒にクレーム‼️
２人の男性「まだか❓」
当店スタッフ「混雑してるからもう少しお待ち下さい」
当店スタッフが私に助けを求めます。
私がスタッフに「骨つきのチキンだから時間かかるし、今は満席状態やから」と伝えます。
当店スタッフが２人の男性に「骨つきだから時間かかる事はメニュー立てに明示してます。」と説明します。
２人の男性「そんなん誰が読むねん！看板に書いとけ」と捨て台詞を言って帰られました。
帰られた時間は１２時３３分５８秒です。
この男性２人はご自身が注文したものをキャンセルもせず帰っていきました。
当店のチキンカツは、ご注文して頂いたお客様ならご理解頂けると思いますが、野球のグローブくらいの大きさです。
揚げるのも、一度に３枚が限界なくらい大きいです。
しかも骨つきです。
こういう事が２年前にもあり、メニュー立てに別表示で「お客様にお願いとご案内」として各テーブルやメニュー立てにて置いてあります。
このブログだけではなく、「お客様にお願いとご案内」というメニュー立てに明示してますとおり、ご注文頂いてからパン粉を付けて揚げます。ポークカツ、ヘレカツ、ビーフカツ、サーロインステーキは、ご注文して頂いてからお切りし、パン粉を付けて揚げます。
お客様からお代を頂く以上、手作りにこだわり、新鮮な確かな食材を使い、こだわりを持ってお作りする。
当たり前の事をしているだけです。
よく、他の洋食の赤ちゃんと比較されますが、メニューの数も座席数も断然、当店が多いです。
ご来店されるお客様の数も、全く違います。
お迎えするお客様の数だけ、お待ちして頂く事があります。
揚げ物も、ビーフカツを揚げる温度とチキンカツを揚げる温度、カキフライを揚げる温度は全く違います。