腹立たしい事、悲しくなります。(1)

※画像でビールと書いているのが「赤ちゃん」です。
神戸には俗に言う「老舗」の洋食店があります。
御影公会堂食堂さん、グリル一平さん、Ｌ’Ａｍｉ（ラミ）さん…洋食の赤ちゃんもその中の１つになります。１９５３年に三ノ宮に、翌年１９５４年に湊川に。その前身となるレストランが元町にありました。そのレストランの閉店に伴い、独立したのがホール長をされていたのが洋食の赤ちゃん三ノ宮の方で、コック長をされていたのが湊川の方でした。「洋食の赤ちゃん」という名前は当時、新聞の公募で決まったそうです。
「老舗」と言われているお店は創業者や二代目、三代目と受け継がれ、現在に至っております。
創業時から現在に至るまで、さまざまな困難も乗り越え、今に至っています。

飲食店の廃業率…３年以内の廃業率は７０%、５年以内の廃業率は８０%と言われています。

先週の日曜日の事なんですが、ある方のFacebook上でのブログの内容が私の耳に入ってきました。
その方は日曜日の１２時過ぎに１人でご来店され、お待たせする事なく、お１人でのご来店の為カウンター席にお座り頂きました。
その時はカウンター席は他にお２人のお客様、お店入ってすぐの４人掛けテーブル席に３名のお客様がいらっしゃいました。
奥のテーブル席、お２人席は２つ共お客様がいらっしゃり、４人掛けテーブル２つ共お客様がいらっしゃいました。奥のテーブル席が空いているの１番奥の「６〜８人対応のテーブル席」だけでした。
そのお１人でご来店されたお客様は４０代から５０代の男性で、設計士のお仕事を経営されていて、サッカーが好きだそうです。（Facebookにて確認済み）
その方は限定３０食のランチをご注文され、約１時間近く店内に滞在されてました。
その方のブログでは「Ｓランチの値段が１３５０円」「限定３０食にトッピングができる事に対する批判」「店頭でお客様を待たせている事に対する批判」「常連らしき人は入店させている」「店内壁にお勧めメニュー黒板に価格が書いていない不満」等が書かれています。
私はこの方がご来店された時の防犯カメラ映像を確認しました。
入店する前から店頭をスマホで撮影し、カウンターに座る前にも２回、座ってから３回とスマホで撮影されてます。
ブログでは何故か、お客様が帰られた後の空いている画像を満載し、あたかも日曜日なのに客が居ないと印象づける為でしょうね。
おまけにSランチのハンバーグが不味い、ライスも不味い、スープも不味いとの記載。
味云々は人それぞれなんで、何を書こうが構いませんが、限定３０食のランチが日曜日の昼に売り切れていない事に納得がいかないとの書き込み。
あのね、当店はチキンカツやシーフードフライ、ヘレカツとかお客様は色々とご注文されますので、全てのお客様がSランチをご注文されるとは限らないんです。Ｓランチの意味、理解されてますか❓
Sランチは「サービスランチ」なんですよ。
ハンバーグ、海老フライ、ロースハムサラダ、ライスorパン、スープが付いてお得になっているんです。
そのSランチにトッピングができるの、おかしいでしょうか❓何か不思議な事でしょうか❓

この方ははっきり言わせて頂きますが、「悪意」があるんです。
ご自身の一押しのお店があり、そのお店の方が安いし、美味いと。一押しのお店の画像を満載し、当店と比較されてます。画像は一押しのお店は綺麗に撮影され、Sランチは不味そうに撮影されてます。
応援されるのも結構ですし、当店が高くて不味いと思われるのもご自由です。
ただ、明らかに悪意がある行動に対しては異議を言わせて頂きます。
何か反論がございましたらどうぞ、またご自身のブログに書き込みされては❓
但しはっきりと言われて頂きますが、当店には店外に３台の防犯カメラ、店内に６台の防犯カメラを設置し、赤外線カメラです。
落とし物（財布）、食い逃げ、交通事故、アリバイ確認等、捜査機関にも協力し解決した事も沢山、ございます。
この方がご来店からお帰りになるまでの映像は確認し、保存してあります。（通常は1週間で破棄しています）
全ては映像に残っているという事です。