Googleにおける当店クチコミに関して。
Googleにおける当店クチコミに関してです。
（詳細はGoogleでご確認下さい）
まず、当店ご利用の際の駐車場に関してですが、当店近隣にはお寿司屋さん、中華料理屋さん、定食屋さん、ラーメン屋さんとございますが、どの店舗様も「自前の専用駐車場」は所有されておりません。
私の知っている限り、自前の専用駐車場を所有されいるのは、新開地にあるロイヤルホストさんくらいだと認識しております。
市営地下鉄海岸線を利用されて来店されるお客様もいらっしゃれば、お店前に路上駐車されるお客様、近隣のコインパーキングをご利用されるお客様…
お客様により、さまざまです。
当店店頭に駐車場に関する事は表示しております。
「近隣の有料駐車場をご利用下さい」
また、当店ホームページでもGoogleや食べログにも駐車場の有無は表示されています。
私やスタッフに駐車場はどこですか？と尋ねる前にご自身で調べる事が可能なのではないでしょうか？
実際、当店に初めてご来店されるお客様は勿論、誰かから聞いてご来店されるお客様もいらっしゃいますが、大多数の方は何かしらネットをご覧になり、ご来店されるのでは？
ネットの中にはお店の詳細も書かれてますし、把握できる事は何でもございます。
ご年配のスマホを持っていらっしゃらない方なら仕方ありませんが、大多数の方はスマホをお持ちではないでしょうか？
近隣のコインパーキングをご利用なさるか、湊川や神戸駅近辺なら市営の駐車場をご利用されると思います。クチコミを書かれた方は「駐車場の有無はお店選びの大きな判断材料」とおっしゃってられます。
それはこのクチコミを書かれた方のお考えであり、思想であり、私自身は大きな判断材料ではございません。
私も他の飲食店に行く際、車で行く時はコインパーキングに駐車しますし、市営の駐車場を利用する事もございます。
勿論、ネットでお店の詳細を把握した上で、利用しております。
「路駐」をされる方もいらっしゃれば、コインパーキングを利用される方もいらっしゃり、個々の判断ではないでしょうか？
また、このクチコミを書かれた方は「三ノ宮や新開地と当店では利便性が違う」とおっしゃってますが、当たり前では？
三ノ宮や元町、新開地方面はコインパーキングも沢山ございますが利用率が高い為、入庫に時間がかかる場合や料金が高い場合があります。
三ノ宮のコインパーキング平均価格は３０分３００円、当店近隣は当店裏で６０分１００円です。
食事時間を考えると、食事代と合わせたら別に１０００円以上の出費になります。
それでも食べたいお店がある、行きたいお店があるならば、その出費は許容範囲ではないでしょうか？
当店近隣はマンションやハイツの建設が盛んになり、コインパーキングは少ないのは事実です。
しかし、自前で駐車場を完備できる事は到底、出来かねます。
それがご納得出来ず、駐車場にこだわるならどうぞ、専用駐車場を完備されたお店をご利用下さいとの考えです。
私の知る限り、大手のチェーン店様以外で専用駐車場を完備されたお店はございません。
また、このクチコミを書かれた方は私が回転寿司店や牛丼店、バイキング料理店やハンバーガー店の事を軽く見ているように思ってられますが、別に軽く見ている訳でも馬鹿にしている訳でもございません。
そもそも、当店とは「比較対象」にはならないからです。
調理時間も調理工程も全く違いますし、比較する事がおかしいと思っております。
ましてやバイキングのお店と比べられても正直、困惑してしまいます。
価格に関しても、このクチコミを書かれた方は納得ができないようで、他の洋食の赤ちゃんと比較されたり、今は閉業された楠公さんの赤ちゃんと湊川の赤ちゃんを引き合いに出されたり。
ちなみに楠公さんの赤ちゃんは湊川の赤ちゃんのお弟子さんで、阪神淡路大震災後に病気の為にお亡くなりになり、閉業されました。
お子さんが女性で高校の先生をされていて、後継ぎがいないのも閉業された原因かと思います。
生前、湊川には三兄弟がいた為、養子にほしいとおっしゃってましたが…。
あくまで湊川も先先代が昭和２８年に創業し、二代目と続き、２０１９年に７６歳で閉業されました。
それが実父になり、先先代は実祖父になります。
当時は三ノ宮も一緒に経営してましたが、税務上の関係で三ノ宮、湊川と別れた次第です。
その当時からそれぞれが独立し、同じ屋号での商売でしたが、価格やメニュー等もそれぞれのお店が決めて経営しております。
私達がいた２０１０年以前の仕入れ価格と、今の仕入れ価格は全く違いますし、油は３倍に高騰し海老は２倍、牛肉や豚肉も倍以上、高騰しております。
唯一、鶏肉だけは淡路産と丹波産で価格は同じですが、入荷数に限りがあり、価格に反映されてしまいます。
湊川では数量限定ではありませんでしたが、当店では仕入れ数量が限定される為、売り切れが生じてきます。
つまり、この数年であらゆる価格が高騰しているという事です。
飲食店は「価格で競争するか、味で競争するか」いずれかの経営判断をしなければならないという事です。
私の考えですが、「素材は嘘をつかない」との考えです。
お米にしろ、牛肉にしろ、豚肉にしろ、鶏肉にしろ、素材は嘘はつきません。
外食とは、安く済ます外食、ちょっと贅沢だけどの外食、特別な日の特別な外食とがあると思います。
ご利用するお店を選択する事はご利用するお客様の権利であり、自由であるはずです。
当店の価格と料理に納得ができないなら他店舗様を利用すれば解決するのではないでしょうか❓
また、当店スタッフや私の接客対応が悪いと思われるなら、他店舗様を利用すれば解決するのではないでしょうか❓
クチコミサイトの匿名性を利用し、自身の価値観や考えを書き込みし、執拗に絡まれても気分が悪いだけでなく、うんざりします。
当店が大阪うめだ阪神百貨店に期間限定出店した事にも触れてらっしゃいますが、どこの百貨店もこちらが希望して出店できる訳ではございません。
あくまで百貨店側から出店の要請があり、相応の材料や商品を揃え、書類や細かい検査があり、合格しなければ出店できないという事です。
それが「百貨店品質」という事です。
当店は一昨年９月と昨年４月と２回、阪神百貨店うめだ本店に出店致しましたが、良い経験をさせて頂いたと思っております。
当店をご利用頂いたお客様はご存知かと思いますが、本当にさまざまなお客様がいらっしゃいます。
入り口ドアの押す、引くがわからない方、ドアを開けっぱなしにされる方、トイレを利用の際ドアを開けっぱなしで利用する方、スマホでゲームをし夢中になる方、メニューブックを広げてまま食事される方…気づいた時にご注意申し上げますが、本来は注意する事の無い、当たり前の事ができないのは何故でしょうか❓
ご家庭やお友達、親戚宅ではありませんよ。
お店です。他の人も利用している飲食店なんです。
ドアを引いて入る、押して出る。日本の殆どのドアはそうです。
開けたら閉める、これも当たり前ではないですか❓
トイレもドアを閉めて利用するのが当たり前では❓
メニューブックの上で食事したら汚れますよね❓
スマホゲームに夢中になり、スープをこぼして火傷したら誰の責任ですか❓
お店として、ご注意申し上げなければならない事はしっかり、申し上げます。当たり前では❓
それが態度が悪い、接客が悪いとおっしゃるなら、考え方の相違であり、交わる事はございません。
あと、この際なのではっきり申し上げますが、楠公さんの赤ちゃんは、湊川の先先代のお弟子さんです。
湊川が弟子ではありません。
楠公さんの赤ちゃんですが、小学生以下ではお店に入れませんでした。
それもその時代、良し悪しで色々なご批判やご意見もあったと伺っております。
湊川の先先代は私の祖父で創業者です。８６歳で他界しましたが、その後を継いだのが私の父です。
祖父の味付けと父の味付けも全く違いますし、私と父も全く同じではございません。
全く同じ味付けなど、不可能な事なんです。
赤ちゃんには本店は存在せず、三ノ宮から東は三ノ宮の甥や親族が出店されています。
国体道路前、石屋川は全くわかりません。
楠公さんが閉業されてから２８年が経過し、湊川が閉業して５年目になります。
その当時と今では経済も違いますし、時給も何もかも変わっております。
その変化に対応していくのがお店を続けていく上で、非常に重要な事になります。
当店は株式会社です。出資して頂いた方に対し、利益をもたらす努力、経営判断をしていくの必然です。
また、飲食店だけではありませんが、人手不足も深刻な状況です。
特に飲食店はカスタマーハラスメント等で敬遠される傾向があり、「お客様は神様です」との考えからか、命令したり恫喝するお客様がいらっしゃいます。
「まだか❓」「あとどれくらいや❓」「早よ片付けろよ」等の言葉で、何人もアルバイトが辞めていきました。
私はアルバイトを守る、スタッフを守る事も当然の事だと思っております。
勿論、目に余る言動や態度に対しては毅然とした対応をさせて頂いております。
私やスタッフの接客態度が悪いとご批判されるのはご自由ですが、その原因は何かをよくお考え下さい。私達も原因もなく怒ったり致しませんよ。
このクチコミを書かれた方はおそらく、ある程度のご年齢の方だと思っております。
執拗に駐車場の事、他の赤ちゃん店舗との比較、価格や接客に関する事をご自身の考え方や価値観と共に面白おかしくご批判されています。
何故、ここまで執拗に絡まれるのか❓
何故、２８年前の話や５年前のお店と比較されるのか❓
甚だ疑問で仕方ありません。
このまま、このように執拗に絡まれる事が続くなら
精神的に病んでしまいます。
もう他のお店に行かれるか、関わってほしくないです。
（詳細はGoogleでご確認下さい）
まず、当店ご利用の際の駐車場に関してですが、当店近隣にはお寿司屋さん、中華料理屋さん、定食屋さん、ラーメン屋さんとございますが、どの店舗様も「自前の専用駐車場」は所有されておりません。
私の知っている限り、自前の専用駐車場を所有されいるのは、新開地にあるロイヤルホストさんくらいだと認識しております。
市営地下鉄海岸線を利用されて来店されるお客様もいらっしゃれば、お店前に路上駐車されるお客様、近隣のコインパーキングをご利用されるお客様…
お客様により、さまざまです。
当店店頭に駐車場に関する事は表示しております。
「近隣の有料駐車場をご利用下さい」
また、当店ホームページでもGoogleや食べログにも駐車場の有無は表示されています。
私やスタッフに駐車場はどこですか？と尋ねる前にご自身で調べる事が可能なのではないでしょうか？
実際、当店に初めてご来店されるお客様は勿論、誰かから聞いてご来店されるお客様もいらっしゃいますが、大多数の方は何かしらネットをご覧になり、ご来店されるのでは？
ネットの中にはお店の詳細も書かれてますし、把握できる事は何でもございます。
ご年配のスマホを持っていらっしゃらない方なら仕方ありませんが、大多数の方はスマホをお持ちではないでしょうか？
近隣のコインパーキングをご利用なさるか、湊川や神戸駅近辺なら市営の駐車場をご利用されると思います。クチコミを書かれた方は「駐車場の有無はお店選びの大きな判断材料」とおっしゃってられます。
それはこのクチコミを書かれた方のお考えであり、思想であり、私自身は大きな判断材料ではございません。
私も他の飲食店に行く際、車で行く時はコインパーキングに駐車しますし、市営の駐車場を利用する事もございます。
勿論、ネットでお店の詳細を把握した上で、利用しております。
「路駐」をされる方もいらっしゃれば、コインパーキングを利用される方もいらっしゃり、個々の判断ではないでしょうか？
また、このクチコミを書かれた方は「三ノ宮や新開地と当店では利便性が違う」とおっしゃってますが、当たり前では？
三ノ宮や元町、新開地方面はコインパーキングも沢山ございますが利用率が高い為、入庫に時間がかかる場合や料金が高い場合があります。
三ノ宮のコインパーキング平均価格は３０分３００円、当店近隣は当店裏で６０分１００円です。
食事時間を考えると、食事代と合わせたら別に１０００円以上の出費になります。
それでも食べたいお店がある、行きたいお店があるならば、その出費は許容範囲ではないでしょうか？
当店近隣はマンションやハイツの建設が盛んになり、コインパーキングは少ないのは事実です。
しかし、自前で駐車場を完備できる事は到底、出来かねます。
それがご納得出来ず、駐車場にこだわるならどうぞ、専用駐車場を完備されたお店をご利用下さいとの考えです。
私の知る限り、大手のチェーン店様以外で専用駐車場を完備されたお店はございません。
また、このクチコミを書かれた方は私が回転寿司店や牛丼店、バイキング料理店やハンバーガー店の事を軽く見ているように思ってられますが、別に軽く見ている訳でも馬鹿にしている訳でもございません。
そもそも、当店とは「比較対象」にはならないからです。
調理時間も調理工程も全く違いますし、比較する事がおかしいと思っております。
ましてやバイキングのお店と比べられても正直、困惑してしまいます。
価格に関しても、このクチコミを書かれた方は納得ができないようで、他の洋食の赤ちゃんと比較されたり、今は閉業された楠公さんの赤ちゃんと湊川の赤ちゃんを引き合いに出されたり。
ちなみに楠公さんの赤ちゃんは湊川の赤ちゃんのお弟子さんで、阪神淡路大震災後に病気の為にお亡くなりになり、閉業されました。
お子さんが女性で高校の先生をされていて、後継ぎがいないのも閉業された原因かと思います。
生前、湊川には三兄弟がいた為、養子にほしいとおっしゃってましたが…。
あくまで湊川も先先代が昭和２８年に創業し、二代目と続き、２０１９年に７６歳で閉業されました。
それが実父になり、先先代は実祖父になります。
当時は三ノ宮も一緒に経営してましたが、税務上の関係で三ノ宮、湊川と別れた次第です。
その当時からそれぞれが独立し、同じ屋号での商売でしたが、価格やメニュー等もそれぞれのお店が決めて経営しております。
私達がいた２０１０年以前の仕入れ価格と、今の仕入れ価格は全く違いますし、油は３倍に高騰し海老は２倍、牛肉や豚肉も倍以上、高騰しております。
唯一、鶏肉だけは淡路産と丹波産で価格は同じですが、入荷数に限りがあり、価格に反映されてしまいます。
湊川では数量限定ではありませんでしたが、当店では仕入れ数量が限定される為、売り切れが生じてきます。
つまり、この数年であらゆる価格が高騰しているという事です。
飲食店は「価格で競争するか、味で競争するか」いずれかの経営判断をしなければならないという事です。
私の考えですが、「素材は嘘をつかない」との考えです。
お米にしろ、牛肉にしろ、豚肉にしろ、鶏肉にしろ、素材は嘘はつきません。
外食とは、安く済ます外食、ちょっと贅沢だけどの外食、特別な日の特別な外食とがあると思います。
ご利用するお店を選択する事はご利用するお客様の権利であり、自由であるはずです。
当店の価格と料理に納得ができないなら他店舗様を利用すれば解決するのではないでしょうか❓
また、当店スタッフや私の接客対応が悪いと思われるなら、他店舗様を利用すれば解決するのではないでしょうか❓
クチコミサイトの匿名性を利用し、自身の価値観や考えを書き込みし、執拗に絡まれても気分が悪いだけでなく、うんざりします。
当店が大阪うめだ阪神百貨店に期間限定出店した事にも触れてらっしゃいますが、どこの百貨店もこちらが希望して出店できる訳ではございません。
あくまで百貨店側から出店の要請があり、相応の材料や商品を揃え、書類や細かい検査があり、合格しなければ出店できないという事です。
それが「百貨店品質」という事です。
当店は一昨年９月と昨年４月と２回、阪神百貨店うめだ本店に出店致しましたが、良い経験をさせて頂いたと思っております。
当店をご利用頂いたお客様はご存知かと思いますが、本当にさまざまなお客様がいらっしゃいます。
入り口ドアの押す、引くがわからない方、ドアを開けっぱなしにされる方、トイレを利用の際ドアを開けっぱなしで利用する方、スマホでゲームをし夢中になる方、メニューブックを広げてまま食事される方…気づいた時にご注意申し上げますが、本来は注意する事の無い、当たり前の事ができないのは何故でしょうか❓
ご家庭やお友達、親戚宅ではありませんよ。
お店です。他の人も利用している飲食店なんです。
ドアを引いて入る、押して出る。日本の殆どのドアはそうです。
開けたら閉める、これも当たり前ではないですか❓
トイレもドアを閉めて利用するのが当たり前では❓
メニューブックの上で食事したら汚れますよね❓
スマホゲームに夢中になり、スープをこぼして火傷したら誰の責任ですか❓
お店として、ご注意申し上げなければならない事はしっかり、申し上げます。当たり前では❓
それが態度が悪い、接客が悪いとおっしゃるなら、考え方の相違であり、交わる事はございません。
あと、この際なのではっきり申し上げますが、楠公さんの赤ちゃんは、湊川の先先代のお弟子さんです。
湊川が弟子ではありません。
楠公さんの赤ちゃんですが、小学生以下ではお店に入れませんでした。
それもその時代、良し悪しで色々なご批判やご意見もあったと伺っております。
湊川の先先代は私の祖父で創業者です。８６歳で他界しましたが、その後を継いだのが私の父です。
祖父の味付けと父の味付けも全く違いますし、私と父も全く同じではございません。
全く同じ味付けなど、不可能な事なんです。
赤ちゃんには本店は存在せず、三ノ宮から東は三ノ宮の甥や親族が出店されています。
国体道路前、石屋川は全くわかりません。
楠公さんが閉業されてから２８年が経過し、湊川が閉業して５年目になります。
その当時と今では経済も違いますし、時給も何もかも変わっております。
その変化に対応していくのがお店を続けていく上で、非常に重要な事になります。
当店は株式会社です。出資して頂いた方に対し、利益をもたらす努力、経営判断をしていくの必然です。
また、飲食店だけではありませんが、人手不足も深刻な状況です。
特に飲食店はカスタマーハラスメント等で敬遠される傾向があり、「お客様は神様です」との考えからか、命令したり恫喝するお客様がいらっしゃいます。
「まだか❓」「あとどれくらいや❓」「早よ片付けろよ」等の言葉で、何人もアルバイトが辞めていきました。
私はアルバイトを守る、スタッフを守る事も当然の事だと思っております。
勿論、目に余る言動や態度に対しては毅然とした対応をさせて頂いております。
私やスタッフの接客態度が悪いとご批判されるのはご自由ですが、その原因は何かをよくお考え下さい。私達も原因もなく怒ったり致しませんよ。
このクチコミを書かれた方はおそらく、ある程度のご年齢の方だと思っております。
執拗に駐車場の事、他の赤ちゃん店舗との比較、価格や接客に関する事をご自身の考え方や価値観と共に面白おかしくご批判されています。
何故、ここまで執拗に絡まれるのか❓
何故、２８年前の話や５年前のお店と比較されるのか❓
甚だ疑問で仕方ありません。
このまま、このように執拗に絡まれる事が続くなら
精神的に病んでしまいます。
もう他のお店に行かれるか、関わってほしくないです。