お問い合わせに関して

早朝よりお客様からお電話を頂きました。
「１１月なのに何故、牡蠣フライをやって無いのか？」
やっていないのではなく、「入荷していない」からです。
海水温の上昇だけでなく、海水塩分濃度とかの関係で８割以上が死滅、あとは発育不良なのです。
これだけニュースにもなり、報道もされています。
私もその旨をお客様にお伝えしますが…
「スーパーで売っているのを見た」
「他の洋食屋ではやっている」…おっしゃいます。
当店では近くの中央市場より広島県産のまるひろ水産の生牡蠣を仕入れしています。
大粒で形も揃っていて、旨みがたっぷりの最高級生牡蠣です。
スーパーで販売している生牡蠣とは全く違います。
去年物の冷凍牡蠣もありますが、はっきり言わせて頂くと「価格に見合っていません」
あとはお客様のご判断です。
どうしてもとおっしゃるならスーパーでもいいし、他の洋食屋さんへどうぞ。